1. 娃娃菜金针菇蒸多久
用料
丝瓜一根 1根
娃娃菜 1颗
金针菇 1把
大蒜 8瓣
生姜 1小块
小米椒 2个
生抽 2勺
蚝油 1勺
糖 2克
剁椒酱 3勺
清蒸蒜蓉丝瓜金针菇娃娃菜的做法步骤
步骤 1
娃娃菜竖着切开成几束，放开水锅里烫15秒，捞起摆满盘子底部。
步骤 2
金针菇也同样放开水烫20秒，这一步是为了去金针菇的生味。捞起金针菇放到娃娃菜上摆好。
步骤 3
丝瓜用刀刮去皮，切3-4厘米厚的块，并每个小块中间用刀画个十字，这样为后面蒸的时候入味。将丝瓜围着金针菇摆一圈
步骤 4
锅中烧油，将大蒜生姜剁泥并和小米椒一起炒香，再将所有的调料加一点水调成汁，倒入锅中和蒜泥炒5秒钟。淋到摆好的盘上。（注意，汁不要用太多水，后面蒸的时候丝瓜和娃娃菜都会出水）
步骤 5
大火蒸15分钟。开吃了。
步骤 6
丝瓜这样吃又嫩又美味
2. 娃娃菜蒸金针菇怎么做
原料：大虾、龙口粉丝、娃娃菜、金针菇、蒜末、小米辣、葱花、香菜、盐、糖、耗油、生抽。
做法步骤：
第1步、娃娃菜对半切。
第2步、粉丝提前几分钟温水泡软，用厨房剪刀剪成几段，要不然不好夹。
第3步、虾提前解冻，去虾枪，开背去下线(我喜欢用剪刀剪开，直接用手把虾线扯出来时间充裕的话还可以开背后，将虾抻直，须的部分朝下，开背的部分朝上，用刀背来回的反复敲击虾背，是虾保持一个长条的稳定的形状)。
第4步、蒜切末(我喜欢放很多蒜末)，姜切片，还有葱花和小米辣。
第5步、调酱汁: 白砂糖、生抽、耗油、一点盐+清水搅拌均匀。
第6步、娃娃菜过水焯一下，不用太久，变软些即可，金针菇切根已经也过水焯一下。
第7步、碗中最底层依次铺上焯过水的娃娃菜和金针菇。
第8步、再放上粉丝和虾，放入蒸锅中。
第9步、锅中加入适量油，小火炒蒜末，变成“黄金蒜”。
第10步、加入姜片，一点小米辣和调好的酱汁炒至粘稠。
第11步、将炒好的蒜末倒在虾上，尽量均匀一些，撒上剩下的小米椒。
第12步、冷水下锅蒸，到上汽5分钟左右即可。
第13步、最后撒上香菜和一点葱花。
3. 蒸金针菇娃娃菜的家常做法
8分钟
步骤1豆皮切成条状，金针菇切掉老根撕开，蒜剁成蒜碎
步骤 2把油烧热，火关上，蒜放入爆香，加入盐糖搅拌均匀，浇在码好的豆皮金针菇上，放锅里蒸八分钟。
步骤 3取出，把菜汁给倒出，给菜汁里放入生抽盐香油糖搅拌均匀，在倒在金针菇和豆皮上就可以了。
4. 娃娃菜蒸金针菇的做法
食材清单
螃蟹 一只 、 蛤蜊 250g 、 虾 250g 、 皮皮虾 250g 、 娃娃菜 150g 、 金针菇 150g 、 淡菜 200g 、 葱花 5/6片、 一棵香菜切段 、 小米椒 2个 、 郸县豆瓣酱一勺 、 蚝油 一勺 、 料酒 2勺 、 大蒜 3瓣 、 青椒 1个 、 生姜4/5片 、 八爪鱼 250g 、 糖 1勺，盐两小勺。
先将食材洗净。
锅烧热，加少许油，油热后，放入郫县豆瓣酱，大葱、蒜、生姜、干辣椒煸炒。
然后加皮皮虾、虾、八爪鱼、螃蟹，料酒翻炒，加一小碗水，烧开5分钟。加淡菜、蛤蜊，金针菇、娃娃菜（或者其他叶菜）加糖、蚝油，盐，翻炒5分钟。
最后加青椒、生菜、小米椒出锅。
5. 蒸金针菇娃娃菜的做法大全
材料
菠菜200公克，金针菇1把，蒜头2颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙。
金针菇里面含有一种叫做多醣体的成分，如果你的味觉比较敏感，那么可能之前就发现了，金针菇吃起来会有少许的酸味。当金针菇和菠菜在一起做的时候，这个味道会被放大，大家不要以为是食材的问题哦。
做法
1.首先将清洗干净的菠菜切成小段;同时金针菇也要进行切段;大蒜头要切成片状。
2.取一不沾锅放油后，爆香蒜片。
3.加入金针菇、菠菜及调味料拌炒均匀即可盛盘。