一、慈妈花蛤的做法？
花蛤泡在清水中，加一少勺盐，滴几滴油，让蛤蜊尽量把肚中的泥沙吐尽。
步骤 2
金针菇洗净，豆腐切块。
步骤 3
生姜洗净切片，葱切成粒状。
步骤 4
把高汤（浓汤宝，鸡精加温水调制）或清水倒入锅内煮至滚烫。
步骤 5
花蛤吐净沙后和豆腐放入锅中同煮。
步骤 6随后加入金针菇及生姜片。步骤 7待蛤蜊壳张开后，加入精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可。步骤 8最后盛起，以葱花点缀。
二、花甲烧金针菇的做法？
主料 2种
金针菇
1个
花甲
2个
辅料 3种
蒜子适量
葱适量
姜适量
调料 1种
盐适量
烹饪步骤 5步
步骤1
先把金针菇放到锡纸上，放整齐。
步骤2
再把花甲放在金针菇上。
步骤3
放上大蒜和生姜，加一点盐，不要放多了哦！再加一点油。
步骤4
把锡纸折起来，包住金针菇和花甲。
步骤5
小火加热15分钟，切开锡纸，撒上葱花，即可享用！
三、花蛤炖粉条的做法？
食材清单
花蛤 适量 、 金针菇 一把 、 香菇 1朵 、 西红柿 1个 、 洋葱 一小块 、 香菜 几根 、 粉丝 1把 、 小米辣，泡椒， 适量 、 蒜，姜 适量 、 生抽，水，盐，糖，胡椒粉 适量 、 锡纸 两三张
烹饪步骤
1/金针菇洗净，洋葱切丝，香菇切丝备用
2/西红柿切丁备用
3/香菜切末备用
4/蒜末，姜末，小米辣，泡椒切好备用
5/锅里多放些油，先放蒜末，再放姜末，然后再放小米辣泡椒末暴香
6/倒入西红柿翻炒，炒到西红柿软烂后，加入两勺生抽 加一些清水
7/放些盐 白糖 在来些胡椒粉，料汁就做好了
8/把锡纸做成碗状，铺入香菇金针菇
9/放入洗净的花蛤
10/放入提前泡好的粉丝
11/倒入调好的汤汁，放上洋葱丝
12/锡纸包好把口包严，放在火上，小火烧七八分钟，
13/关火，打开撒上些香菜，合上锡纸包闷出香菜的香味
四、花蛤蔬菜汤的10种做法？
主料：
蛤蜊250克
番茄1只
西葫芦1只
金针菇半棵
辅料：
花生油1茶匙
盐1勺
做法：
步骤1.将所有材料洗切好，备用
步骤2.汤锅加入比平时炒菜少一半的油，倒入番茄炒出锅
步骤3.加入两碗清水，煮沸
步骤4.加入西葫芦继续滚煮3分钟
步骤5.放入金针菇和蛤蜊
步骤6.盖上盖子煮至蛤蜊全开
步骤7.下盐即可
步骤8.出锅装碗
五、花蛤肉汤正宗做法？
材料
花蛤300g，金针菇100g，海带结50g，姜丝少许，葱末少许，鸡汁1小勺
做法
1.花蛤用清水浸泡，滴入几滴香油帮助其吐沙；金针菇切去根部、洗净，姜切丝
2.锅中放入姜丝，倒入足量水
3.加入一小勺浓缩鸡汁，搅匀后大火烧开
4.汤滚开后，放入花蛤
5.煮至花蛤打开后，放入海带结
6.煮2分钟，放入金针菇，搅匀后继续煮1分钟，关火，加入适量葱末即可
六、花蛤肉汤的家常做法？
材料
花蛤300g，金针菇100g，海带结50g，姜丝少许，葱末少许，鸡汁1小勺
做法
1.花蛤用清水浸泡，滴入几滴香油帮助其吐沙；金针菇切去根部、洗净，姜切丝
2.锅中放入姜丝，倒入足量水
3.加入一小勺浓缩鸡汁，搅匀后大火烧开
4.汤滚开后，放入花蛤
5.煮至花蛤打开后，放入海带结
6.煮2分钟，放入金针菇，搅匀后继续煮1分钟，关火，加入适量葱末即可
七、虾和花蛤一锅烩的做法？
用料
龙口粉丝1把，金针菇1团，花蛤半斤，基围虾10只，蚝油1勺，葱半棵，姜3片，蒜3瓣，生抽3勺，红绿尖椒各1个
步骤 1
提前热水泡软粉丝，金针菇洗净，红绿尖椒切丝备用。准备小碗，倒入3勺生抽，2小勺蚝油，白糖一小勺，盐一丢丢，料酒2勺，加入适量的温水搅拌均匀备用。
步骤 2
砂锅底下先铺一层粉丝，再金针菇，再放红绿尖椒，一边放洗净的花甲，一边放虾即可。倒入准备好的料汁淋上去，看具体锅的大小情况放水，基本汁水没过材料即可。盖上锅盖中火10-12分钟，尝下咸淡是否决定是否需要加盐，关火焖一会出锅即可。