一、豆腐焖金针菇的做法，豆腐焖金针菇怎么做好吃，豆腐焖？
用料
金针菇
豆腐（可以用来焖煮）
蚝油，生抽，糖，水
葱，红椒
金针菇焖豆腐的做法
豆腐抹点点盐。
洗干净金针菇。
平底锅烧热加少许油把豆腐放进去煎。
煎黄一面再煎另一面。
煎好的豆腐拿出来，锅中再加少许油放入金针菇稍微炒一下。
煎好的豆腐加进来，事先调好的酱汁（蚝油1勺，生抽1勺，，糖小半勺，水4-5勺）
盖上锅盖焖3分钟，试试味道，出锅前加入葱，红椒即可。
小贴士
以材料多少来调整酱汁，喜欢吃辣加辣椒。
二、叉烧酱焖金针茹豆腐怎么做好吃？
好不好吃看个人口味，我分享一下我个人的做法吧！ 主料
金针菇
250g
豆腐
150g
辅料
油适量
盐适量
叉烧酱适量
葱适量
香菜适量
叉烧酱焖金针茹豆腐的做法
1先把葱与香菜清洗，切段放一边待用
2先把豆腐放点盐炒一下水，之后热油锅煎一下，放一边待用
3清洗好金针茹后，热油锅先炒金针茹
4看到金针茹表面已经软了就加入豆腐一起炒
5加入盐与叉烧酱与适量水大火焖
6焖到水干时便可以起锅
小贴士
豆腐比较容易烂与豆腥味，所以放盐与水一起煮可以让豆腐形状不变，豆腥味不见了。
三、豆腐金针菇家常做法？
1.豆腐300克金针菇250克
蚝油1汤匙 食盐适量 香葱适量 白胡椒粉少许 酱油
2.金针菇切去老根，洗净撕开
3.北豆腐切成块，香葱切末
4.切好的豆腐放入煎锅中小火煎制
5.煎至几面金黄盛出备用
6.锅中留底油，爆香葱末小米辣
7.爆香葱末后放入金针菇煸炒
8.炒至金针菇变软，加入煎好的北豆腐，加入蚝油、食盐、白胡椒粉
9.加入半碗水，大火烧沸后改小火烧一会
10.烧制汤汁减少，加入剩余的葱末，大火把汤汁收浓即可
四、碗鱼焖豆腐做法步骤？
首先材料准备：碗鱼一条，约2斤左右即可。辅料准备豆腐，嫩豆腐最佳，金针菇，青椒，香菜，葱姜蒜等适量。调料准备干辣椒、八角、生抽、老抽、盐、白糖、耗油、豆瓣酱、啤酒一罐。
制作方式：
1.鱼清洗干净，两面改刀化开，太长就从中间斩断，起锅烧油，油完全盖住锅底，油中倒三分之一勺盐（防止粘掉鱼皮），油温三四成热开始煎鱼，始终小火煎至两面金黄即可，鱼捞出油留锅底备用。
2.找个稍微大一点的容器，先将一罐啤酒倒入，再放入八角一个，生抽两勺，老抽半勺，蚝油一勺，盐、白糖各一勺，豆瓣酱两勺，切好的葱姜蒜，最后放入七八个干辣椒搅拌至各种调料混合均匀。
3.将调好的料汁倒入锅中，大火烧开转中火熬制五分钟下入煎好的鱼，再加一点开水使水面与鱼平齐，最后下入切好的豆腐和金针菇转小火炖十分钟，期间鱼最好翻个面，使两面均匀入味。快出锅时下入青椒，出锅了撒上香菜就好了。
五、金针茹豆腐怎么做好吃？
金针菇豆腐的做法
主料
金针菇
200g
豆腐
400g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
蚝油
适量
酱油
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟。
2.豆腐洗干净，切成块。
3.
豆腐入锅焯后盛出沥干水。
4.金针菇入锅焯后盛出沥干水。
5.碗里加白糖。
6.
再加盐、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁。
7.起油锅，葱姜入锅炒香后，倒入碗汁。
8.烧开汁，豆腐入锅烧。其间适时晃动锅，以方便豆腐均匀入味。
9.
4、5分钟后金针菇入锅同烧。
10.大火收汤入味，即可关火盛出享用。
六、皖鱼腩焖豆腐怎么做好吃？
首先材料准备：皖鱼一条，约2斤左右即可。辅料准备豆腐，嫩豆腐最佳，金针菇，青椒，香菜，葱姜蒜等适量。调料准备干辣椒、八角、生抽、老抽、盐、白糖、耗油、豆瓣酱、啤酒一罐。
制作方式：
1.鱼清洗干净，两面改刀化开，太长就从中间斩断，起锅烧油，油完全盖住锅底，油中倒三分之一勺盐（防止粘掉鱼皮），油温三四成热开始煎鱼，始终小火煎至两面金黄即可，鱼捞出油留锅底备用。
2.找个稍微大一点的容器，先将一罐啤酒倒入，再放入八角一个，生抽两勺，老抽半勺，蚝油一勺，盐、白糖各一勺，豆瓣酱两勺，切好的葱姜蒜，最后放入七八个干辣椒搅拌至各种调料混合均匀。
3.将调好的料汁倒入锅中，大火烧开转中火熬制五分钟下入煎好的鱼，再加一点开水使水面与鱼平齐，最后下入切好的豆腐和金针菇转小火炖十分钟，期间鱼最好翻个面，使两面均匀入味。快出锅时下入青椒，出锅了撒上香菜就好了。
七、黄磊金针菇鸡蛋豆腐做法？
1.老豆腐一块备用。
2.清洗干净切成小块备用。
3.锅内加水下豆腐加少许盐焯水一分钟，捞出沥干水份备用。
4.金针菇洗净备用。
5.鸡蛋洗净备用。
6.香葱切碎备用。
7.鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀备用。
8.热锅放入猪油，放入豆腐两面微煎。
9.淋入蛋液。
10.待蛋液凝固时翻面煎一分钟。
11.加入适量热水，金针菇放入，加入适量盐，生抽大火烧开转中火焖煮十分钟。
12.待汤汁收干时，放入葱花，调入少许胡椒粉调味即可。
八、冬瓜焖豆腐的做法？
食材用料
冬瓜150克，豆腐泡100克，葱姜适量，清水半碗，老抽半勺，生抽1勺，盐3克，白糖3克，鸡精3克，蚝油一勺
做法步骤：
1/4
将冬瓜去皮洗净，切成小块。
2/4
热锅凉油，放入葱、姜小火炒香。
3/4
倒入冬瓜，先大火翻炒几下，然后加半勺老抽、1勺生抽炒至上色。
4/4
加入半碗清水，大火烧开后放入豆腐泡，转中小火将冬瓜炖熟。最后加盐、白糖、蚝油、鸡精调味就好了。