一、蒜黄炒金针菇怎么做好吃?
蒜黄炒金针菇
【食材】蒜黄300克、金针菇120克、青椒1个、盐1茶匙、蚝油2茶匙
【做法】
1、准备好蒜黄和金针菇、青椒等食材,如果能买到黄色金针菇会更好。
2、将金针菇根部切去,然后理开。如果是黄色金针菇,得需要开水锅里焯烫一下,捞出来过一下凉水。白金针菇可以少这一道过程,直接炒即可。
3、将蒜黄根部切去,洗干净后,切成三四厘米长的小段,青椒拍一下后切成细丝。
4、炒锅倒入油烧热,放入青椒丝翻炒几秒钟。
5、倒入金针菇开大火翻炒至变软。
6、再倒入蒜黄、蚝油、盐,开大火继续翻炒2分钟,即可关火装盘。因为蚝油具有咸味,所以盐要适量减少一些。
二、小白金针菇炒法?
主料:金针菇 300克
辅料:花生油适量、盐适量、青椒适量、红椒适量、大蒜适量、蚝油适量、酱油适量
做法:
1、金针菇去掉根部
2、准备食材,金针菇洗净挤干水分,红椒、青椒洗净
3、 红椒、青椒分别切细丝,大蒜切片
4、蚝油加酱油和一勺水混合成调味汁备用
5、锅内放油,下大蒜爆香
6、加入青椒、红椒翻炒几下
7、加金针菇翻炒断生
8、加调味汁和盐翻炒均匀即可
三、白金针菇怎么炒?
白金针菇是我们经常食用的一种真菌类食物,它不仅吃起来味道非常的鲜美,而且营养丰富,那么白金针菇怎么做呢?
首先我们应该把白金针菇掰成小份的,放入清水中加入少量的淀粉进行清洗,洗干净后捞出控干水,把青椒洗干净,切条,葱姜蒜洗干净切碎,锅中加入热油,放入葱姜蒜炒香后,倒入青椒条,翻炒均匀,加入洗干净的白色金针菇,加入调味料,醋,少量的盐,翻炒均匀,大约炒三分钟左右即可出锅,这样做的白金针菇吃起来味道非常的好。
四、清炒金针菇家常做法?
首先我们应该把白金针菇掰成小份的,放入清水中加入少量的淀粉进行清洗,洗干净后捞出控干水,把青椒洗干净,切条,葱姜蒜洗干净切碎,锅中加入热油,放入葱姜蒜炒香后,倒入青椒条,翻炒均匀,加入洗干净的白色金针菇,加入调味料,醋,少量的盐,翻炒均匀,大约炒三分钟左右即可出锅,
五、金针菇配什么炒好吃?
对于金针菇,我们是再熟悉不过了,它有着菌类中的蛋白质库的美誉。金针菇的营养极为丰富,含有蛋白质、维生素C、胡萝卜素等十几种物质,常吃可以帮助我们增强体质,抑制肿瘤的生长、降胆固醇、降血压等作用。金针菇和鸡蛋炒,我个人觉得超好吃
金针菇炒鸡蛋
准备食材
金针菇、鸡蛋、青椒、葱、盐
具体步骤
1、准备好黄色金针菇、鸡蛋等食材,选择黄色金针菇搭配鸡蛋比较好看,买不到黄色金针菇也可以用白色金针菇代替,鸡蛋可以适量减少。
2、将金针菇根部切去清洗干净,然后锅中烧开水,放入金针菇焯烫后捞出过凉水冲一下。因黄色金针菇会有点儿味道,需要焯水后才可以去除异味。
3、鸡蛋磕入一个大碗中,放入葱花,搅打均匀。鸡蛋液中放入葱花,可以让鸡蛋更加浓香美味。
4、炒锅烧热后,倒入食用油,然后倒入鸡蛋液,将锅拿起摇匀,这样炒鸡蛋更加水嫩。
5、鸡蛋液快完全凝固时候,即关火,用筷子将鸡蛋划拉几下成鸡蛋块盛出。
6、炒锅倒入少许油,烧至六成热,倒入金针菇、青椒丝,大火翻炒一分钟。
7、倒入鸡蛋一起翻炒半分钟,即可出锅装盘。