一、炒金针菇的10道做法？
1、主料：金针菇200克。辅料：黄瓜35克、竹笋35克。调料：盐2克、黄酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。
2、将金针菇切一刀，和笋丝一起焯一下，倒出沥净水分。
3、锅架火上放油，下姜片，烹绍酒，加味精、精盐，去姜片后倒入金针菇、黄瓜丝、笋丝、炒拌均匀，洒上麻油，出锅装盘。
二、瓜丝金针菇怎么做？
如下：
步骤 1
金针菇切成段状，清洗。 丝瓜削皮，切段。 蒜瓣切碎。
步骤 2
锅内放油，油烧热入蒜瓣。 然后放金针菇（因为丝瓜比金针菇容易熟），炒至金针菇变软开始出水放丝瓜进去炒。
步骤 3
space
中间要点几次水，然后多煮一会。丝瓜变软了就可以放盐啦。然后拌匀，出锅。
三、西葫芦炒针金菇是怎么做的？
――金针菇炒鸡蛋
金针菇切细或切成小段都可以
下油锅炒葱沫蒜末，炒金针菇，放盐，小炒一会打入蛋液，炒熟，起锅
鲜美可口，好吃~~~
――西红柿牛腩
西红柿，熟牛肉一块
先炒葱，姜，炒西红柿，在放牛肉块，小炖一会
起锅
汤汁也很好喝呢
――调粉丝
煮粉丝
切葱蒜
淌金针菇，油菜，菠菜，白玉菇，任何你想吃的菜
切黄瓜，西葫芦，胡萝卜，萝卜。。。
放在一起放的
放料，醋，味达美，香油，麻汁，蚝油，盐，一点糖(我一般放的)或其他你想放的材料
美滋滋
――小葱炒鸡蛋
――芦笋炒鱿鱼，炒虾仁
――炒花蛤
――西葫芦炒鸡蛋，小葱炒鸡蛋，自己感觉鸡蛋很百搭
――肉沫粉皮
――西葫芦鸡蛋饼，香蕉饼，槐花饼，土豆饼，胡萝卜饼
――调粉丝，调粉皮，调宽粉，调胡萝卜，萝卜，土豆，菠菜，生菜，西葫芦，火腿肠什么都可以调，
快得很，只有你想象不到，没有你做不到
――高压锅压，猪蹄，鸡，鸭，鹅，鸽子，羊骨，牛骨，猪骨，
材料扔进去，等着吃就可以了
四、怎样炒金针菇最好吃呢？
一，首先，我们要把金针菇清洗干净，放入盘子里，然后把清洗好了的切成一到二厘米。把切好的金针菇放在一边备用，然后把猪肉剁好。变成肉末，然后把辣椒切碎。
二，在锅里倒入油，加热，然后把切碎的肉末倒进锅里面，把肉炒成了金黄，之后，把辣椒倒进去！翻炒几下，之后把火开到大，金针菇倒进去，大火翻炒！
三，金针菇是非常容易熟的食材，因为它本身就是又细又小，平时吃麻辣烫或者火锅时，基本上只会把它稍微烫熟了就可以吃吃，所以我们爆炒的时候，也不要把金针菇炒的太久了，翻炒一会儿，把盐巴放进去，炒到它缩水，就放生抽然后再继续炒几番。
四，放入黑胡椒，再次翻炒一下，就可以盛出盘子来了！
五、金针菇炒黄瓜的做法？
黄瓜炒金针菇
主料
黄瓜1根
调料
食盐
适量
调和油
适量
金针菇
200g
黄瓜炒金针菇的做法
1.金针菇煎去蒂头，浸泡。
2.洗净捞出，沥干水分。
3.黄瓜一根，洗净刨去皮。
4.切成略粗的丝。
5.坐锅热油。
6.入黄瓜丝翻炒。
7.倒入金针菇翻炒。
8.待金针菇与黄瓜丝均变软后，会出一些汁水，入调味料，拌均关火。
9.出锅装盆。