一、海鲜一锅出做法？
步骤 1
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鲍鱼改下花刀，扇贝取肉去黑肚、粉丝泡软、虾开背、小笔管处理干净、姜蒜切末、金针菇洗净撕开
步骤 2
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锅内放油，加姜蒜末爆香加郫县豆瓣酱炒香
步骤 3
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这时候可以暂时关火把金针菇和粉丝铺到下面
步骤 4
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再依次放入扇贝、小笔管、虾
步骤 5
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倒入蚝油、生抽、黄酒、撒一点点糖。你们可以用碗调好淋上，我是因为懒直接倒了。
步骤 6
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开大火烧开至基本全熟
步骤 7
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这时放入鲍鱼撒上小米辣，盖上盖子继续大火三分钟，关火焖一会
步骤 8
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撒上葱花香菜即可上桌
步骤 9
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我最喜欢里面的粉丝
步骤 10
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三分钟，鲍鱼火侯一定要掌握好了
步骤 11
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多吃一碗饭的节奏
二、扇贝砂锅做法？
扇贝肉里加入盐、胡椒粉、料酒腌制一会。
步骤2
粉丝泡软，剪成小段
步骤3
倒入生抽拌匀
步骤4
砂锅里倒入油，放入蒜粒炸香。
步骤5
扇贝肉倒掉水分，倒入锅里翻炒。
步骤6
放入粉丝，均匀的铺在锅中，盖上锅盖焖几分钟。
步骤7
等粉丝变软，无汤汁时关火，表面加入尖椒粒。
步骤8
加入红椒粒和蒜蓉。
步骤9
油烧至九成热，淋在蒜蓉上面
三、鲜扇贝柱西红柿的家常做法？
主料
去皮西红柿270克
扇贝6粒
金针菇50克
泡发嫩海带18克 鸡蛋皮35克
辅料
葱姜蒜适量 青辣椒半个 玉米淀粉8克 水20克 白胡椒粉适量 精盐适量 香油2滴
步骤1，去皮西红柿270克用料理棒打成汁，扇贝6粒，金针菇50克，泡发的嫩海带18克，鸡蛋皮35克，香菜1小根切碎，姜蒜末、青辣椒适量。8克玉米淀粉加20克水化成水淀粉
步骤2，热锅冷油，锅中加入1小勺油，爆香青辣椒、姜蒜末，倒入西红柿汁
步骤3，加入350克水
步骤4，调入适量的白胡椒粉
步骤5，加入适量的盐
步骤6，水开后下入扇贝
步骤7，下入泡发的嫩海带
步骤8，加入金针菇煮一分钟
步骤9，是调入适量的水淀粉勾芡。稀稠依个人喜好决定
步骤10，水开后加入蛋皮丝，关火撒入香菜碎，滴两滴香油盛出
四、金针菇与贝类可以同煮吗？
您好，可以。
扇贝的营养价值极其丰富，含有丰富的维他命、蛋白质和矿物质，蒸熟后与金针菇一起拌食，味道鲜香，肉质细嫩，是餐桌上不可错过的美味佳肴哦！五、虾贝煲的家常做法？
厨具：砂锅一个
主材：扇贝10粒、虾10个。
辅材：粉丝50克、金针菇少许、冬瓜1小块。
调料：食用油适量、食盐2克、生抽少许、小葱2颗、生姜少许、大蒜1头、蚝油适量、红剁椒1勺、胡椒粉2克。
步骤一、将扇贝、虾仁、金针菇清洗，将虾仁开背、粉丝泡软、冬瓜切厚片。
步骤二、将小葱葱白切段，葱叶切末、大蒜切末。
步骤三、将大蒜末、红剁椒、放入碗内用花生油烹香，放入食盐、蚝油、生抽搅拌均匀，做成碗汁！
步骤四、起锅烧油，爆香葱白和生姜，将冬瓜垫底，铺上金针菇粉丝，再将虾仁扇贝均匀码放在粉丝上，均匀铺上碗汁，加入适量清水或高汤！
步骤五、小火煲3分钟，起锅撒上葱花即成。
六、渝乐风辣卤配方扇贝做法？
用料
鲍鱼3只，虾适量，扇贝肉适量，金针菇
1把，姜，青红椒，料酒适量，纯净水400克，花雕酒10克，辣鲜露20克，麻辣鲜露25克，鸡汁10克，蚝油10克，白糖10克，蒜片5克，藤椒油10克，辣椒油20克，藤椒适量
步骤 1
水中放入姜片和料酒，分别煮熟鲅鱼，虾和金针菇。
步骤 2
煮熟晾凉备用，大虾去头开背。
步骤 3
把花雕酒，辣鲜露，麻辣鲜露，鸡汁，蚝油，白糖，青红椒蒜片，藤椒油，辣椒油混合搅拌均匀。
步骤 4
倒入纯净水中调匀。
步骤 5
放入鲍鱼，大虾，扇贝肉和金针菇，藤椒浸泡2小时即可食用。