一、三鲜豆腐汤的做法？
主料
豆腐 一块
蟹柳棒 6条
秀珍菇 适量
金针菇 适量
辅料
虾米 适量
番茄 一个
香菜 适量
姜蒜 适量
调料
东古鸡粉 适量
盐 适量
白糖 适量
做法步骤
1.番茄、豆腐切块、姜蒜拍扁。
2.锅里热油，倒入姜蒜、虾米炒出香味。再放入西红柿炒烂，加入一大盘水煮沸。
3.放入袖珍菇、金针菇、再加入一勺白糖、半勺盐、一勺鸡粉。
4.盖盖煮10分钟即可。
二、砂锅酸辣豆腐汤做法？
用料
内酯豆腐 1盒里脊肉 少许金针菇 1把香菇 3朵鸡蛋 1个胡萝卜 半根香菜 3根淀粉 2勺生抽 2勺白胡椒 少许醋 3勺蒜 1瓣油 少许
做法
里脊肉、胡萝卜、香菇切丝，金针菇切成小段备用，豆腐用这种盒装内脂豆腐，用刀划成小块
锅中倒少许油，放入蒜末煸香，倒入肉丝煸炒1分钟。加入金针菇、香菇、胡萝卜，煸炒1分钟，加入适量清水，倒入豆腐，开锅煮2分钟，加入生抽2勺，醋3勺，调匀的淀粉水，汤汁变稠后加入打散的鸡蛋，快速用锅铲轻轻推开，鸡蛋就能出蛋花，最后撒上香菜，白胡椒，适量盐，再煮1分钟就可以出锅啦
三、香菇豆腐汤最简单做法？
用料
豆腐 1块
香菇 若干
虾皮 1汤匙
葱 1根
姜 1块
香菜 1棵
淀粉 1茶匙
香油 1/2汤匙
生抽 1汤匙
蚝油 1茶匙
白胡椒粉 1茶匙
盐 1茶匙
具体步骤：
步骤一：豆腐切块，香菇去蒂后切丁，豆腐沸水焯水后盛出备用
步骤二：将葱、姜末倒入热好油的锅中煸香后，倒入香菇翻炒，再倒入生抽、蚝油翻炒均匀
步骤三：锅中倒入热水，水开后将豆腐和虾皮倒入锅中，接着将调好的水淀粉倒入锅中
步骤四：将胡椒粉、盐和香油倒入锅中搅拌均匀，撒上香菜提味
四、神仙豆腐金针菇汤家常做法？
1、西红柿洗净切成细小的粒。现在的西红柿汁水少，为了炒出它的味道，切的越小越好。
2、蒜头剥皮切成蒜末待用。
3、嫩豆腐倒在盘子里，用刀直接切成小粒待用。
4、金针菇切掉根部，洗净，过开水焯烫下捞出，浸冷水过凉，再次捞出，挤掉水分。
5、把金针菇切成很短的小段。有人用金针菇做汤时不切，整个来做，不建议，本身它就不好消化，切小些利于消化。
6、准备工作做足，我们来把蒜末用油煸炒出香味儿。
7、接着下西红柿丁，炒出红油，一定要小火。
8、添加清水，调入适量盐，煮开，把豆腐粒和金针菇放下去，再煮上两三分钟。
9、最后用水淀粉勾个芡汁，撒上香菜末即可关火。
五、金针菇豆腐汤最简单的做法？
用料
豆腐
1块金针菇 1把盐 适量西红柿 1个葱 适量菜椒（因为自己想吃，就加了，也可不加） 1个香菜 适量蒜 1-2瓣
金针菇豆腐汤的做法步骤
步骤 1
准备好食材
步骤 2
起锅烧油
步骤 3
放入蒜、葱头、西红柿炒
步骤 4
西红柿炒出汁加水煮
步骤 5
水开放入菜椒
步骤 6
菜椒煮2-3分钟后放入金针菇
步骤 7
金针菇煮熟放入豆腐，煮5分钟左右
步骤 8
关火，放入葱花香菜。
六、醋椒豆腐汤正宗做法？
食材：金针菇、香菇、盒豆腐、香菜、鸡蛋
调料：淀粉加水后调成水淀粉，碗中加入一勺生抽➕一勺醋➕适量胡椒粉➕盐和鸡精拌匀均匀。
步骤：
1、香菇洗净后切片，金针菇洗净后切去根部，锅中烧水将洗净的香菇和金针菇焯水捞出沥干水分。
2、香菜切成段备用，鸡蛋打散备用，将盒豆腐放在盒中用刀划成小块备用。
3、锅中倒入清水煮开倒入焯好的香菇和金针菇后倒入调好的醋椒汁煮开后倒入切好的盒豆腐继续煮。
4、汤煮开后倒入水淀粉后继续倒入打散的鸡蛋液用汤勺推出漂亮的鸡蛋花，倒入适量的香油、香菜盛出即可。
七、河南酸甜汤正宗做法？
泡发黑木耳一把、胡萝卜丝一把、香肠一根、金针菇一把、香菜末一勺、豆腐一块
调味料：生抽二勺、醋一勺、盐3克、白胡椒少许、水淀粉一小碗（一勺的玉米淀粉十小半碗清水混合均匀）
1：豆腐洗干净切块倒入沸水中烫一下，捞出备用（这样做可以取出豆腐本身的豆腥味）
2：锅中另外在煮沸一锅水后十豆腐十黑木耳丝十胡萝卜丝十香肠丝十金针菇盖上盖子焖煮2分钟后依次加入生抽、醋、盐、白胡椒粉、水淀粉混合搅拌均匀，出锅前加入少许香菜末即可。
八、金针菇汤的做法王刚
王钢金针菇汤的做法
金针菇适量、黑木耳适量、嫩豆腐适量、柴鸡蛋2个、花生油适量、西红柿一个、葱适量、盐适量、鸡精适量、陈醋适量、香油适量、香菜适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量、姜适量。
做法
1、西红柿切小块，嫩豆腐切细条，金针菇洗净切去根部，姜葱，黑木耳切丝。
2、锅内适量油烧热，葱姜放入炒出香味儿。
3、西红柿丁放入稍秒，倒入适量开水，木耳丝放入煮两滚儿。
4、水淀粉适量，小米椒（可选），香菜，柴鸡蛋2个打散。
5、金针菇和豆腐条放入煮一滚儿。
6、勾入水淀粉。不要太稠。
7、蛋液打圈浇入，待蛋花浮起，适量盐，白胡椒粉，鸡精调味儿。
8、撒上小米椒和香菜，搅匀关火盛出锅。
九、泡菜豆腐汤如何做？
食材：泡菜1袋 北豆腐1盒木耳适量
调料：色拉油10ml 香油10ml 绵白糖5克 盐少许 蜂蜜10ml、葱、姜、蒜、洋葱适量。
做法
1、木耳用冷水泡发；
2、豆腐切成片儿；
3、泡菜切成与豆腐大小相似的片；
4、准备葱、姜、蒜、洋葱；
5、炒锅中加入色拉油和香油、下入葱、姜、蒜、洋葱煸香；
6、放入泡菜翻炒几下；
7、放入豆腐，拿起锅晃动均匀，煸炒一会儿。
8、加入适量热水、放上木耳烧开，加盖儿。中小火炖至汤汁即将收干，加入蜂蜜和香油，翻炒均匀出锅。