一、金针菇炒牛肉丝的做法？
1将牛肉切丝
2牛肉放上配料腌制，备用
3金针菇去根洗净，加少许盐和玉米油拌匀
4配好汁料备用
5锅内放少许油将肉丝金针菇放入锅内，小火煎至表面金黄色，浇入酱汁，出锅.
二、如何做牛肉炒蘑菇？
材料：牛肉，姜，油，桂皮，八角，草果，花椒，红辣椒，山奈，料酒，白糖，酱油，豆瓣酱，胡萝卜，金针菇，西兰花，蒜苗，香菇。
三、蘑菇牛肉正宗做法？
材料
牛肉100克，蘑菇400克，青红椒各1个，葱，姜，盐，油，糖，醋，十三香各适量
做法
1、牛肉放冰箱冻两小时，取出切粒。
2、青红椒切丝，葱姜切丝。
3、锅里放入油30克烧热，放入牛肉粒翻炒几下，加入葱姜、蘑菇继续翻炒。
4、再加入醋、十三香、少许糖，再翻炒几下即可出锅。