一、安格斯肥牛的做法？
步骤/方式1
准备食材和料汁： 洋葱半个切条，金针菇摘洗干净沥掉上面的水。将生抽2勺、蚝油1勺、白糖半勺、淀粉半勺、黑胡椒1克加到碗中，再加半碗多水，搅拌均匀。
步骤/方式2
锅中倒入清水煮沸，下入肥牛卷，水开后将肥牛卷捞出。
步骤/方式3
热锅加油，下洋葱金针菇，煸炒。
步骤/方式4
大约一两分钟看着洋葱稍微变软加料汁，大火烧开，中小火盖锅焖煮两分钟。 将肥牛下锅，先不要搅拌，盖锅盖焖煮一分钟。搅拌均匀，加入适量盐，翻炒半分钟即可。
步骤/方式5
成品图
二、芹菜洋葱针金菇牛肉做法？
芹菜 一根、 金针菇 一包 、 牛肉 片一包、 洋葱 1个 、 大蒜 2瓣 、 郫县豆瓣酱 1大匙 、 砂糖 1小匙
烹饪步骤
步骤1/6
芹菜切条状，金针菇用手掰开，洋葱切开，葱切一点，大蒜切末。。芹菜，洋葱最好用水焯一下。
步骤2/6
牛片肉用淀粉抓一下，再挤掉水分，加入少量酱油和料酒腌制。
步骤3/6
锅中放入少量油，再加入几个花椒粒，等到油热加入腌制的肉，等到肉变色盛出备用。
步骤4/6
锅中再放入油，下一大匙豆瓣酱炒出香味。再放入葱，蒜煸炒出香味。
步骤5/6
芹菜放入锅中，翻炒约3分钟，上色均匀。再放入洋葱，翻炒，锅里如果干，这时候可以加少量水。
最后一步
放入金针菇，撒少许糖提鲜，翻炒直至金针菇上色均匀。（如果口味重，您可以加少量盐再翻炒1分钟）出锅即可。
三、必胜客肥牛饭做法？
准备好食材
洋葱切片，姜切丝，金针菇去根部
锅中烧开热水，放入肥牛焯一下，10秒钟捞出沥干水分
碗中倒入少许清水
放入白糖，放入盐，倒入味淋，倒入酱油和料酒，倒入蚝油，搅拌均匀
热油爆香姜丝后放入洋葱，大火炒至断生，放入盐调味，放入金针菇，翻炒均匀
码入肥牛翻炒，淋上酱汁，翻炒均匀焖煮2分钟，起锅撒上葱花，淋上香油，盛出浇在饭上，即可
四、爆炒肥牛怎么做？
主料 2种
肥牛卷
250克
洋葱
100克
辅料 2种
香菜50h孜然粉适量
调料 4种
油适量盐1小勺生抽2汤匙蚝油1汤匙
烹饪步骤 9步
步骤1
肥牛卷备用
步骤2
烧一锅开水，将肥牛卷放入，烫至变色立刻捞出
步骤3
烫好的肥牛沥干水分备用
步骤4
洋葱去皮洗净切片
步骤5
香菜洗净切段
步骤6
锅内放油，放入洋葱炒熟
步骤7
放入肥牛卷
步骤8
放入香菜
步骤9
放入所有调料，快速翻炒均匀出锅
小贴士
1.烫肥牛时千万不要太长时间，变色就捞出，因为后面还要翻炒受热，如果火候过了，肉质变老，口感就不好了。 2.全程大火爆炒，洋葱炒熟之后，把肥牛卷、香菜、调味料一起放入，爆炒出锅。
五、肥牛的做法王刚？
主料：肥牛250克，洋葱1/3个，红辣椒0.5个，辣椒0.5个
辅料：盐适量，黄酒2小勺，大蒜1瓣，香葱2根，姜丝适量，烧烤调料适量，色拉油2汤匙
步骤1：洋葱、青椒、红椒分别切丝、大蒜切片、香葱切碎。
步骤2：汤锅中水烧开。
步骤3：放入肥牛卷，迅速焯水，煮至变色立即捞起，沥干水分。
步骤4：平底锅烧热放入色拉油，油热放入大蒜、姜丝爆香。
步骤5：加入配菜翻炒均匀，炒至断生。
步骤6：加入肥牛翻炒均匀，加入黄酒翻炒。
步骤7：加入盐、烧烤调料。
步骤8：翻炒均匀，炒至调料香味飘出即可。
步骤：起锅撒入香葱碎即可。
六、白菜炒肥牛的家常做法？
用料
辣白菜 50克
洋葱 1个
金针菇 半把
肥牛片 250克
盐 1小勺
生抽 3勺
辣白菜炒肥牛的做法
肥牛备用
不加油放入电饼铛
爆至金黄色出锅
不放油把洋葱丝放入电饼铛
把煸好的肥牛和洋葱如炒锅加辣白菜煸炒
软了后加金针菇，加盐和生抽，翻匀出锅