一、萝卜腐竹煲家常做法步骤是什么？
萝卜腐竹煲原料:香菇、金针菇、腐竹、木耳、烤麸、胡萝卜、白萝卜、姜末 做法:
1. 起锅热油，爆香姜末，先放入香菇、烤麸稍炒，再倒入砂煲。砂煲煲出来的香，如果没有，直接在锅裏煮也可以。
2. 将其他材料也倒入煲中，并加适量的水，以刚好盖过材料为准。待水烧滚後，调小火慢慢炖20分钟左右。最後加盐、蘑菇精、少许酱油调味即可。心得: 这裏的材料可以灵活多变，比如多放几种菇类，还可以加入油豆腐、面筋等。对于腐竹的营养价值，还有一点是很重要的，可以很好的保护心脏，里面的多种矿物质，在给人体补充钙质的同时，还可以防止身体出现的骨质疏松等情况，对于骨骼发育的促进作用是非常棒的。
二、火锅配菜排行榜前十名？
火锅是最受大众欢迎的美食烹饪方式之一全国各地火锅种类众多，不同的火锅所选食材有所区别，我认为也是最喜欢包括毛肚、鸭肠、肥牛卷、羊肉、金针菇、炸腐竹、生菜、丸子、虾滑、炸酥肉等。
三、菌汤锅适合煮什么菜？
适合煮菠菜，卷心菜，香菜，莴苣，金针菇，冬菇，土豆，腐竹，粉丝，牛肉，羊肉以及腌制过的牛排的，尤其是腐竹粉丝用火锅料一涮，吃起来香香辣辣的，味道别提多好咯！
四、薯菇腐竹煲家常做法？
1、腐竹提前两小时泡软，切成小段。
2、干香菇提前泡发后洗净切片，金针菇去根后择洗干净。
3、胡萝卜洗净去皮切片。
4、红薯粉宽泡软后切段。
5、锅内热油，将食材依次放入锅内翻炒。
6、加入蔬菜精、白糖、盐、生抽调味后翻炒均匀。
7、最后将食材倒入炖锅中，加入少量清水中火收汁。
8、待食材吸收汤汁后即可食用。
五、腐竹的家常做法泡多久？
泡腐竹一般用凉水浸泡比较好，用清水浸泡3-5小时可以发开，如果着急下锅可以用温水代替凉水，用温水泡速度会快一些，时间可缩短一半。如果用微波炉泡发腐竹只需三五分钟就可以了。
泡腐竹的时候加入少量的盐，这样泡出来更好吃，在水中加入少量用盐后，能让腐竹均匀的吸收水分，口感更佳好，而且不会出现有些地方已经泡软，有些地方还是干硬的情况。
腐竹在浸泡的过程中，泡了一段时间可能会漂浮水面上，这时用盘子或者碗反过来，再扣住腐竹，然后让盘子压着腐竹沉入水中，这样浸泡的效果更佳。
买来的腐竹一般是两根连在一起的，在腐竹的那个U形的连接处最不好泡，在那里折断，再把一根根的腐竹折短些，这样泡的时间久不用很长。
六、捞汁芹菜腐竹的做法？
步骤1
50克腐竹泡发好。
步骤2
斜刀切成段。
步骤3
2根芹菜去叶，斜刀切成段。
步骤4
半根胡萝卜切成粗丝。
步骤5
3克姜去皮切成末，1勺风味豆豉备好。
步骤6
起锅热油，下豆豉姜末炒出香味。
步骤7
下腐竹煸炒一会。
步骤8
加入芹菜、胡萝卜、蚝油翻炒至断生。
步骤9
最后加入2克盐和少许鸡粉调味，翻炒均匀即可。
步骤10
成品
七、怎样做金针菇腐竹炒鸡蛋？
用料
腐竹 200克
金针菇 200克
鸡蛋 两个
小葱 两颗
腐竹金针菇焖蛋的做法
腐竹浸泡半天，泡软
小火炒出鸡蛋后撑出备用
大火煮开腐竹
放入金针菇，鸡蛋
盖上盖焖10分钟，放入盐，撒小葱，出锅