一、牛百叶炒黄豆芽金针菇的做法？
食材
绿豆芽200克、小青椒1个、牛百叶200克、金针菇100克
方法/步骤
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我这里用的绿豆芽，黄豆芽太粗，没那么入味。牛百叶切细条状，金针菇洗净。
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小青椒切成细条。小青椒我是选微辣的，喜欢吃辣的就选辣一点的青椒，要是不喜欢吃辣就选那种不辣的。放点青椒炒出来样子好看，还能去百叶的腥味。
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锅底油烧热倒入小青椒、金针菇和豆芽翻炒，大约半分钟。豆芽炒时间长了太软不好吃，小青椒炒黄了也不好看。
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倒入百叶继续翻炒一下。
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然后加入盐、料酒、少量的老抽酱油。老抽酱油少放点即调色又调味。
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我炒这个菜整个过程是不盖锅盖的，不然小青椒黄了不好吃也不好看，豆芽也不要炒太熟。从头到尾差不多一分钟可以盛起啦。
二、水煮肉片红汤做法？
用料:
里脊 500克，
姜 1片，
蒜 5瓣，
小红米辣椒 1个，
青辣椒 1个，
小白菜 半颗，
金针菇 1把，
绿豆芽 适量，
香菜 适量，
步骤 1
里脊肉切薄片。可以洗干净放冰箱冷冻会儿，切的时候厚度更好把握，也更容易切。
步骤 2
加入盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、淀粉、料酒抓匀几下，倒入一点点食用油，再抓匀，腌制15分钟左右。
步骤 3
热锅放入葱、小米辣椒、姜丝、蒜头、蒜苗，爆香。倒入耗油、黄灯笼酱、酸萝卜，另加点白糖提鲜，翻炒会儿，倒入开水煮沸。
步骤 4
黄灯笼酱，是这道菜的点睛调料。一定得放才行哦，有点辣，根据自己的口味放哈。
步骤 5
先放入备好的配料煮熟，白菜、金针菇、豆芽。
步骤 6
配料煮好后，捞出放入装肉片的容器里。
步骤 7
倒入腌制好的瘦肉，搅拌下。
步骤 8
肉片大火滚个一两分钟，就好了。千万不要煮太久了，肉会变老的。
步骤 9
起锅后。加点香菜。酸辣得刚刚好，也是一道很好的下饭菜哦
三、绿豆芽腐竹凉拌家常做法？
用料:
胡萝卜 一根
黄瓜 一根
腐竹 适量
绿豆芽 适量
金针菇 适量
醋 适量
生抽 适量
盐 适量
辣椒 适量
绿豆芽腐竹凉拌的家常做法步骤:
步骤 1
黄瓜，胡萝卜洗净切丝，分开放，金针菇洗净切段，腐竹泡开洗净切段。
步骤 2
把泡好的腐竹，胡萝卜丝，绿豆芽，金针菇，用热水焯一遍，胡萝卜可以等待时间稍微长一些。
步骤 3
之后把香菜，辣椒切好放入（当然也可以放蒜啥的，根据个人口味加）。
步骤 4
把油给烧开，浇在上面，然后加入醋，生抽，盐，搅拌均匀，一道好吃又简单的凉拌菜就做好了。
四、凉拌绿豆芽菜最好吃的做法？
1绿豆芽（主料）六两焯水后备用。
2配料——熟花生30粒，葱丝10克，焯水后的金针菇约一两，生抽一勺，大青椒丝一个，盐少许，料油一勺，白砂糖一勺，陈醋一勺。
3绿豆芽、青椒丝、金针菇放入容器，加盐少许，加入生抽，陈醋、白砂糖、料油、葱丝拌匀后静置三分钟放熟花生米。
4这道菜的口味是爽脆纯香！
五、广东海鲜大杂烩一锅炖做法？
1、用料： 葱适量、姜适量、蒜一只、洋葱一个、蚝油少许、色拉油少许、豆瓣酱少许、醋少许、料酒少许、文蛤少量（半斤足够）、花蛤少量（半斤足够）、蛏子少量（半斤足够）、鲜虾少量（半斤足够）、粉丝少量、海带丝少量、金针菇少量、绿豆芽少量、蘑菇少量。
2、葱，姜，蒜，洋葱全部切碎备用。
3、海鲜提前吐沙洗净备用。
4、所有蔬菜洗净备用，菌类最好先抄水。
5、把蚝油，色拉油，豆瓣酱，醋，料酒，全都根据自己口味放在一个碗里，搅拌均匀备用。
6、烤盘铺好锡纸。
7、第一层放泡软的粉丝，其它蔬菜就可以随便往上加，最下层放粉丝，粉丝会吸收汤汁。
8、再撒上葱姜蒜碎，留点小葱最后放。
9、最后一层，均匀淋上之前调好的卤汁，不用加盐了，调料里盐份足够。喜欢辣的朋友在调卤汁的时候可以加辣椒酱或者辣油，还可以加入新鲜辣椒。
10、烤箱提前预热，200度烤十分钟，每家的烤箱功率不同，注意观察，只要看到所有贝类基本都长口就可以了，取出撒上葱花，趁热拌匀即可。