一、豆腐金针菇家常做法？
主料
金针菇200克
豆腐1块
辅料
食盐1勺
生抽1小勺
葱适量
1. 热锅，放入适量的食用油，放入切成小方块的豆腐；
2. 待豆腐，煎至金黄，翻炒，动作要轻；
3. 再把金针菇，放入；
4. 调入适量的盐，翻拌下；
5. 加入少量的水；
6. 加入一小勺的生抽，搅拌；
7. 收汁，撒入葱花；
8. 装盘，就可以了；
二、莴笋金针菇豆腐干凉拌的做法？
材料
莴笋 金针菇 红辣椒 生抽 麻油
做法
1、红辣椒去籽洗净切丝。
2、金针菇切去根部洗净入锅里煮熟(约5-8分钟)捞出挤掉水分。
3、莴笋去叶去根去皮洗净切丝 加盐抓匀腌渍10分钟左右，挤掉水分与金针菇拌在一起，倒生抽、麻油，撒上红辣椒丝拌匀即可。
三、凉拌金针菇豆腐怎么做？
用料 调料 食盐 醋 香油 朝天椒 香菜 柿子椒 辣椒油 花椒油 白糖 金针菇拌干豆腐丝的做法
1.锅里烧开水，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟
2.把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉，然后捞出来捏干水分
3.青椒切丝，香菜切段，拍点蒜末
4.把所有的材料装盆，洒适量的醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀即可。
四、如何做金针菇拌干豆腐丝？
前言材料主料：干豆腐两张、金针磨一把；辅料：尖椒、香菜、青椒、醋、芝麻油、辣椒油、花椒油、白糖、盐金针菇拌干豆腐丝1锅里烧开水，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟2把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉，然后捞出来捏干水分3青椒切丝，香菜切段，拍点蒜末4把所有的材料装盆，洒适量的醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀即可。