一、蒸豆皮金针菇的做法蒸几分钟？
8分钟
步骤1豆皮切成条状，金针菇切掉老根撕开，蒜剁成蒜碎
步骤 2把油烧热，火关上，蒜放入爆香，加入盐糖搅拌均匀，浇在码好的豆皮金针菇上，放锅里蒸八分钟。
步骤 3取出，把菜汁给倒出，给菜汁里放入生抽盐香油糖搅拌均匀，在倒在金针菇和豆皮上就可以了。
二、豆皮金针菇焖饼的做法？
材料
豆腐皮，金针菇，蛋液，酱料（自己喜欢的，比如番茄酱）
做法
1、豆腐皮洗净，切成合适宽度的长条。
2、金针菇去根洗净沥干水分。
3、取适量金针菇放在豆腐皮上。
4、由一边慢慢卷起，要卷的紧一些，卷好金针菇后在封口处抹点蛋液固定住。
5、然后切去金针菇多余的部分。
6、将卷好的半成品整齐码盆，上锅蒸10分钟。
7、将酱料倒入小碟中，吃的时候蘸酱吃即可。
三、蒸金针正宗做法？
材料: 金针菇1把，豆腐皮2大张，剁椒3勺，蒸鱼豉油20克，青蒜末少许，热油10克。
制作
1. 金针菇和豆腐皮清洗干净；
2. 豆腐皮尽量用这种薄的，柔软还好包裹金针菇；
3. 金针菇切掉根部；
4. 取一撮金针菇放在豆腐皮一端；
5. 卷成卷；
6. 码放在蒸盘里，淋上适量剁椒；
7. 放在凉水蒸锅里，全程10分钟即可；
8. 蒸好的金针菇豆皮卷会有一些汤汁，不要倒掉；
9. 撒青蒜末或者香葱末，淋适量蒸鱼豉油，再泼少许热油，即可；
四、豆皮卷金针菇做法？
材料：金针菇，豆皮，黄豆酱，葱，白糖，蚝油，酱油，姜
做法：
1，金针菇去老根，洗净控干水分；油豆皮在案板上展开，裁成比金针菇窄的长条
2，取一份裁好的油豆皮，放上适量的金针菇；从一头卷起，并用香菜叶后韭菜叶系好
3，炒锅置火上热锅凉油，放入卷好的金针菇卷小火煎制；煎至油豆皮微微发黄，把金针菇卷推到锅子一边，放入葱姜末煸香，加入一勺黄豆酱，一大勺蚝油；加入清水与油豆皮持平，加入白糖、蚝油，大火烧沸，改小火
4，盖上盖子小火焖上几分钟，让金针菇卷入味；几分钟后打开盖子大火把汤汁收浓稠即可
五、黄磊的豆皮金针菇做法？
食材清单
豆腐皮 、 金针菇 、 椒盐 、 食用油 、 牙签
烹饪步骤
步骤1/3
金针菇对半切开，豆腐皮切成宽条
步骤2/3
把金针菇卷到豆腐皮里面，用牙签扎好。金针菇不要卷太多，适量就好，太多不易熟。
最后一步
油加热六成熟，把刚才签好的卷放到油锅里用中火煎。两面都煎至金黄色，捞出装盘，然后撒上椒盐即可。
六、黄磊豆腐皮金针菇的做法？
食材清单
豆腐皮 、 金针菇 、 椒盐 、 食用油 、 牙签
烹饪步骤
步骤1/3
金针菇对半切开，豆腐皮切成宽条
步骤2/3
把金针菇卷到豆腐皮里面，用牙签扎好。金针菇不要卷太多，适量就好，太多不易熟。
最后一步
油加热六成熟，把刚才签好的卷放到油锅里用中火煎。两面都煎至金黄色，捞出装盘，然后撒上椒盐即可。
七、黄磊做豆腐皮卷金针菇做法？
用料
猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶
1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。
2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。
3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。
4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。
八、豆腐皮卷煎蒸多少时间？
豆腐皮卷一般可以采用煎或蒸的方式来制作，具体时间的掌握取决于所用的烹饪工具和个人偏好。如果是用平底锅煎的话，先在锅底抹上一些油，将卷好的豆腐皮放入锅中，煎至两面金黄色即可。一般需要煎约2-3分钟左右，根据个人口感可以适当增加或减少时间。如果是通过蒸的方式来制作的话，建议将豆腐皮卷放在蒸笼中，蒸制时间约为8-10分钟左右，如果是大块的则可以蒸制15分钟，这样能够确保豆腐皮柔软鲜嫩、健康美味。一些顾客也会搭配其他食材一起制作，如肉类和蔬菜等等，那么时间也应根据食材不同进行适当调整。总之，确保食材充分烹饪，从而使其更美味和健康，这就是制作豆腐皮卷的关键。