金针菇西红柿米线(番茄金针菇米线)

淘菜谱 2023-03-12 17:40 编辑:admin 117阅读

一、番茄米线怎么做?

步骤/方式1

准备食材。木耳切丝,丸子,西兰花,金针菇切小点,番茄用开水汤一下去皮,切块。

步骤/方式2

起锅烧油,油热放番茄翻炒出汁,加水。

步骤/方式3

水开,放味极鲜,十三香,盐调味。然后依次放准备的食材,打一个鸡蛋煮一分钟左右。

步骤/方式4

再放入提前泡好的米线,稍微煮一会,放鸡精出锅。撒几粒葱花,番茄米线就做好了

二、番茄米线的做法?

1· 准备食材。木耳切丝,丸子,西兰花,金针菇切小点,西红柿用开水汤一下去皮,切块。

2· 起锅烧油,油热放西红柿翻炒出汁,加水。(我爱吃辣,放了一勺剁椒酱)

3· 水开,放味极鲜,十三香,盐调味。然后依次放准备的食材,打一个鸡蛋煮一分钟左右。

4· 再放入提前泡好的米线,稍微煮一会,放鸡精出锅。撒几粒葱花就ok啦。

三、阿香米线肥牛番茄做法?

清水烧开,放入洗净的番茄,煮3-5分钟,取出过凉,撕掉表皮。现在市面上很多番茄吃起来都没什么“番茄味儿”,这样处理后的番茄口感会沙一些,更有番茄味儿。如果是品质很好的番茄可忽略此步骤。

番茄分为两份,一份切块,一份切细或捣烂,我用的是“土豆泥神器”。步骤 2

清水烧开,将肥牛焯烫至半熟,备用。尽量选择品质较好的肥牛,米线汤底会更鲜美。肥牛煮久了很容易老,一次性放入所有肥牛的话,锅中水温下降太多,肥牛就需要煮得更久,所以最好是分几次焯烫,每次几秒钟即可捞出。步骤 3

葱姜蒜切碎,切葱的时候注意把葱白和葱绿分开。

步骤 4

将米线煮软后,过凉水,清洗掉白色的米浆,沥干备用。

步骤 5

锅烧热,放入少量油,最好是比较清淡的植物油,放入姜蒜葱白炒香,再放入捣烂的番茄,加适量蚝油,炒3-5分钟(可加入适量市售番茄酱/番茄沙司,更浓郁),转移到砂锅里,加水煮开,中小火熬一会儿。

步骤 6

放入金针菇,米线,番茄块煮一会儿,加盐和白胡椒粉调味,关火后,放入肥牛,利用余热将肥牛彻底煮熟。撒点葱花。上桌,开吃

四、余记无敌番茄米线做法?

材料:西红柿220克、金针菇50克、青菜25克、豆腐皮30克、蘑菇60克、肥牛200克、鹌鹑蛋3个、米线200克、番茄火锅酱120克、白醋10克、白砂糖10克、大葱50克、大蒜10克、高汤一碗

做法:

1、西红柿、大蒜、大葱都切碎。

2、炒锅烧油,下大葱和大蒜炒香,放入西红柿继续炒。

3、炒至西红柿全部出水,调白醋和白砂糖翻炒,再放入番茄火锅料继续炒。

4、炒出香味后倒入高汤,煮开后小火炖煮十来分钟至汤浓,调盐尝味。

5、将汤过滤,去渣留汤,倒入砂锅或石锅中。

6、将砂锅中的汤煮到大开。 趁热端上桌,将鹌鹑蛋、肥牛片、蘑菇等各种蔬菜按照先放难熟的,再放易熟的顺序放入,最后放入米线即可。

五、炒米线的家常做法王刚?

1、首先把米粉用凉水或温水泡软。

2、青蒜苗洗干净切小段。

3、自己喜欢的蔬菜洗干净切丝。

我这里准备了豆芽、胡萝卜、香菇、青菜。

4、也可以根据自己喜好加别的蔬菜或者肉丝。

5、鸡蛋里加入少许盐打散,锅内入油把鸡蛋炒散盛出。

6`锅内入油加入蒜苗炒出香味。

7、然后依次放入胡萝卜丝和香菇翻炒片刻,再加入豆芽翻炒。

8、接着加入泡好的米粉,加入一勺辣椒粉,小半勺五香粉,小半勺胡椒粉,两大勺生抽翻炒均匀。

9、再加入青菜和炒好的鸡蛋翻炒至青菜变软。

10、最后加入少许盐和鸡精调味就好了。

六、家常做法,正宗三鲜米线怎么做?

原料:

米线200克

生菜1颗

香菜4颗

香菇2个

海带10克

豆腐干1片

鸡汁5克

盐3克

胡椒粉2克

虾米2克

做法:

1

米线凉水泡10分钟左右

2

把洗好的菜,都切好备用。

3

香菜可以洗好放入碗里,放入盐、白胡椒粉、鸡汁、虾米。

4

热水烧开,放入香菇、海带、豆腐干、稍微煮会,放入米线和生菜,煮熟就好

七、米线的家常做法米线怎么泡?

