一、金针菇炒鸡蛋王刚？
主料3人份
金针菇400克
鸡蛋100克
辅料
油适量
盐适量 蚝油1勺
步骤1
准备食材
步骤2
金针菇去根，择冼干净
步骤3
鸡蛋打散，中火烧热锅中油，烧至8成热时放入蛋液。待蛋液凝固后，边加热边搅炒，炒碎盛出
步骤4
锅中留底油，放入金针菇翻炒
步骤5
待金针茹炒至发软，放入鸡蛋翻炒片刻
步骤6
加入蚝油翻炒均匀
步骤7
加入盐拌均匀即可
二、金针菇鸡蛋炒饭教程？
步骤/方式1
食材：
1人份
金针菇50克，米饭1碗，鸡蛋1个，花生油40克，盐1克，生抽10克，蚝油5克，老干妈辣椒酱1勺，香葱两根。
步骤/方式2
金针菇切去根部，撕开洗净，挤干水后切成小段；香葱洗净切葱花
步骤/方式3
起油锅，打入鸡蛋炒散
步骤/方式4
放入金针菇炒匀
步骤/方式5
放入米饭炒一会
步骤/方式6
撒入盐炒匀
步骤/方式7
倒入蚝油炒匀
步骤/方式8
淋入生抽炒匀
步骤/方式9
放入老干妈辣椒酱炒匀
步骤/方式10
撒葱花炒匀，即可出锅
步骤/方式11
如果是给小朋友吃的就要清淡些，忽略掉辣椒酱。
三、金针菇鸡蛋炒法？
原料：金针菇 300.0g 鸡蛋 100.0g 大葱 20.0g 橄榄油 30.0g 鸡精 2.0g 精盐 3.0g 大蒜 10.0g 酱油 3.0g
做法：
1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。
2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。
3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固
4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。
5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。
6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。
7、加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的。 不知道前面说的金针菇炒鸡蛋是否符合你的要求，我也曾查找了很多的金针菇炒鸡蛋的资料， 介绍金针菇炒鸡蛋很多 ，但是我还是不知道金针菇炒鸡蛋。对于金针菇炒鸡蛋我也不知道，我也想知道金针菇炒鸡蛋。 金针菇炒鸡蛋，对金针菇炒鸡蛋， 如果你找到更好的金针菇炒鸡蛋，也告诉我一下金针菇炒鸡蛋。
四、金针菇的16种家常做法？
1.金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油
做法
1、 金针菇去根、洗净、把水控干，切成段状。
2、把鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。再倒入少许盐。（喜欢吃辣椒的MM也可以放少许辣椒粉）
3、上锅入油，油热时倒入金针菇。
4、炒至3分钟左右 放少许盐。
5、倒入鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀 待鸡蛋炒熟即可出锅。
2.金针菇，黄瓜，红辣椒，黄辣椒，盐，醋，白糖，葱油，香油
做法
１、金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用；
２、黄瓜、红椒、黄椒切丝；
３、将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。
小诀窍
金针菇也可以搭配干豆腐丝、莴笋丝、白菜丝、胡萝卜丝、火腿丝、海蜇丝等
3.金针菇200克、绿豆芽100克、红萝卜半节、小米椒2个、香菜3根、独蒜3个、生抽、白糖、藤椒油、醋、盐、味精
做法
1、金针菇和绿豆芽洗净，红萝卜切丝，三样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。
2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈、香菜洗净待用。
3、把香菜、盐、味精、醋、白糖、生抽少许、藤椒油、放在菜上。
4、热油锅放入蒜颗粒爆香倒入盆中和菜一起和均匀即可。装在一个碗里再倒扣在盘中。
4.五花肉薄片300g，金针菇1包，盐适量，味精少许，太白粉水少许
做法
1、五花肉薄片抹上一点盐和味精。
2、金针菇洗净。抓一点金针菇，用五花肉薄片包裹，尾端抹上一点太白粉水，让猪肉片粘合。
3、用不粘锅，不需倒入油，直接把卷好的五花肉煎至表面些许焦黄。（这时候香味一直在引诱你，很想快快吃）
4、盛入盘子，放入锅里蒸五分钟就可以上菜了。（盘要盖上盖子，不要让水蒸气回流到盘子里，会影响整体香味）蒸的目的是确定五花肉里边会熟。
五、鸡蛋炒金针菇的最简单做法？
第1步、金针菇切去根部较老的部分，洗净沥干水份，切成约4cm的段。
第2步、鸡蛋两只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。
第3步、锅内热油，下金针菇炒几下变软。
第4步、倒入蛋液化两面煎凝固。
第5步、煎熟后炒散，调入两勺生抽炒上色。
第6步、最后加少许盐和鸡精，放葱花翻炒几下。
小贴士：
1、金针菇洗净后一定要沥干水份，入锅后炒几下稍变软即可2、鸡蛋打入碗中先用筷子搅出很多泡沫，这样炒出来的蛋口感松软更好吃
六、金针菇炒蛋的做法？
金针菇炒鸡蛋
原料：金针菇、鸡蛋、葱、盐、鸡精、生抽。
做法步骤：
第1步、金针菇切去根部较老的部分，洗净沥干水份，切成约4cm的段。
第2步、鸡蛋两只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。
第3步、锅内热油，下金针菇炒几下变软。
第4步、倒入蛋液化两面煎凝固。
第5步、煎熟后炒散，调入两勺生抽炒上色。
第6步、最后加少许盐和鸡精，放葱花翻炒几下。
七、金针菇炒鸡蛋花的做法？
需要准备的食材：金针菇250g、鸡蛋3个、小葱2根、红椒一个、小蒜6个、食用盐1g、生抽25g、辣椒油5g、食用油30g。
【开始制作】第一步、先将以上所有的食材和调料准备，然后将配料先准备好，然后把小蒜洗净去皮，然后切成薄片状，小葱洗净去根，取青色部分切成葱花，分别放入盘中备用；
第二步、然后把辣椒洗净对半切开，然后去掉辣椒籽，再把辣椒切成均匀的小丁状，放入碗中备用。将金针菇拿出将其洗净，然后用刀切掉金针菇的尾部，再将金针菇撕成一小撮的细丝状，
第三步、然后准备一个干净的小碗，准备鸡蛋，将鸡蛋打入碗中然后搅拌成蛋液状。准备不粘锅，炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，将鸡蛋煎成金黄色的蛋花，然后盛出备用；
第四步、炒锅再次放上少许的食用油，等烧热后，锅中加入葱末和蒜片，翻炒出香味。锅中加入金针菇翻炒至变软，再依次加入生抽、食用盐、辣椒油，翻炒均匀；
第五步、将小料都翻炒均匀，倒入切好的辣椒丁继续翻炒，最后倒入煎好的鸡蛋饼，在锅中将鸡蛋翻炒捣碎，小火慢炒半分钟后即可出锅；