一、豆腐焖金针菇的做法，豆腐焖金针菇怎么做好吃，豆腐焖？
用料
金针菇
豆腐（可以用来焖煮）
蚝油，生抽，糖，水
葱，红椒
金针菇焖豆腐的做法
豆腐抹点点盐。
洗干净金针菇。
平底锅烧热加少许油把豆腐放进去煎。
煎黄一面再煎另一面。
煎好的豆腐拿出来，锅中再加少许油放入金针菇稍微炒一下。
煎好的豆腐加进来，事先调好的酱汁（蚝油1勺，生抽1勺，，糖小半勺，水4-5勺）
盖上锅盖焖3分钟，试试味道，出锅前加入葱，红椒即可。
小贴士
以材料多少来调整酱汁，喜欢吃辣加辣椒。
二、金针冬菇焖肉丝最正宗的做法？
1、肉丝提前用料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉抓匀腌制。
2、新鲜米面先用温水泡一下，沥干水份，拌入少许香油。
3、热锅凉油，放入蒜末炒出香味，下入肉丝滑炒至变色。
4、倒入切段的金针菇，加酱油、蚝油、糖和盐(视口味可加可不加)翻炒。
5、变软后加入青红辣椒圈和黑胡粉炒，加入适量热水，把米面倒入锅中，拌匀，装入盘子，上锅蒸10分钟左右。
三、黄焖金针菇家常做法？
一把金针菇洗净，用刀切掉根部
接下来调碗汁儿:生抽一勺，耗油一勺，糖1/3勺，盐1/3勺，之后加入两勺水搅拌均匀
蒜的用量需要多些，我大概准备了一整颗，把蒜切成蒜末
四、叉烧酱焖金针茹豆腐怎么做好吃？
好不好吃看个人口味，我分享一下我个人的做法吧！ 主料
金针菇
250g
豆腐
150g
辅料
油适量
盐适量
叉烧酱适量
葱适量
香菜适量
叉烧酱焖金针茹豆腐的做法
1先把葱与香菜清洗，切段放一边待用
2先把豆腐放点盐炒一下水，之后热油锅煎一下，放一边待用
3清洗好金针茹后，热油锅先炒金针茹
4看到金针茹表面已经软了就加入豆腐一起炒
5加入盐与叉烧酱与适量水大火焖
6焖到水干时便可以起锅
小贴士
豆腐比较容易烂与豆腥味，所以放盐与水一起煮可以让豆腐形状不变，豆腥味不见了。
五、油焖金针菇做法？
食材：金针菇；150克料酒；适量水；少许糖；适量生抽；适量葱段；适量姜：适量醋。
做法：
1、金针菇事先要焯水。
2、起锅热油，放葱段和姜片爆香。
3、然后放料酒、生抽、糖、水调味。
4、再放焯好的金针菇焖一会儿，喷一点点醋，收汤汁就可以出锅了。
六、黄焖金针菇怎么做好吃？
1.准备食材
将金针菇洗干净，用刀切掉根部，撕成一把一把的。葱、小米辣、蒜洗干净切好备用，注意，蒜要切成蒜末。
2.调制酱汁
一勺蚝油和两勺水混合化开，再加入生抽一勺，糖1/3勺，盐1/3勺，搅拌均匀。
3.炒配料
热锅倒油，多放一点油。等油热了之后，放入切好的蒜末、葱花、小米辣，调小火炒香。
4.盛出备用
蒜末变成金黄色时盛出备用，锅里的油留着下一步煎金针菇用，这样能最大限度的放大香味。
5.放入金针菇
将金针菇放入蒜油锅中用中火煎，注意用铲子把一大把金针菇摊平些，以便更好地与锅接触，一直煎到金针菇变软并且两面金黄。
6.加入酱汁
倒入调好的碗汁儿，开大火盖上锅盖，稍微焖个半分钟左右就可以了，注意观察汤汁，不要干锅。
7.装盘
装盘，在金针菇上撒入刚才炒好的配料，好吃的金针菇就做成啦！
七、油焖金针菇腌制的做法？
1、准备材料，如新鲜的金针菇500克，蚝油1汤匙，绍酒1汤匙，葱丝、姜丝、蒜片共30克，盐、淀粉、鸡粉适量；
2、把金针菇洗净，切断后投入沸水中烫透，取出挤干水分；
3、准备油锅，将油烧热，依次下葱丝、姜丝、蒜片及蚝油；
4、翻炒至有香味时，烹入绍酒，加入鸡粉和适量水，再下金针菇、盐；
4、等待至烧开，然后金针菇入味熟透后勾入水淀粉即完成油焖金针菇。