金针菇鸡蛋干凉拌怎么做好吃(金针菇鸡蛋干凉拌怎么做好吃窍门)

淘菜谱 2023-03-13 17:25 编辑:admin 236阅读

一、瓶装金针菇凉拌做法?

先把金针菇切掉头部脏的部位,放入烧开的水的锅中,中火煮2分钟。然后捞出沥干。放入盘中待用。

2. 把蒜切碎,葱切碎待用。

3. 在锅中倒入适量花生油,等油开始滚的时候加入切碎的蒜,然后加入适量生抽和醋,爆炒一下,炒30秒即可。

4. 将炒好的调料倒入之前待用的金针菇中,最后放入葱花点缀~

二、凉拌金针菇的家常做法?

步骤/方式1

用料:金针菇 适量,青椒、红椒 适量,香菜 适量,大蒜 3瓣,生抽 2勺,醋 3勺,糖(白砂糖) 适量,油 适量,小葱 适量

1.香菜切断,青红椒切丝,小葱切丝,蒜末。

步骤/方式2

2.水开金针菇焯水,时间要短一些,1―2分钟就捞出,如果觉得辣椒辣也可在金针菇出锅前放入,再一起捞出。

步骤/方式3

热锅冷油,放大蒜,等大蒜稍微有些焦黄关火(喜欢吃辣的可以在此步骤加小米椒)。

步骤/方式4

放生抽、醋、糖(喜欢鲜味可以加一点蚝油、加一点香油),如果觉的料汁少可以再加一点温水。

步骤/方式5

直接将金针菇等食材放入锅中拌匀。出锅前尝味,可以再调味一下。

步骤/方式6

简单好做的凉拌金针菇出锅了。

三、鸡蛋皮拌金针菇做法?

用料

金针菇

300g

黑木耳

一小把(干)

鸡蛋

3只

步骤 1

黑木耳泡发,切成丝,水里放盐汆熟。

步骤 2

金针菇洗净,按喜好切成段,放少许油和盐炒熟。

步骤 3

鸡蛋打散,加盐,小火不粘锅内摊成蛋皮,切丝。

步骤 4

三种食材混合拌匀或在锅内翻炒几下,按自己喜好加调味料(老干妈等等),装盘~