一、凉拌金针菇怎么办好吃？
前言 隆重推荐这个凉拌金针菇，真心好吃。 里面放了甜玉米，甜椒，加上金针菇的柔软 入口凉爽，非常好吃。 这道菜连老公也赞不绝口呢。 材料 主料：金针菇250g、玉米50g、甜椒50g； 辅料：油适量、盐适量、葱适量、大蒜适量 凉拌金针菇
1 准备好食材
2 玉米粒剥下来
3 锅内烧开水，先放玉米粒进去煮
4 将金针菇撕开，越散越好。
5 放金针菇进去烫
6 烫软了即可捞出来
7 将红椒放进开水里烫软
8 和玉米一起捞出来放在金针菇里
9 放上大蒜和葱花
10 淋上酱油，醋，鸡粉，糖
11 烧一点热油倒进去，拌匀即可 小贴士 最后淋油很重要 金针菇要去掉尾部，撕的越散越好
二、凉拌金针菇的家常做法？
步骤/方式1
用料：金针菇 适量，青椒、红椒 适量，香菜 适量，大蒜 3瓣，生抽 2勺，醋 3勺，糖（白砂糖） 适量，油 适量，小葱 适量
1.香菜切断，青红椒切丝，小葱切丝，蒜末。
步骤/方式2
2.水开金针菇焯水，时间要短一些，1―2分钟就捞出，如果觉得辣椒辣也可在金针菇出锅前放入，再一起捞出。
步骤/方式3
热锅冷油，放大蒜，等大蒜稍微有些焦黄关火（喜欢吃辣的可以在此步骤加小米椒）。
步骤/方式4
放生抽、醋、糖（喜欢鲜味可以加一点蚝油、加一点香油），如果觉的料汁少可以再加一点温水。
步骤/方式5
直接将金针菇等食材放入锅中拌匀。出锅前尝味，可以再调味一下。
步骤/方式6
简单好做的凉拌金针菇出锅了。
三、金针菇凉拌家常怎么做？
1.
350克金针菇洗净沥干水分
2.
3根小葱切碎装盘。
3.
3个红辣椒和2瓣蒜改刀备用。
4.
金针菇焯水捞出过凉沥干水分。
5.
金针菇放入碗中，放入切好的葱花，蒜末，红辣椒。
6.
倒入一勺热油淋入激出香味儿，加2克盐，一勺醋、一勺酱油。
7.
搅拌均匀即可享用。
四、金针菇凉拌的做法好吃又简单？
凉拌金针菇是一道简单好吃的菜。
我们首先需要准备以下食材：
金针菇250克，青椒1个，小米椒5个，生抽1汤匙，蒜末适量，食盐1茶匙，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，香醋1汤匙
第一步：处理食材，将金针菇切去根部，再用手撕开备用；接着将青椒和小米椒去头去蒂，然后再切成丝备用
第二步：起锅加入大量清水煮沸，水开后加入1小勺食油，然后将金针菇倒入锅中焯水，金针菇断生后捞出沥干水分，然后装到个较大的汤盘里
第三步：接着我们加入青红辣椒丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙的花椒油，加入准备好的蒜苗，加入1汤匙的陈醋，然后用筷子搅拌均匀，腌制5分钟！
最后就可以摆盘上桌了！
五、金针菇凉拌菜的做法？
配料：
金针菇 适量、蒜末 适量、盐 适量
烹饪步骤：
1.金针菇去蒂后撕开。
2.洗净后煮熟捞出过一遍凉水（用凉白开或者净水）。
3.沥干水分摆入盘中。
4.锅中油烧热倒入蒜末、小米椒、葱末，关火或者小火炒香。
5.倒入碗中，加入盐、糖、生抽、醋拌匀。
6.浇在金针菇上拌匀即可。
7.清爽适口又不失鲜美的凉拌金针菇上桌啦~
烹饪小贴士：
1、凉拌金针菇是一道菜品，制作原料主要有金针菇、红萝卜、蒜等。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆，再配以应季的小蔬菜丝，最后用料汁调匀即可。
2、拌凉菜的汁就按照原料中生抽、醋、蜂蜜、耗油的比例，和蒜泥混匀即可，蒜泥的做法同我平时做凉拌菜做蒜泥的方法一样。
3、金针菇用开水焯时要控制在20-30秒之间，可使金针菇爽脆适口减少塞牙。
4、夏季做这个菜，可在做好后放入冰箱冷藏段时间，那味道就更鲜美了。，配菜可以根据个人喜好酌情添减。要想金针菇好吃不塞牙，掌握好氽烫的时间，金针菇在热水的时间在30秒，最多不能超过1分钟，这样做出来的金针菇好吃不塞牙！
六、凉拌金针菇十大最佳凉拌菜？
步骤/方式1
十佳最佳凉拌菜之凉拌金针菇
食材用料
金针菇400克，香菜2颗，黄瓜半根，油 适量，辣椒酱1勺，食盐半勺，鸡精少许，生抽1勺，陈醋1勺
做法如下
锅里水烧沸，放入金针菇煮熟
步骤/方式2
黄瓜擦丝，香菜洗净切碎
步骤/方式3
金针菇捞出沥干水分，加入黄瓜香菜及所有辅料
步骤/方式4
拌匀即可装盘