一、西红柿羊肉卷金针菇汤的家常做法？
1.油热，姜丝少量翻炒
2.放入去皮西红柿翻炒，放少量番茄酱
3.加水烧开，放入金针菇烧三分钟，放入盐
4.放入提前烫好的羊肉卷即可
二、东北酸汤羊肉的做法？
食材
羊肉 200g 、 金针菇 100g 、 番茄 1个 、 香菜 1根 、 盐 适量 、 耗油 1勺 、 白胡椒 适量 、 白菜 适量 、 醋 2勺
烹饪步骤
1.羊肉洗净切成片。
2.西红柿切碎，香菜切段，白菜切成条状，金针菇切成两段。
3.羊肉片放入水中焯水，撇去浮沫，过一下凉水洗净。
4.热锅放油，油热放入西红柿翻炒
5.西红柿炒出汤汁之后，先放适量醋，再放入白菜和金针菇翻炒。
6.翻炒两三分钟之后，加入半锅水。
7然后加适量盐、耗油、料酒调味。
8.大火烧开，煮七八分钟之后，放入羊肉片，继续煮，煮三分钟就差不多了。
9.煮好之后，把香菜撒上就可以了
三、酸汤羊肉的酸汤怎么做？
用料：
羊肉 200g，金针菇 100g，番茄 1个
香菜 1根，盐 适量，耗油 1勺
白胡椒 适量，白菜 适量，醋 2勺
做法步骤：
1、冷冻的羊肉提前泡20分钟，然后切成片。所有食材都先洗干净，西红柿切碎，香菜切段，白菜切成条状，金针菇切成两段。
2、羊肉片放入水中焯水，撇去浮沫，过一下凉水洗净。
3，热锅放油，油热放入西红柿翻炒
4，西红柿炒出汤汁之后，先放适量醋，再放入白菜和金针菇翻炒。翻炒两三分钟之后，加入半锅水。然后加适量盐、耗油、料酒调味。
5，大火烧开，煮七八分钟之后，放入羊肉片，继续煮，煮三分钟就差不多了。 6.煮好之后，把香菜撒上就可以了
6，羊肉汤就做好啦。
小贴士
1，羊肉熟的快，不易煮太久。
2，家里没有羊肉的，也可以用羊肉卷代替。
3，如果家里暂时没有西红柿，只放醋也可以，醋要提前放，这样白菜煮出来之后就一直是脆脆的口感。
四、西红柿羊肉卷汤的做法？
用料:
羊肉卷 150g
番茄 1个
鱼豆腐 3个
食用油 1勺
香油 适量
淀粉 1小勺
小葱 一根
盐 一小勺
西红柿羊肉卷汤的做法步骤:
1、番茄切丁，放碗里备用。
2、切番茄时，先把羊肉卷焯水，捞出来放置碗中备用。
3、同时把鱼豆腐切片，蟹排切细长条，容易熟，（番茄汤里只放羊肉卷太少，所以我就把吃火锅时剩下的材料用上了），然后备用。
4、锅预热加入食用油，把番茄丁倒进去，翻炒，炒出番茄汁，然后加水，把羊肉卷放进去，水开后放鱼豆腐，蟹排。煮熟后，勾欠淀粉水，坐等汤好。（其实在勾欠淀粉水时也可以放鸡蛋液，搅成鸡蛋花）
5、最后，加入点盐和一点鸡粉就OK了。
五、正宗的酸汤羊肉做法？
正宗酸汤羊肉的做法如下
1、做好的西红柿酸汤（制作方法见文后）盛出备用。
2、羊肉洗净同羊棒骨一同放入高压锅，放入大葱50g，生姜50g，大料两颗，桂皮以及高度白酒，大火至放汽后调中火煮15分钟，捞出羊肉，羊汤冰箱冷却后滤出羊油备用。
3、白洋葱切丝，铺在砂锅底部。
4、铁锅加羊油和植物油混合烧热，加入葱段30g，姜片30g，和蒜块30g爆香。
5、加入西红柿酸汤，炒至红油渗出。
6、加入准备好的高汤，调入盐煮开。
7、娃娃菜切细长条，放入笊篱中下入酸汤中煮软。
8、煮好的娃娃菜铺在砂锅中（洋葱上面）。
9、同样方法煮好金针菇和萝卜丝，铺在砂锅中。
10、将煮好的羊肉切厚片铺在最上面。
11、酸汤过滤到砂锅中。
12、大火煮开后加入盐和白胡椒粉，小火10分钟后加入事先煮好的红薯粉丝和香菜出锅。
六、酸汤羊肉的正宗做法？
步骤/方式1
食材: 羊肉卷250克 、 西红柿 1个 、 金针菇 100克 、 葱姜蒜 适量
准备好羊肉卷，葱姜蒜，西红柿，金针菇等食材
步骤/方式2
西红柿洗净切小块，金针菇去跟洗净备用
步骤/方式3
葱白切段，姜切丝，蒜切片，葱花切碎
步骤/方式4
羊肉放置软化
步骤/方式5
锅内加少许油，烧热，下葱姜蒜爆香翻炒几下
步骤/方式6
再下西红柿翻炒
步骤/方式7
炒至西红柿变软，出汁，家里有番茄沙司的也可以在加一点进去，这样烧出来的汤汁会更酸一点。
步骤/方式8
放入金针菇，加少许鸡汤（也可以加清水，大骨汤都行）能没过金针菇就可以了，大火煮两分钟
步骤/方式9
羊肉卷放进锅里，少许料酒去除羊肉的膻味
步骤/方式10
大火煮开，加少许盐，鸡精，糖，翻拌均匀就可以出锅了
步骤/方式11
出锅装盘，撒上葱花即可开吃。
七、羊肉西红柿蘑菇汤的做法？
1、食材：羊肉2500克、筒子骨200克、萝卜500克、菇1000克、老姜50克、色拉油0.5汤匙、料酒10茶匙、盐3茶匙、胡椒10粒、花椒10粒、八角2粒、枸杞20粒、红枣6粒、番茄0.5个、黄葱1根。
2、取羊肉约2500克，冷水加料酒浸泡、冲洗去血水，放入炖锅，放冷水、加料酒和姜片大火焯水。
3、捞出用冷水冲洗尽浮沫，放入炖锅，放冷水、加料酒和姜颗大火烧开，打去浮沫，放胡椒、花椒、八角。
4、大火烧开，中火加盖炖一小时将羊肉捞出，加筒子骨炖两小时。
5、萝卜削皮切片，加盐淖水，捞出放入汤锅內。
6、在汤锅箩卜上放入洗切好的金针菇、磨菇、海鲜菇、平菇、茶树菇、杏鲍菇。
7、放番茄片、黄葱段，加入炖好的羊肉汤，加枸杞、红枣，放色拉油、盐，在电磁炉上煮十分钟，味精、葱颗、香菜即可。