一、金针菇跟皮蛋可以一起煮吗？
金针菇跟皮蛋可以一起煮材料大米100克，蛤蜊干10粒，鸡胸肉，金针菇，无铅皮蛋，胡萝卜，食盐，食用油，白胡椒粉，香菜做法1.【大米的处理过程】：大米100克用清水淘洗一遍，控干水分2.控去水分的大米放入料理机的研磨杯内，通电研磨成颗粒状的碎大米粒3.研磨好的碎米粒倒入碗中，加入1/8茶匙食盐4.淋入2～3滴食用油5.加入1/4茶匙清水，用筷子搅拌均匀6.碗上盖一层保鲜膜，放入冰箱冷冻室冷冻一晚上7.【蛤蜊干与鸡胸肉的处理过程】（这也是第一天晚上准备好的）：蛤蜊干用清水泡软，反复搓洗几次，洗干净附着在表面的泥沙，继续用清水浸泡放入冰箱冷藏室8.鸡胸肉用刀切成薄片9.再切成细丝10.切好的肉丝放入碗中，加入少量的白胡椒粉11.加入1/2茶匙自制花椒水12.用筷子搅拌均匀13.加入1/2茶匙生粉14.用筷子搅拌均匀，盖一层保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷藏一晚上
二、黄瓜皮蛋汤的做法川菜？
食材明细
黄瓜300克
松花蛋(鸭蛋)100克
盐2克 味精1克
胡椒1克 淀粉(蚕豆)20克
植物油30克
黄瓜皮蛋汤的做法详细步骤
1. 将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用；
2. 将皮蛋去壳，改成8块；
3. 扑干豆粉，下油锅炸好待用；
4. 烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。
黄瓜皮蛋汤的做法小贴士
制作要诀：
1. 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好，以免炸后煮汤脱粉；
2. 黄瓜不能久煮，久煮无清香味；
3. 本品有油炸过程，需备植物油约150克。
三、花瓜皮蛋汤的做法？
步骤1准备食材步骤2把黄瓜洗净去皮切片，皮蛋去壳切成6瓣，蒜瓣去皮切片备用步骤3把黄瓜洗净去皮切片，皮蛋去壳切成6瓣，蒜瓣去皮切片备用步骤4把切片的黄瓜倒入锅中翻炒，把黄瓜片炒制微软
步骤5取适量清水倒入锅中，大火煮沸
步骤6煮沸后放入切好的皮蛋，撒入少许盐调味，继续煮制一会，汤变的浓香即可
四、皮蛋汤正宗做法？
1、准备皮蛋两个娃娃菜，适量金针菇适量，葱末，火腿丁
2、倒入生姜火腿丁，皮蛋翻炒，放入适量烧油
3、皮蛋炒香后加入适量水，烧开
4、待水烧开后，放入娃娃菜和金针菇，最后放入盐，鸡精和葱花即可