一、肉末蒜蓉蒸金针菇怎么做如何做好吃？
主料：金针茹400克、猪肉末100克、剁椒适量、葱花5克、蒜2瓣 辅料：盐适量、蒸鱼豉油适量、生姜粉适量、花椒粉适量、蚝油适量步骤：
1.金针茹去根洗净,用手撕成小朵,整齐的码放在盘里。
2.猪肉剁成肉末3.葱切葱花,蒜切末。
4.锅里水烧开,放金针茹蒸5分钟。
5.蒸好的金针茹端出,把里面的水倒掉。
6.热锅凉油下蒜末爆香。
7.放肉末煸炒出水份,加剁椒、盐、花椒粉、生姜粉、红烧酱油、蚝油、蒸鱼豉油调味。
8.把炒好的肉末放金针茹上,入锅再蒸2分钟。
9.蒸好后撒上葱花就OK了。小贴士：金针菇蒸制的时间不宜过长,第一次入锅蒸五分钟,第二次入锅蒸二分钟即可,剁椒本身有盐味,盐要少放以免蒸出的成品过咸。
二、金针菇肉末汤的做法？
金针菇肉汤做法如下:金针菇减去根须，清水洗净，猪肉洗净，剁成肉馅，肉馅加一个鸡蛋，少许盐，鸡精，耗油，葱花，姜末，胡椒粉，再来些嫩肉粉，搅拌均匀，锅中加水烧开，放入少许猪油，倒入金针菇，水再次开后，搓成肉圆形状放入锅中，水开煮个两分钟，最后加入少许盐鸡精，撒上葱花即可出锅。
三、金针菇炒肉怎么做？
下面就分享一下金针菇炒肉的具体做法，学会之后多做给自己家人吃。
食材
金针菇 100g
猪肉 100g
胡萝卜 50g
红辣椒 50g
大蒜 20g
姜 20g
油 适量
酱油 适量
盐 适量
水 适量
方法/步骤
1、先把肉切碎。
2、胡萝卜切成丝。
3、红椒切成丝。
4、姜切成末。
5、蒜切成末。
6、在肉丁中加酱油拌匀，再加入淀粉，拌匀腌制5分钟。
7、起锅烧油，放入肉丁，翻炒至肉丁变色。
8、放入姜末和蒜末翻炒，放入胡萝卜丝和红椒丝翻炒。
9、放入少许水，翻炒2分钟。
10、加入金针菇、酱油、盐，爆炒至软。
11、金针菇炒肉就做好了。
四、金针菇土豆肉丁的做法？
熟土豆一个，瘦肉，金针菇，生抽，生粉，盐，番茄酱。
步骤2
金针菇肉末盖土豆泥_的做法步骤：2
熟土豆剥皮，用工具压成泥蓉，备用。
步骤3
金针菇肉末盖土豆泥_的做法步骤：3
金针菇只要顶部嫩滑的菌盖。
步骤4
金针菇肉末盖土豆泥_的做法步骤：4
瘦肉切小丁用生抽生粉拌匀，金针菇菌盖洗净，土豆泥装好盘。
步骤5
金针菇肉末盖土豆泥_的做法步骤：5
热油锅放肉丁翻炒至7.8成熟。
步骤6
金针菇肉末盖土豆泥_的做法步骤：6
放金针菇菌盖翻炒片刻。
步骤7
金针菇肉末盖土豆泥_的做法步骤：7
放适量水煮下。以确保肉肉够熟。
步骤8
金针菇肉末盖土豆泥_的做法步骤：8
煮至收汁时加入适量番茄酱，糖。
步骤9
金针菇肉末盖土豆泥_的做法步骤：9
翻煮均匀即可。
步骤10
金针菇肉末盖土豆泥_的做法步骤：10
铺在土豆泥上面即可。
五、金针菇酿肉家常做法？
准备食材：金针菇、瘦肉、葱花、姜末等。
做法：
1、将准备好的瘦肉切成肉馅，放在一个空碗中。
2、在肉馅中加入适当量的料酒。
3、加入胡椒粉在其中。
4、再倒入一点点的食用油在其中，搅拌均匀，留以备用。
5、将准备好的金针菇清洗干净，去掉根部，之后放在锅中，简单的翻炒，随即捞出。
6、起锅烧油，放入姜末在锅中，进行爆香。
7、再将拌好的肉馅放在锅中。
8、将之前简单煸炒过的金针菇放在锅中。
9、准备适当量的酱油放在其中。
10、加入适当量的盐，用来调味。
11、将准备好的葱花撒在锅中，之后盛出即可。
六、金针菇蒸肉末如何做？
金针菇去头
先摆盘，然后准备炒卤，锅中起油，烧热，放入肉末，炒至变色，加入蒜泥，生抽，蚝油，翻炒，再放入红辣椒丁。炒肉沫时，生抽，蚝油都有咸味，所以不需要加盐了，然后倒在摆好的金针菇上。将盖好肉末的金针菇放蒸锅上，大火蒸10分钟。出锅，撒上葱花，简单美味的金针菇蒸肉就做好了。