一、羹的正宗做法？
用料
节瓜 1根
香菇 4-5朵
金针菇 1包
豆腐 小半块
番茄 1个
干杯干 适量
蛋 1个
姜 2-3片
蒜 2-3瓣
葱、芹菜 适量
水淀粉 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
糖 适量
蘑菇精 适量
做法步骤
1、干贝泡软压碎，番茄划十字刀泡热水一会儿，去皮去蒂切小块，其它食材准备好
2、热锅冷油下姜片爆香
3、加入蒜末爆香
4、加入葱白爆香
5、加入番茄炒熟软烂
6、加入适量清水盖盖烧开
7、水开后倒入所有食材，盖盖再次煮开
8、根据自己的口味加适量盐
9、加入适量胡椒粉
10、加适量糖
11、加适量蘑菇精
12、淋入蛋液
13、撒入葱、芹菜末
14、淋入淀粉水即可
二、如何做好吃的西红柿金针菇豆腐汤？
1.将金针菇洗净。
2.将豆腐切丁。
3.将西红柿用热水烫一下。
4.将西红柿切丁。
5.葱切段，蒜头剁碎。
6.锅内倒适量的油好放入蒜米炒至爆香，再倒入番块。
7.番茄炒软出汁水，就可以倒入清水煮开，放入豆腐块和金针菇，搅和均匀煮至沸腾10分钟。
8.煮沸后，放入盐和白胡椒粉调味，搅和均匀撒上葱花即可。
扩展资料
番茄果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。
番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。
红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色番茄，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。
三、西红柿豆腐金针菇汤的做法？
1、原料准备：大番茄1个，老豆腐250克，金针菇150克，香葱1根，蒜头3瓣，油适量，盐2勺，白胡椒粉1小勺，水淀粉半碗。
2、番茄切小块，金针菇分散洗净，葱切段 蒜头剁碎。
3、锅内倒适量的油好放入蒜米炒至爆香，再倒入番茄块。
4、番茄炒软出汁水，就可以倒入清水，煮开。
5、放入豆腐块和金针菇，搅和均匀，煮至沸腾10分钟。
6、倒入半碗水淀粉，搅和均匀，放入盐和白胡椒粉调味，搅和均匀，撒上葱花即可。
四、金针菇最好吃的做法豆腐汤？
金针菇最好吃的做法:金针菇西红柿豆腐汤
主要食材:金针菇半个，西红柿1个，豆腐1块，鸡蛋2个。
具体步骤:1.把鸡蛋弄成鸡蛋液，在鸡蛋液里加入适量的盐。
2.豆腐切成小块，沾上鸡蛋液，裹上玉米淀粉。放入平底锅煎至金黄装盘备用。
3.西红柿切块用糖腌制五分钟，下锅熬出汁，倒入煎好的豆腐、掰成小片的金针菇和清水，加入适量的食用盐、冰糖、酱油、味精调味，盖上盖子。15分钟后，淋上水淀粉即可。