一、何大厨番茄豆腐汤做法?
食材:鸡蛋200克,番茄300克,豆腐一块,金针菇一把,葱姜蒜各适量,淀粉两勺,食用油适量,盐一勺。
烹饪步骤:
1、首先准备好需要用到的食材,一块豆腐,三个番茄,两个鸡蛋,一把小葱和一把金针菇。
2、将番茄顶部切开十字刀花用开水烫一下,这样很容易就将番茄的皮去掉了。
3、去皮后的番茄切成小块没用。
4、葱姜蒜分别切好备用,豆腐切成小块备用。
5、金针菇切去根部撕成小朵,洗净备用。
6、锅中添加一勺食用油烧热,油热后放入姜蒜,爆炒出香味。
7、再将切好的番茄块放入锅中快速翻炒,直到炒出汤汁,汤汁浓郁后,加入适量水烧开。
8、水烧开之后,放入豆腐块和金针菇。
等到锅中的水再次烧开之后,将打散的蛋液淋入锅中,一边淋入一边搅拌,直到变成完美的蛋花。
10、水再次烧开之后,放入一半碗水淀粉,最后加入葱花盐调味即可关火出锅
二、豆腐金汁菇的做法?
葱蒜爆香,加入水烧开,放鸡精盐耗油,然后下入切块豆腐,金针菇,西红柿,最后倒入鸡蛋液,十分美味。
三、礼泉豆腐汤做法?
准备食材:嫩豆腐一块、香菇适量、金针菇适量、番茄一个、虾皮适量、鸡蛋一个、蒜末葱花少许。
准备配料:油盐适量、酱油适量、水淀粉适量。
1、蛋液打散待用、番茄豆腐洗净切块待用、金针菇香菇洗净待用、虾皮先洗净用水泡发待用。
2、锅里加入适量的清水,大火将水煮沸,将金针菇和香菇下锅焯水一下,捞起沥干水分待用。
3、锅烧热,热锅凉油放入蒜末和葱粒炒出香味来。
4、加入番茄块下锅翻炒,炒出番茄汁来。
5、加入适量的清水。
6、煮沸后加入焯水好的蘑菇和豆腐一起下锅煮开。
7、加入泡好的虾皮下锅煮开。
8、倒入蛋液,边倒蛋液边用筷子搅散,这样做的蛋花更丰富。
9、煮沸后,食材熟透了,加入少许的酱油提鲜,再倒入适量的盐调味,水淀粉勾芡至汤汁浓稠即可。
四、13种清汤做法?
用料
白萝卜 3到5片
黄瓜 半根
黄豆芽 一把
盐 适量
香油 几滴
水 适量
小葱花 适量
三鲜清汤的做法步骤
步骤 1
萝卜黄瓜切片,豆芽洗净,就这样~
步骤 2
黄瓜豆芽萝卜一起下锅加适量盐煮10分钟就OK,
步骤 3
煮好了加几滴香油撒上葱花是不是漂亮鲜美喝了就知道哦。
五、金针菇最好吃的做法豆腐汤?
主料
金针菇50克,鸡蛋1-2个,豆腐50克,西红柿2个,葱少许
辅料:盐适量,油适量水,淀粉少许,胡椒粉少许
步骤1
备好食材
步骤2
番茄洗净用开水烫下,去皮切丁备用,豆腐切小块备用,鸡蛋打散备用。
步骤3
锅里倒入适量油,油热后放葱花爆香,倒入番茄丁翻炒。
步骤4
翻炒片刻加入适量热水煮开。
步骤5
分别放入豆腐,金针菇继续煮。
步骤6
煮熟后放入打好的蛋液,待蛋花成型后,加入少量水淀粉勾芡,在加入盐,胡椒粉调味,撒上葱花即
六、西红柿酸辣汤的做法?
用料
西红柿 2个
豆腐 1小块
木耳 5朵
金针菇 1小把
鸡蛋 1个
葱 半根
姜 2片
蒜 2瓣
陈醋 3勺
胡椒粉 适量
盐 适量
生抽 适量
香油 适量
玉米淀粉 适量
做法步骤
步骤 1
将西红柿洗净去蒂,顶部划十字放入沸腾的水里烫一下,去皮切丁,热锅热油放入葱姜蒜末炒香后倒入西红柿丁炒出汤汁
步骤 2
倒入适量水大火煮开
步骤 3
准备好金针菇切两半,豆腐切细条,木耳泡发后切末备用
步骤 4
鸡蛋打散备用
步骤 5
淀粉倒入适量水搅匀
步骤 6
水烧开后倒入金针菇、豆腐条和木耳末,大火煮开
步骤 7
倒入淀粉水搅拌均匀煮沸倒入鸡蛋液
步骤 8
再次煮开后倒入盐、陈醋、生抽、胡椒粉和香油调味,陈醋和胡椒粉是关键,喜欢香菜的可以加入香菜和小葱装饰调味
七、金针菇豆腐汤最简单的做法?
用料
豆腐
1块金针菇 1把盐 适量西红柿 1个葱 适量菜椒(因为自己想吃,就加了,也可不加) 1个香菜 适量蒜 1-2瓣
金针菇豆腐汤的做法步骤
步骤 1
准备好食材
步骤 2
起锅烧油
步骤 3
放入蒜、葱头、西红柿炒
步骤 4
西红柿炒出汁加水煮
步骤 5
水开放入菜椒
步骤 6
菜椒煮2-3分钟后放入金针菇
步骤 7
金针菇煮熟放入豆腐,煮5分钟左右
步骤 8
关火,放入葱花香菜。
八、木桶豆腐菌汤的做法?
1、食材:金针菇50克,豆腐50克,西红柿2个,鸡蛋1-2个,葱少许,水淀粉少许,盐适量,油适量,胡椒粉适量。
2、番茄洗净用开水烫下,去皮切丁备用,豆腐切小块备用,鸡蛋打散备用。3、锅里倒入适量油,油热后放葱花爆香,倒入番茄丁翻炒。
4、翻炒片刻加入适量热水煮开。5、分别放入豆腐,金针菇继续煮。
6、煮熟后放入打好的蛋液,待蛋花成型后加入少量水淀粉勾芡。7、再加入盐,胡椒粉调味,撒上葱花即可。