1. 金针菇水豆腐的做法大全家常
食材
主料金针菇300g北豆腐500g辅料油适量盐适量鸡精 适量 生抽 适量 香油 适量 蒜薹丁 适量 尖椒碎 适量
步骤
1.豆腐切丁，金针菇一定要清洗干净哦，蒜薹和尖椒切碎
2.热油锅爆香洋葱
3.放入豆腐煎炒均匀
4.放入半碗清开水
5.豆腐炖的软嫩的时候翻入金针菇
6.放上蒜薹和尖椒碎
7.放上盐
8.放适量鸡精
9.放上生抽
10.淋上香油即可
小贴士
金针菇在豆腐炖好的时候放入，口感鲜嫩不柴。
2. 金针菇豆腐的做法大全家常做法
用料 调料 食盐 醋 香油 朝天椒 香菜 柿子椒 辣椒油 花椒油 白糖 金针菇拌干豆腐丝的做法
1.锅里烧开水，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟
2.把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉，然后捞出来捏干水分
3.青椒切丝，香菜切段，拍点蒜末
4.把所有的材料装盆，洒适量的醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀即可。
3. 金针菇水豆腐的做法大全家常视频
用料
主料
金针菇300g
北豆腐500g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
调和油
适量
芝麻油
适量
金针菇炖豆腐的做法
1.豆腐切丁，金针菇一定要清洗干净哦，蒜薹和尖椒切碎
2.热油锅爆香洋葱
3.放入豆腐煎炒均匀
4.放入半碗清开水
5.豆腐炖的软嫩的时候翻入金针菇
6.放上蒜薹和尖椒碎
7.放上盐
8.放适量鸡精
9.放上生抽
10.淋上香油即可
4. 金针菇和水豆腐的做法
家常豆腐火锅
1.豆腐切片，放入沸水锅内焯一下捞出，猪肉切薄片，白菜切长条，粉丝剪断浸泡，腐竹用水泡发后切段，葱、姜、切末，辣椒油、腐乳、韭菜花、芝麻酱搅拌均匀，制成调味料。
2.将白菜码在火锅底部，白菜上放粉丝，粉丝上撒虾仁，然后码一层猪肉，猪肉上放一层腐竹，腐竹上放豆腐。
3.将炒锅放火上，放入肉汤烧沸，加入精盐、味精、科酒搅匀，倒入火锅内，加入葱末、姜末。
4.将火锅加热，待白菜等熟后，蘸调味料食用即可。
鲶鱼豆腐火锅的做法
1.两斤左右的鲶鱼一条，洗净切块，用料酒先腌几分钟，去腥。
2.豆腐切块备用，注意不要选内脂豆腐，要选稍老一点的硬豆腐，水豆腐下火锅不经煮，煮长了时间就成一锅豆腐脑了。
3.生姜大蒜切片，青红椒各一个切大丁，青蒜切长段，干尖椒剪好备用。
4.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时下先入生姜片大蒜片，再下入干尖椒炒香至尖椒有些变色时，下入鲶鱼翻炒几下，看到颜色变白就可以了。
5.加两大勺盐，两锅铲醋，豆瓣酱和剁椒酱各两大勺，炒匀。
6.倒入半锅水，和煮汤差不多，刚好将鱼淹起来的水量就行了。
7.下入豆腐。
8.盖上锅盖，大火烧开，然后改中小火，再闷煮二十分钟就可以了，记住不要怕煮老，老话说千滚豆腐万滚鱼，所以鱼和豆腐都是不怕煮的，越煮越嫩，越煮越入味。
9.加入少量鸡精，然后倒入火锅内。
10.炒锅留少量底油，倒入青红椒丁和青蒜叶，加少量盐，略炒一下，加在火锅上面就可以上桌了。
肥牛辣白菜豆腐火锅的做法
1.准备好材料。
2.金针菇洗去根部洗净，豆腐切小块，洋葱切丝，蒜切末。
3.砂锅倒入适量的食用油烧热，放入蒜末洋葱爆香。
4.加入辣白菜炒匀。
5.加入1大勺六月香辣椒酱。6.加入2大勺味达美臻品特级生抽。
7.加入半勺白糖，翻炒均匀。
8.加入适量的清水，没过食材即可。
9.加入金针菇、豆腐 肥牛。
10.盖上盖子焖煮3-5分钟，煮至肥牛熟透。
11.出锅撒上葱花即可。
5. 金针菇和豆腐的做法
1、金针菇去头洗净（出水）。鲜香菇洗净切片。水豆腐切小块。甜梅菜洗净(用水泡着，多次换水去咸味)切碎。三色彩椒切小条。芫茜切碎。
步骤 2
2、用个碗放入糖，素蚝油，生粉和适量水调成味汁水备用。
步骤 3
3、热锅下油，把豆腐煎至金黄色装起备用。利用余油炒香梅菜和彩椒、香菇，再倒入味汁水，豆腐回锅稍煮至汁浓，放小许麻油，装入碟洒上芫茜即成。 【芫茜即香菜，不吃的可以不放】
6. 金针菇豆腐怎么做好吃简单窍门
1、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。
2、锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。
3、将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长。
4、然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟。
5、用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以。
7. 金针菇水豆腐的做法大全家常窍门
1.豆腐300克金针菇250克
蚝油1汤匙 食盐适量 香葱适量 白胡椒粉少许 酱油
2.金针菇切去老根，洗净撕开
3.北豆腐切成块，香葱切末
4.切好的豆腐放入煎锅中小火煎制
5.煎至几面金黄盛出备用
6.锅中留底油，爆香葱末小米辣
7.爆香葱末后放入金针菇煸炒
8.炒至金针菇变软，加入煎好的北豆腐，加入蚝油、食盐、白胡椒粉
9.加入半碗水，大火烧沸后改小火烧一会
10.烧制汤汁减少，加入剩余的葱末，大火把汤汁收浓即可
8. 豆腐汤金针菇的做法大全家常
主料：豆腐1块，猪瘦肉150克，金针菇250克
辅料：姜3片，白胡椒粉，
做法步骤：
1.瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟
2.金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条
3.锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇
4.煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可
9. 金针菇水豆腐的做法大全家常菜窍门
金针菇最好吃的做法:金针菇西红柿豆腐汤
主要食材:金针菇半个，西红柿1个，豆腐1块，鸡蛋2个。
具体步骤:1.把鸡蛋弄成鸡蛋液，在鸡蛋液里加入适量的盐。
2.豆腐切成小块，沾上鸡蛋液，裹上玉米淀粉。放入平底锅煎至金黄装盘备用。
3.西红柿切块用糖腌制五分钟，下锅熬出汁，倒入煎好的豆腐、掰成小片的金针菇和清水，加入适量的食用盐、冰糖、酱油、味精调味，盖上盖子。15分钟后，淋上水淀粉即可。
10. 金针菇豆腐汤怎么做好吃窍门窍门
金针菇豆腐的做法
主料
金针菇
200g
豆腐
400g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
蚝油
适量
酱油
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟。
2.豆腐洗干净，切成块。
3.
豆腐入锅焯后盛出沥干水。
4.金针菇入锅焯后盛出沥干水。
5.碗里加白糖。
6.
再加盐、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁。
7.起油锅，葱姜入锅炒香后，倒入碗汁。
8.烧开汁，豆腐入锅烧。其间适时晃动锅，以方便豆腐均匀入味。
9.
4、5分钟后金针菇入锅同烧。
10.大火收汤入味，即可关火盛出享用。