一、豆腐焖金针菇的做法，豆腐焖金针菇怎么做好吃，豆腐焖？
用料
金针菇
豆腐（可以用来焖煮）
蚝油，生抽，糖，水
葱，红椒
金针菇焖豆腐的做法
豆腐抹点点盐。
洗干净金针菇。
平底锅烧热加少许油把豆腐放进去煎。
煎黄一面再煎另一面。
煎好的豆腐拿出来，锅中再加少许油放入金针菇稍微炒一下。
煎好的豆腐加进来，事先调好的酱汁（蚝油1勺，生抽1勺，，糖小半勺，水4-5勺）
盖上锅盖焖3分钟，试试味道，出锅前加入葱，红椒即可。
小贴士
以材料多少来调整酱汁，喜欢吃辣加辣椒。
二、金针茹豆腐怎么做好吃？
金针菇豆腐的做法
主料
金针菇
200g
豆腐
400g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
蚝油
适量
酱油
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟。
2.豆腐洗干净，切成块。
3.
豆腐入锅焯后盛出沥干水。
4.金针菇入锅焯后盛出沥干水。
5.碗里加白糖。
6.
再加盐、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁。
7.起油锅，葱姜入锅炒香后，倒入碗汁。
8.烧开汁，豆腐入锅烧。其间适时晃动锅，以方便豆腐均匀入味。
9.
4、5分钟后金针菇入锅同烧。
10.大火收汤入味，即可关火盛出享用。
三、叉烧酱焖金针茹豆腐怎么做好吃？
好不好吃看个人口味，我分享一下我个人的做法吧！ 主料
金针菇
250g
豆腐
150g
辅料
油适量
盐适量
叉烧酱适量
葱适量
香菜适量
叉烧酱焖金针茹豆腐的做法
1先把葱与香菜清洗，切段放一边待用
2先把豆腐放点盐炒一下水，之后热油锅煎一下，放一边待用
3清洗好金针茹后，热油锅先炒金针茹
4看到金针茹表面已经软了就加入豆腐一起炒
5加入盐与叉烧酱与适量水大火焖
6焖到水干时便可以起锅
小贴士
豆腐比较容易烂与豆腥味，所以放盐与水一起煮可以让豆腐形状不变，豆腥味不见了。
四、肉末虾仁金针菇豆腐的做法？
准备好食材
2/20
金针菇剪去根部，洗净，控水备用
3/20
蒜去皮去蒂，切末，小米辣和小葱切圈
4/20
用两勺六月鲜特级原汁酱油，两勺味达美臻品蚝油，一勺味达美冰糖老抽酱油，1勺白糖，搅拌均匀调成料汁
5/20
鲜虾去头去壳剥出虾仁，开背剔除虾线
6/20
加一点盐抓匀腌制10分钟
7/20
然后洗净备用
8/20
日本豆腐切厚片
9/20
将日本豆腐表面均匀包裹一层淀粉
10/20
锅中宽油烧至5成热，将裹好淀粉的日本豆腐下油锅
11/20
日本豆腐炸至表面挺实金黄酥脆后沥油捞出
12/20
锅中留适量底油，下入蒜末炒至微黄，炒出蒜香。
13/20
倒入调好的料汁
14/20
和蒜末炒匀煮开
15/20
将洗净的金针菇铺在砂锅底部，将煮开的蒜末料汁浇在金针菇上
16/20
将炸好的日本豆腐铺在金针菇上
17/20
将处理好的虾仁铺在豆腐上，在加入一碗高汤
18/20
大火煮开转中火焖5分钟
19/20
起锅后撒小米辣和葱花
20/20
无敌鲜美的金针虾仁豆腐煲，汤汁好吃到舔盘，鲜味十足
五、豆腐金针菇家常做法？
1.豆腐300克金针菇250克
蚝油1汤匙 食盐适量 香葱适量 白胡椒粉少许 酱油
2.金针菇切去老根，洗净撕开
3.北豆腐切成块，香葱切末
4.切好的豆腐放入煎锅中小火煎制
5.煎至几面金黄盛出备用
6.锅中留底油，爆香葱末小米辣
7.爆香葱末后放入金针菇煸炒
8.炒至金针菇变软，加入煎好的北豆腐，加入蚝油、食盐、白胡椒粉
9.加入半碗水，大火烧沸后改小火烧一会
10.烧制汤汁减少，加入剩余的葱末，大火把汤汁收浓即可
六、黄磊金针菇鸡蛋豆腐做法？
用料：
一小把金针菇，3块鸡蛋豆腐，大蒜，青椒，红椒，番茄酱，糖，醋，盐，生抽，淀粉，油。
做法：
青椒、红椒、大蒜切末儿备用。
取一小碗，加2勺番茄酱，半勺白糖，半勺醋，半勺盐，一勺生抽，三勺水，一勺淀粉，搅拌均匀。
切掉金针菇根，用手撕成小朵儿，然后用清水清洗干净。
鸡蛋豆腐也叫日本豆腐，在超市和菜市场都能买到，将豆腐脱模，切成小段。
锅内倒油，将切好的豆腐拍上一层薄薄的淀粉，放入油锅中大火煎。
煎到豆腐外皮脆脆、变得焦黄，这时候就可以夹出来备用。
倒掉锅内多余的油分，留底油，下蒜末、青红椒末儿炒香。
倒入金针菇翻炒至金针菇断生，变软出水。
倒入刚才调好的酱汁，烧至酱汁的颜色变得透明、浓稠。
倒入煎好的豆腐，炒匀即可出锅。
这道茄汁金针菇烧鸡蛋豆腐就做好了，酸酸甜甜的，大人小孩都爱吃。