金针菇尖椒炒鸡蛋(金针菇尖椒炒鸡蛋的做法)

淘菜谱 2023-03-12 08:20 编辑:admin 110阅读

一、金针菇炒鸡蛋的做法?

浓浓的蛋香,加上淡淡的菌菇味,绝美的口感!

用料

金针菇 250G鸡蛋 , 3只小葱 ,红辣椒 ,食用油, 料酒 ,盐,鸡精

将金针菇去根洗干净切成两段,小葱切段,辣椒切小段。

将鸡蛋打在碗里,倒入一点点的料酒,打散待用(我这里用的是土鸡蛋哦,所以做出来的颜色黄艳艳滴

锅内倒入少量的食用油,烧至七成熟,倒入金针菇和辣椒翻炒。

翻炒至金针菇断生,盛出待用。

锅子洗干净,再到一点食用油,八成热,倒入打好的鸡蛋,旋转锅子,将鸡蛋煎七八成熟

沥掉部分金针菇的汤汁,将金针菇倒入锅内跟鸡蛋一起稍稍翻炒。放葱段,加盐和鸡精翻炒均匀

关火,即可装盘上桌了

二、金针菇炒鸡蛋好吃吗?

很好吃,闻到清淡,适合淡口味的人。下面给你介绍做法。食材:金针菇200克 香菇2朵 鸡蛋3个 葱10克调料:盐4克 花生油25克 鸡精2克做法:

1、先把金针菇洗净,去掉老的根。

2、鸡蛋磕到碗里,搅打均匀。

3、锅里放油,葱、蒜切碎,放入锅中煸炒。再放入金针菇。

4、翻炒均匀。

5、放入香菇丝翻炒。

6、倒入鸡蛋液翻炒。

7、翻炒鸡蛋成型即可,出锅前放入鸡精调味即可。

三、金针菇炒鸡蛋的正宗做法?

准备食材:金针菇一把,红辣椒一个,鸡蛋四个,葱姜蒜

操作流程:

1、用最少的调料炒出来,鲜香下饭,含有营养。首先准备金针菇一把,去掉根部,不要再用手掰了,撕开洗净。红辣椒一个片开先切丝,再切成冰。小葱,葱白和葱蜜部分分开切末。大蒜切成薄片,碗里打四个鸡蛋,搅成鸡蛋液。

2、起锅烧油,油热倒入鸡蛋液。用勺子炒成蛋花。

3、重新热锅放油,下入葱蒜炒香。再倒入金针菇,大火翻炒,将金针菇炒软,炒出金针菇的水分。然后倒入红椒丁,加食盐、生抽,本身就很鲜香,不用加太多的调料,大火翻炒入味。

4、再倒入蛋花,继续翻炒均匀,最后撒上葱花即可起锅装盘,非常的鲜香,看着就很有食欲,很好的下饭菜,喜欢的可以试一试。

四、金针菇炒什么最好吃啊?

金针菇炒鸡蛋

材料:金针菇250g,鸡蛋3只,小葱,红辣椒,食用油,料酒,盐,鸡精。

做法:

1、将金针菇去根,洗干净,切成两段;小葱切段;辣椒切小段。

2、将鸡蛋打在碗里,倒入一点点的料酒,打散待用。

3、锅内倒入少量的食用油,烧至七成熟,倒入金针菇和辣椒翻炒,翻炒至金针菇断生,盛出待用。

4、锅子洗干净,再倒一点食用油,八成热时倒入打好的鸡蛋,旋转锅子,将鸡蛋煎七八成熟。

5、沥掉部分金针菇的汤汁,将金针菇倒入锅内,跟鸡蛋一起稍稍翻炒。

6、放葱段,加盐和鸡精翻炒均匀即可。

五、金针菇配什么炒好吃?

对于金针菇,我们是再熟悉不过了,它有着菌类中的蛋白质库的美誉。金针菇的营养极为丰富,含有蛋白质、维生素C、胡萝卜素等十几种物质,常吃可以帮助我们增强体质,抑制肿瘤的生长、降胆固醇、降血压等作用。金针菇和鸡蛋炒,我个人觉得超好吃

金针菇炒鸡蛋

准备食材

金针菇、鸡蛋、青椒、葱、盐

具体步骤

1、准备好黄色金针菇、鸡蛋等食材,选择黄色金针菇搭配鸡蛋比较好看,买不到黄色金针菇也可以用白色金针菇代替,鸡蛋可以适量减少。

2、将金针菇根部切去清洗干净,然后锅中烧开水,放入金针菇焯烫后捞出过凉水冲一下。因黄色金针菇会有点儿味道,需要焯水后才可以去除异味。

3、鸡蛋磕入一个大碗中,放入葱花,搅打均匀。鸡蛋液中放入葱花,可以让鸡蛋更加浓香美味。

4、炒锅烧热后,倒入食用油,然后倒入鸡蛋液,将锅拿起摇匀,这样炒鸡蛋更加水嫩。

5、鸡蛋液快完全凝固时候,即关火,用筷子将鸡蛋划拉几下成鸡蛋块盛出。

6、炒锅倒入少许油,烧至六成热,倒入金针菇、青椒丝,大火翻炒一分钟。

7、倒入鸡蛋一起翻炒半分钟,即可出锅装盘。