一、金针菇可以炸着吃吗?
油炸金针菇最正确的做法
准备食材:金针菇1小把，鸡蛋两个，面粉少许，辣椒面或者是孜然面少许，食用油少许，精盐少许。
操作步骤:
1.首先准备好的金针菇一小把，用刀将其根部去除。根部要切的稍微短一些，只要金针菇不松散就可以了。然后将其放在清水中冲洗两到三次沥干水分备用。
2.鸡蛋两个打入碗中，然后在里面放入少许的精盐调味，将其搅拌均匀，放在一旁备用。面粉少许放入碗中备用。
3.然后将沥干水分的金针菇撕成小朵，蘸点鸡蛋液，然后在上面裹匀面粉。摆在盘子中备用。这样是防止厨房小白，在油炸金针菇的时候手忙脚乱。所以提前裹匀就可以了。
4.炒锅中加入适量的宽油，油温烧至五成热后，然后将准备好的金针菇放入里面。金针菇最好一个一个的放，这样就防止金针菇粘连了。
5.待金针菇全部漂起之后，然后将其翻一个面。炸制金针菇外表金黄的时候，我们就可以将其捞出来。
6.将金针菇捞出之后放入盘中，在上面撒，上少许的孜然面或者是辣椒面，就可以开吃了。一道美味可口，金黄酥脆的油炸金针菇就做好了。
二、金针菇可以炸着吃吗有毒吗
步骤1：将金针菇洗好，并尽量分成细小的根，不要一大堆一大堆的那样。步骤2：将洗好的金针菇放入一个大点的容器中，放少许的盐及十三香，一定要少，只是为了解腻。步骤3：加入适量的面粉，及一个蛋清，蛋黄做别的用吧，哈哈，搅拌均匀，待用。步骤4：在锅中倒入少许的油，将金针菇慢慢一点点的放入炸至，颜色稍微变点就捞出，待把所有金针菇乍好后，再将所有微乍的金针菇倒入锅中回一下锅即可步骤5：金针菇捞出利油，控好后放入盘中，稍微放凉一点。步骤6：撒上适量的白糖，或者将白糖单独放入一个小碟中，占着吃。
三、金针菇可以让可以炸着吃吗
步骤 1
金针菇去根部洗净控干水分，撕成小朵备用
步骤 2
一个鸡蛋加入适量面粉和适量水混合成浓稠一点的面糊
步骤 3
把金针菇放面糊里裹匀
步骤 4
油热后用筷子夹住金针菇根部，金针菇头先放进去，左右摇几下，再把金针菇都放进油中炸，这时候金针菇张开了非常好看！（炸的时候转中小火）
步骤 5
炸到这样金黄色就可以了！
步骤 6
装盘
步骤 7
趁热撒上椒盐（不撒也可以沾番茄酱）
步骤 8
酥脆可口
步骤 9
沾上番茄酱更好吃