一、用料

米线 适量

醋 1勺

生抽 2勺

五香粉 1勺

盐 适量

鸡精 适量

葱 3根

蒜 3瓣

耗油 1勺

各种火锅丸子 适量

青菜 2颗

千张 1张

豆芽 1小把

西红柿 1个

香菇 2朵

金针菇 一小把

二、家常米线的做法步骤

步骤 1

锅里热油爆香葱和蒜,倒入切好的西红柿炒出汁,加开水倒入丸子 煮熟,加入盐,鸡精, 五香粉, 生抽, 醋 ,耗油拌匀,再加入青菜 ,千张 ,豆芽 ,香菇煮熟

步骤 2

加入辣椒油

步骤 3

小米椒,葱花,拌匀就可以吃啦

八、米线最简单的做法王刚?

主料:

米线250克

辅料:

瘦肉一小块

青辣椒1个

红辣椒1个

葱2根

辣椒粉适量

油适量

盐适量

生抽适量

鸡精(可选)适量

青菜少许

步骤1

取250G干米线

步骤2

用刚烧开的开水泡十分钟,盖上盖子,冬天气温低可适当延长泡粉时间。

步骤3

泡米粉的时候,准备臊子,瘦肉、新鲜辣椒和葱花,三样都切成沫。

步骤4

泡好的米粉捞出来用冷水冲洗一遍。

步骤5

锅里放油,略微多一点,油热后放肉沫,炒散,放辣椒一起炒,加少许盐和生抽继续翻炒后放葱花和辣椒粉,辣椒粉是点睛之笔,这个哨子不仅配米粉好吃,配面也是极好吃。

这个哨子可根据自己口味改变,加酸菜,酸豆角,榨菜,番茄鸡蛋做不同口味的米粉。

步骤6

放一碗水入锅(用高汤味道更佳),烧开后放入泡好的米粉煮几分钟,加入青菜烫熟,最后放盐放少许鸡精调味方可起锅

九、炒米线家常做法王刚?

炒米线的做法一

食谱配料:

鲜米线300克,瘦肉80克,卷心菜3片,胡萝卜半根,木耳2片,芹菜2棵,葱2根,料酒1/2大匙,淀粉1/2茶匙,酱油3.5大匙,盐1/2茶匙,糖1茶匙,清水1/2杯。

制作方法:

1.瘦肉切丝,拌入料酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙略腌,卷心菜洗净、切丝,胡萝卜去皮、切丝,木耳切丝,芹菜、葱切小段;

2.用3大匙油将肉丝炒散,加入胡萝卜丝、木耳丝和卷心菜丝、芹菜炒熟先盛出;

3.另用2大匙油炒香葱段,放入酱油3大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、清水1/2杯烧开,改小火放入米线炒入味,放入炒好的配料,拌炒匀盛出,炒米线即成。[吃地带]

炒米线的做法二

食谱配料:

优质米线400克,绿豆芽200克,韭菜切段、盐、味精各适量。

制作方法:

1.米线放在开水中焯熟,过冷水后沥干;

2.豆芽在不放油的锅内干炒至熟,盛起待用;

3.烧热油锅,放入米线及韭菜炒透,加入豆芽及盐、味精炒匀盛盘,炒米线即成。

功效特点:

养胃、抗癌、抗疲劳、清热解毒。

什锦炒米线的做法

食谱配料:

米线,猪肉,青红柿子椒,洋葱,豆芽,盐,鸡精,白糖,酱油,香油。

制作方法:

1.将青红柿子椒、洋葱、猪肉分别切成丝,米线煮熟取出过凉水,加少许植物油搅拌均匀备用;

2.坐锅点火倒入油,下肉丝煸炒,再放入柿子椒和洋葱一起翻炒,加盐、酱油、鸡精、白糖调味,倒入适量水,再放入米线、豆芽翻炒至熟出锅,什锦炒米线即成。

本膳特点:

香软滑爽,富有弹性。

烹调技巧:

米线下入锅炒时,先不要翻动,防止粘锅。

星洲炒米线的做法

食谱配料:

米线350克(一包400克),虾半斤,青椒1个(大),洋葱1个(小),义烧4安士,蛋2只,银芽4安士,糖1/2茶匙,盐1茶匙,咖哩粉10克。

制作方法:

1.先将米线煮熟,再过冷水备用,虾洗净去肠,银芽洗净,洋葱、青椒、义烧切丝备用;

2.用1汤匙油将洋葱丝炒至半透明,再加入虾、青椒丝、义烧丝、银芽、打散的蛋翻炒;

3.按顺序加入咖哩粉、糖炒至均匀,然后放入米线炒匀,最后加盐炒匀上碟,星洲炒米线即成

十、米线三鲜汤汁最简单做法?

1.三鲜料:香菇丁,虾皮。香干

2.汤:骨汤(鸡架 猪骨 鸭架)

3:怎么能做出一锅,连汤都能喝光的“砂锅三鲜米线”,接下给我往下看☞

三鲜料的做法:

1:提前准备食材:干香菇500克,泡发两个小时玉米大的粒,香干切丁200克,虾皮50克,猪油1000克,买来猪板油自己在家炼。