一、金针菇油菜鸡蛋汤怎么做？
将鸡蛋打散，锅内放油烧热，鸡蛋放入煎黄铲碎，加入水烧开，放入洗好的金针菇，最后放入切好的油菜，适量放盐即可。
二、好喝的金针菇鸡蛋汤怎么做，金针菇汤的做法？
1、首先准备好要用的金针菇。
2、然后敲两颗鸡蛋。
3、金针菇的头部切掉。
4、放到水里洗干净，备用。
5、油麦菜洗干净备用，选几片叶子撕成小段就可以了。
6、锅里放一点点油，放水，水开了之后放入金针菇。
7、金针菇快熟了的时候倒入鸡蛋液和青菜。
8、放盐和葱以及生姜，关火，搅拌均匀就可以了。
现代人的饮食越来越讲究营养均衡，因此不少人都会主动去了解食物的营养成分与价值。菌菇这种被认为是健康食品的食物又有什么营养价值呢？下面一起来了解下。
1、菌菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很丰富，有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进菌菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的菌菇还是没采摘的，都有此项功能。
2、菌菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。
3、菌菇热量低，菌菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。每餐菌菇的热量概况只有20大卡，是很好的减肥食品。
4、菌菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且氨基酸含量丰富。菌菇含有氨基酸多达 17 种，其中人体所需8 种氨基酸大多数菌菇都含有。蛋氨酸谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸含量丰富，食用菌菇能增强身体免疫力。
5、菌菇钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素含量丰富，有滋补强身的作用
6、植物纤维含量丰富：含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。
7、菌菇的维生素、无机盐含量丰富，抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老。
三、家常金针菇鸡蛋汤怎么做？
首先准备好要用的金针菇
然后敲两颗鸡蛋
金针菇的头部切掉
放到水里洗干净，备用
油麦菜洗干净备用，选几片叶子撕成小段就可以了
锅里放一点点油，放水，水开了之后放入金针菇
金针菇快熟了的时候倒入鸡蛋液和青菜
葱切长段
放盐和葱以及生姜，关火，搅拌均匀就可以了
出锅，金针菇鸡蛋汤就做好了
四、菠菜金针菇鸡蛋汤是怎么做的？
主料：菠菜、金针菇 辅料：猪油、酱油、盐、鸡精、姜、高汤 金针菇菠菜汤的做法：
1、菠菜洗净，手拧成段；姜切沫。
2、将菠菜用开水焯一下，捞出过凉水后沥水。
3、汤锅内放猪油烧热（其它油也可以），倒入姜末、少量酱油炒香。
4、然后放入金针菇翻炒片刻，加高汤（若没有也可以加水）。
5、待煮开后，加菠菜、味精拌匀即可。 小叮咛： 最后一步中还可以勾少许薄芡进去
五、金针菇能和鸡蛋一起做汤吗？
功效：此汤补血补铁，还美容养颜 煲汤材料：菠菜、金针菇、鸡蛋 辅料：精盐 适合季节：四季 金针菇菠菜鸡蛋汤的做法：
1、菠菜去根洗净，放入沸水中焯下，捞出来沥干水分待用；
2、锅内加适量清水烧开，放入金针菇，烧开，然后打入鸡蛋，然后加入菠菜，然后加盐调味，加入香油即可食用。
小贴士： 1：鸡蛋的功效 2：菠菜的功效 3：金针菇的功效