一、肥牛的8种家常做法?
步骤/方式1
温泉蛋肥牛盖饭
步骤/方式2
肥牛金针菇
步骤/方式3
咖喱肥牛
步骤/方式4
咖喱肥牛乌冬面
步骤/方式5
肥牛金针菇包
步骤/方式6
青椒肥牛
步骤/方式7
肥牛炒洋葱
步骤/方式8
韩式肥牛锅
二、金针菇肥牛肉做法?
步骤 1
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金针菇用刀整齐的切去根部。然后用水清洗。 牛肉卷提前用冷冻拿出来,变软后,开始卷金针菇。 我家里的牛肉卷是涮火锅那种,不太好卷。但是只要稍微铺平了,多卷几下就好了。
步骤 2
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摆好盘后,上蒸锅大火蒸10分钟左右(我自己估计的,反正蒸熟了就好)。蒸好后,会发现牛肉和金针菇完美的定型在一起了。夹出摆盘。
步骤 3
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蒸后,盘中会出很多水。这个水闻着有些血水的腥味。弃之。
步骤 4
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金针菇从蒸盘里捞出重新摆盘后,切少许葱花点缀。热锅烧油,浇在葱花上。然后再用这个油锅调个汁,浇在上面。 我这个汁里放了蒜末、白糖少许、耗油、味极鲜酱油、盐、少许水,开锅后关火浇汁。
步骤 5
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是不是看着还不错
三、肥牛卷金针菇的家常做法?
食材准备:金针菇1把,肥牛1盒,1块姜,一个蒜头,料酒,盐,生抽,蚝油,老干妈,辣椒,葱花,花生油等。
具体做法步骤如下:
第一步:把金针菇的老根切掉一部分,然后把它掰散冲洗一下,放篮子里沥干水分备用。
第二步:准备一块姜,一个蒜头,把姜一半切片一半切粒,把蒜头切粒,然后放一边备用。
第三步:准备一盒肥牛,我们这里买肥牛都是装好一盒一盒的,准备一个锅,锅中烧开水,放入姜片,料酒,倒入肥牛,快速把它打散,烫至变色就可以捞起来了,放一边备用。
第四步:另起一锅,锅中下油,倒入姜蒜粒爆香,爆香后倒入金针菇,把它炒软,这一步很快的。
第五步:金针菇炒软后倒入小半碗的清水,加入适量的盐,少许生抽,来点蚝油,再倒入肥牛,把它翻炒一下。
第六步:大概翻炒两分钟左右就可以了,关火出锅装盘。
第七步:装好盘后加入两勺香而不辣的老干妈,加入一个提前切好的辣椒圈,葱花,再浇上点热油。
第八步:所有材料加好后,用筷子把它搅拌均匀就可以上桌开吃了,整道菜做下来,也就10分钟左右,包括准备工作,快速又好吃,关键是非常开胃下饭。
四、正宗酸汤肥牛金针菇家常做法?
步骤/方式1
食材:
金针菇 250克 、 西红柿 2个 、 肥牛卷 400g 、 芝麻香油 1茶匙 、 海天生抽 2勺 、 小葱 2根 、 盐 适量 、 味精 适量 、 鸡精 1勺 、 花椒粉 适量
做法:
1、准备金针菇和小葱,洗净备用。金针菇切除根部撕成小一缕。
步骤/方式2
2、准备肥牛片
步骤/方式3
3、准备西红柿洗净切成小块备用
步骤/方式4
4、小葱切段
步骤/方式5
5、金针菇焯水捞出过凉水
步骤/方式6
6、肥牛片焯水1分钟捞出
步骤/方式7
7、锅内先倒入食用油,加入花椒粉、味精翻炒西红柿出汤汁,倒入生抽,撒上鸡精,最后加水煮开
步骤/方式8
8、先放入金针菇、后放入肥牛片,最后撒上些小葱,一定记得按照汤的口味适当放盐,最后倒一点香油提味
步骤/方式9
9、这就出锅啦,为了增加颜色可以再放点小葱
五、肥牛金针菇的家常做法拍黄瓜?
用料肥牛片 150g金针菇 100g白胡椒粉 根据自身口味添加盐 一小撮白酒 1大勺生抽 1大勺醋 1大勺蜂蜜 0.5大勺韩式辣酱 0.5大勺香油 0.5大勺蒜末 3g熟白芝麻 1大勺黄瓜 1根
金针黄瓜拌肥牛的做法步骤
步骤 1
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金针菇去根、掰散,切成一半长,洗净后铺在可以放进微波炉的容器里,上面铺上肥牛卷,撒上一小撮白胡椒粉和盐。再铺一层金针菇,一层肥牛,撒白胡椒粉和盐。淋上白酒。然后盖上保鲜膜,放进微波炉,高火加热大概4分钟。
步骤 2
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蒸好的金针菇肥牛会出汤,把汤倒出来保留。在汤汁里加入生抽、醋、蜂蜜、韩式辣酱、香油、蒜末和熟白芝麻,搅拌均匀成调料汁。
步骤 3
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蒸好的肥牛金针菇码在黄瓜丝上,淋上拌匀的调料汁就好。
六、肥牛金针菇的8种做法?
1
金针菇去掉根部
2
反复冲洗干净,控水
3
肥牛焯烫一分钟捞出备用
4
葱姜蒜切片
5
红绿椒切圈
6
爆香葱姜蒜辣椒,下入金针菇翻炒均匀
7
加入生抽
8
蚝油
9
翻炒均匀
10
加500克水,大火烧开
11
下牛肉再煮2分钟
12
加盐调味
13
味精
14
鸡精
15
出锅装盘
16
撒一些白芝麻