一、清蒸金针菇豆腐牛肉丸汤的做法？
牛肉丸、金针菇、豆腐、葱、姜丝、盐。
1、牛肉丸对半切开，再切花，金针菇去掉头洗净对半切断，豆腐切成小块，姜切丝，葱切粒。
2、清水煮开后放入牛肉丸丶豆腐丶姜丝煮10分钟。
3、再放金针菇煮5分钟。
4、加盐调味，撒上葱花。
二、蒸鱼豆腐金针菇的做法有哪些？
没有影响，豆腐、鱼、金针菇可以一起吃，一起做菜的具体做法如下：
主料：鲈鱼500g、金针菇100g、豆腐100g
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生姜适量、大蒜子适量
步骤：
1、准备食材：鲈鱼用盐、料酒盐15分钟。
2、将切好的豆腐在碗底摆好。（中间留点缝让空气流通）
3、将鱼肚盖在豆腐上。
4、金针菇放2边；鱼身摆上姜丝、蒜丝，淋一勺油。
5、大火、沸水，蒸10分钟。
6、出锅点缀点剁椒即可。
三、蒸豆皮金针菇的做法蒸几分钟？
8分钟
步骤1豆皮切成条状，金针菇切掉老根撕开，蒜剁成蒜碎
步骤 2把油烧热，火关上，蒜放入爆香，加入盐糖搅拌均匀，浇在码好的豆皮金针菇上，放锅里蒸八分钟。
步骤 3取出，把菜汁给倒出，给菜汁里放入生抽盐香油糖搅拌均匀，在倒在金针菇和豆皮上就可以了。
四、清蒸金针菇家常做法？
材料: 金针菇1把，豆腐皮2大张，剁椒3勺，蒸鱼豉油20克，青蒜末少许，热油10克。
制作
1. 金针菇和豆腐皮清洗干净；
2. 豆腐皮尽量用这种薄的，柔软还好包裹金针菇；
3. 金针菇切掉根部；
4. 取一撮金针菇放在豆腐皮一端；
5. 卷成卷；
6. 码放在蒸盘里，淋上适量剁椒；
五、云南豆腐怎么蒸好吃？
云南蒸了吃的豆腐应该是臭豆腐。臭豆腐是呈贡吴家营的最好，黄白色表面有一层长长的绒毛，闻起来就是一股臭味，豆腐里面软嫩。蒸臭豆腐前装盘用刀将臭豆腐划成大块，用猪油，花椒，盐巴，辣子面涂在臭豆腐表面，等蒸锅上汽后放入臭豆腐蒸15-20分钟，出锅散上葱花即可食用。入口即化，香气扑鼻。昆明人家经常做这道菜，一块臭豆腐2元钱，经济实惠。
臭豆腐这样的食物，与榴莲、纳豆一样，喜欢的人特别喜欢，讨厌的人闻都不能闻。 昆明臭豆腐，除了今天介绍的蒸着吃，还可以煮在米线里，成为臭豆腐小锅米线；或者煸香干辣椒段后，与茼蒿一起炒，也是一道美味佳肴。
六、清蒸金针菇正宗做法？
方法/步骤分步阅读
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拿出金针菇，切了根部，再用手撕开洗净放在盘子里备用。金针菇别看起来白白的，其实还是有很多泥沙的，所以要用心洗啊。
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把大蒜籽切碎放点酱油生粉盐调好放在小碟子里。
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把葱和香菜也处理好放在碟子里备用。
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再把金针菇放在烧开了水的锅里隔水蒸。
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五分钟就蒸熟了啊。千万不要蒸太长时间，要不吃起来不脆口。
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把香菜铺在蒸好了的金针菇上面。
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烧热锅，把那调好的酱油大蒜淀粉水，就是步骤2，放进锅里，加上点点剁椒。
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不要烧太久，出香味就好，关火。
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把汁浇在蒸好的金针菇上面，上桌。超级下饭好吃，真想不到换个方法做还是很不错的哦。