1. 玉米冬菇鲜肉云吞
材料：五花肉100克，玉米粒30克，胡萝卜粒20克，香葱粒少量，饺子皮25张，白芝麻适量
辅料：生粉半汤匙，胡椒粉1/4汤匙
做法：
1：猪肉先切小块再剁成肉末，加入盐、生粉、胡椒粉搅拌均匀，分次加入一点点的清水，向着
同一个方向搅拌至起胶（就是做馄饨、饺子馅那样）；加入玉米粒、胡萝卜粒、香葱粒拌匀；
准备好馅料、清水、芝麻、饺子皮就可以开始做了；
2：用筷子或汤匙把馅料放在饺子皮的中间；
3：拉起饺子皮的四个角；
4：底部先蘸点水，再蘸上炒香的白芝麻；
5：有芝麻的一面向下，放在碟子或案板上用手把玉米饼稍为压扁，然后反过来，就做好一个玉米饼了；
6：蒸笼上铺上洗干净的玉米衣，水开后，把玉米饼放进去大火蒸10分钟（有芝麻一面向上）；
7：蒸熟后就很好吃，但放凉后用平底锅煎一下再吃就更香更美味了。
8：平底锅烧热，刷一层薄油，中小火煎至金黄就可以啦！
2. 冬菇鲜肉云吞的做法
这个问题我最有发言权，如果是冷冻的话应该是能放半个月，但是建议还是现包现吃，毕竟新鲜的最好吃，我们家就特别爱吃冬菇猪肉馅的饺子和云吞，特别是我家孩子，一次能吃十几个，切记千万不要把云吞放到保鲜里面，要不然你会很后悔的，希望我的回答你们会喜欢。
3. 玉米瘦肉云吞
馄饨主料肉馅250克 面粉500克 葱100克调料食盐5克 料酒5克 生抽5克 香油3克 白糖3克 鸡汤500毫升 紫菜10克 虾皮10克 香菜1棵馄饨的做法1.馅料的调制：取提前用花椒水浆过的猪肉馅适量，大葱切葱末放入盆中2.倒入适量料酒、生抽，放少许白糖、盐，再滴少许香油在葱末上，顺着一个方向搅匀3.馄饨皮的制作：取适量面粉，放入少许盐，加水后和成面团。用压面机分几次将面团压成面皮4.直至面皮变成薄厚均匀，有透光感的薄薄的馄饨皮5.将面皮折叠几层，用刀切成大小均匀的梯形或三角形6.馄饨的包制：拿一张馄饨皮，取适量肉馅放入面皮的一端7.从一端卷起，折叠两次，然后封住面皮两翼，使馅料完全包裹在面皮里8.然后再将两翼向中间折叠捏紧，形成一个张着翅膀的完整馄饨9.依次制作其他馄饨10.浇汤配调料：提前准备好骨头汤或鸡汤，将煮好的鲜肉馄饨放入碗中，浇入骨头汤或鸡汤，撒适量香菜、紫菜、虾皮即可
4. 香菇鲜肉云吞
步骤1/18
生姜3片切姜丝
步骤2/18
放80克水，静置待用
步骤3/18
大碗猪肉馅280克
步骤4/18
香菇4朵，洗净切碎
步骤5/18
芹菜两根，洗净
步骤6/18
切碎
步骤7/18
两个小葱，洗净
步骤8/18
葱花切碎。
步骤9/18
加入少量姜水数次，用力搅拌
步骤10/18
尽可能多搅拌一会儿
步骤11/18
把切好的葱花放进去
步骤12/18
搅拌均匀
步骤13/18
放些芝麻油拌匀
步骤14/18
放入切好的芹菜和香菇
步骤15/18
搅拌均匀
步骤16/18
加一小勺生抽，2克盐，1克五香粉
步骤17/18
搅拌均匀
步骤18/18
然后包好煮熟就可以开吃啦
5. 香菇肉馅云吞
主料
冬菇130克 瘦肉200克
馄饨皮200克 青菜100克
辅料
油20毫升 盐2勺 姜适量
葱适量 鸡精半勺
步骤1
准备好香菇，瘦肉和云吞皮。
步骤2
香菇洗净切细。
步骤3
瘦肉切片，切点姜末放料理机打成肉末。
步骤4
香菇和瘦肉加一起，加点油，盐，葱等调匀。
步骤5
取一块云吞皮，放入馅料。
步骤6
捏成云吞形状。
步骤7
做好所有的云吞。
步骤8
洗点青菜。
步骤9
锅加水，放点姜丝烧开。
步骤10
放入云吞。
步骤11
煮上一分钟。
步骤12
加入青菜。
步骤13
加盐和鸡精调味煮熟。
步骤14
盛碗。
6. 冬菇鲜虾云吞
食材：
猪肉、云吞皮、面条、大葱、生姜、香菜、胡椒粉、虾皮、料酒、味精、盐、淀粉、紫菜、香油。
制作过程：
1、先把猪肉冲洗干净之后，用刀剁成肉末，放入干净的盆里备用。
2、葱冲洗干净，用刀切成葱花，姜切成姜末备用。
3、香菜用刀切成香菜碎，把虾皮和紫菜冲洗干净，沥干水分备用。
4、然后开始调味，往肉末里加入适量的胡椒粉、葱姜、料酒、味精、盐和淀粉，顺着一个方向搅拌均匀后，腌制一会儿，馅料就做好了。
5、开始包云吞，把肉末放入云吞皮上面，用手轻轻捏一下，包成云吞，再放入烧开的水里面，放入紫菜和虾皮，煮开后捞入碗里。
6、再放入准备好的面条，煮炖成熟之后，倒入干净的碗里面，撒上葱花和香菜碎，滴上一点香油即可出锅食用。
温馨小贴士：
如果没有鸡汤也没有猪骨汤的话，可以用煮云吞的水代替高汤，其实一样的美味，用不完的云吞可以放冰箱冷冻，下次接着吃。