一、五福菜的制作方法？
素炒五福菜的用料
姜丝 蒜末 辣椒末 红萝卜 半条干木耳 10朵炸腐竹 适量金针菇 1把青椒（可放可不放） 半个香菜 少许生抽 适量蚝油 适量胡椒粉 适量水 一碗香油 少許
素炒五福菜的做法步骤
步骤 1
蒜头切末、姜切丝、小红辣椒切圈。 干木耳提前用热水泡发洗干净切丝，红萝卜、青椒切丝，炸腐竹用手掰成小块。
步骤 2
热锅下油爆香蒜末、姜丝、辣椒圈至香味飘出。
步骤 3
加入红萝卜丝、金针菇、木耳丝翻炒后加入调味料生抽、蚝油、白胡椒粉。
步骤 4
炒软了之后，加水没过食材放入炸腐竹煮软收汁。
步骤 5
加入青椒丝稍微拌炒一下。最后熄火出锅前点上香油增加香味，洒上切好的香菜，这道菜就完成啦！
二、炒金针菇的做法？
主料：西红柿2个、金针菇1把；
调料：食盐适量、蒜2瓣、生抽适量、小葱适量、橄榄油适量；
做法：
1.番茄切小粒，金针菇去根切段，蒜切碎
2.热锅中倒入适量的橄榄油，倒入蒜泥爆香
3.倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻，再加入1.5调羹的生抽炒匀
4.随即再加入2调羹的水，稍煮后放入小葱，撒点儿胡椒粉即可出锅
三、金针菇炒木耳的做法？
主料
黑木耳适量
金针菇适量
胡萝卜适量
葱适量
辅料
油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
黑木耳炒金针菇的做法步骤
1.黑木耳用水泡发洗净。
2.金针菇、胡萝卜、葱洗净。
3.黑木耳焯水2分钟捞出。
4.胡萝卜切片，金针菇切段。
5.锅中放油，下入胡萝卜翻炒。
6.放入金针菇翻炒。
7.放入黑木耳同炒3分钟，加盐、料酒、生抽调味。
8.放入葱花炒匀出锅。