1. 金针菇炒火腿图片
制作：
1．把金针菇切短。柿椒洗净切丝。
2．把金针菇、柿椒丝入开水锅稍焯，捞起冲凉，挤干水分，用精盐、味精和香油拌匀，放在盘中即成。
特点：色泽宜人，鲜嫩清淡。特别关照：金针菇要用开水稍焯，去其异味。制作此菜约需8分钟。金针菇肉丝汤原料：金针菇1把、肉丝80克、水4～6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙做法：
1.肉丝先用酱油拌腌；金针菇切去蒂头洗净切成两段；青葱切葱花；水同步烧开备用。
2.将金针菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。Tips：金针菇不易分开，切成两段才能完全松散开来。双鲜拌金针菇用料：罐装金针菇500克，熟鸡脯肉200克，姜片3克，白糖10克、精盐2.5克、味精5克，高汤75克，芝麻油20克。
制法：将金针菇从罐中倒出，挤去水，入沸水锅中氽30秒钟捞出，沥去水，盛碗内。
鲜鱿鱼去净外膜，切成3厘米长的细丝，与姜片一并下沸水锅氽成熟，立即捞起，拣去姜片，放入金针菇碗内。
将熟鸡脯肉切成3厘米长的细丝，下沸水锅氽30秒钟，捞出后沥去水，也放入金针菇碗内。往碗中加高汤、精盐、味精、白糖、芝麻油拌匀，装盘即成。成菜金针菇赤黄，鸡丝鱿鱼丝洁白，食之清鲜脆嫩，味美爽口。金针菇拌肚丝(一)原料猪肝半个，鲜金针菇250克，酒、精盐、味精、麻油、葱、姜片各少许。
(二)制法1.猪肚翻洗干净，炒锅内加水1200克，放入猪肚，加酒、葱结、姜片，旺火烧开后，文火焖酥，取出切丝。
2.金针菇去根去叶，洗净，切成3厘米长小段，放入开水烫至八成熟取出。
3.将金针菇与肚丝拌匀，再加精盐、味精、麻油拌和，即可装盘供餐。金丝玉条(一)原料金针菇50克，海蛰皮100克，熟火腿丝25克，京葱丝、姜丝、麻油、精盐、味精、素油适量。
(二)制法1.海蛰皮放冷水中泡发后洗净，切成短丝条，用开水烫一下，再用冷水浸泡数小时后待用。
2.金针菇去根洗净，切成两段；炒锅放油烧热，放入姜丝、京葱丝炒几下，再放入金针菇、精盐、味精翻炒几次，倒入盘内，冷却后和海蜇皮拌匀，淋上麻油，再用熟火腿丝打边即成。特点:形似金丝拌玉条，脆嫩清香。菊花酥金菇(一)原料鲜金针菇300克；盐、味精、胡椒粉、辣酱油、葱结、姜块配成调料液；&127；豆油750克(耗50克)。
(二)制法1.金针菇洗净去杂投入沸水焯片刻，捞出沥干，在上述调料液中浸20分钟，拣去葱、姜块，理齐分成10份，用10根金针菇分别扎好。
2.炒锅放豆油，上火至七成热时投入金针菇束，炸至酥脆即可装盘。金针菇木耳蒸牛柳主料：干金针菇、干木耳、牛里脊肉；
辅料：短葱段、蒜茸、小姜片；
调料：盐、糖、食用油、生抽、淀粉；
做法：
1、将干金针菇、干木耳用清水浸30分钟后洗净；2、将牛柳洗净、抹干，切成薄片，加入适量盐、糖、食用油、生抽、淀粉腌制1小时；3、然后将泡好的金针菇、木耳、牛柳片、短葱段、蒜茸、小姜片一起拌匀，注意，要把金针菇、木耳放在盘底，牛柳片放在表面，然后放在蒸锅里蒸5分钟即成。特点：爽滑，鲜嫩。金针菇黄瓜鱼片汤做法：1）超市卖的现成鱼片1大片，洗净，放入一个微波炉用的碟子里，加葱丝、姜丝、料酒、蒸鱼豉油，抹匀，微波炉转3－4分钟，取出，用叉子叉成小块儿备用，金针菇洗净，黄瓜切片。2）鸡汤一罐倒入煮锅，加水一碗，烧开后，倒入鱼肉和蒸鱼的汁水，姜丝，水再开的时候，加水淀粉勾芡，倒入黄瓜片儿，金针菇，加盐，胡椒粉，葱花，香油几滴调味。
2. 金针菇火腿的做法大全家常窍门
金针菇、毛肚、里脊肉、火腿肠、脆皮肠、香菇、豆皮、土豆、藕、木耳、青菜（配菜可以任意搭配）
3. 金针菇火腿炒饭
虾仁炒饭一般最好是配一些蔬菜和菌菇食材，因为虾仁属于一种海鲜，它吃起来的话是非常Q弹的口感，为了达到荤素搭配的效果，那么在制作虾仁炒饭的时候就可以选择一些包菜、大白菜、小白菜之类的叶子蔬菜，同时也可以加入一些香菇、金针菇、平菇、姬菇、海鲜菇之类的菌菇食材，快炒熟的米饭还可以放入一些香葱，然后再给一些自己喜欢吃的调料即可做成好吃的虾仁炒饭。
4. 金针蘑菇和火腿怎么炒
/原料
金针菇适量，油菜适量，火腿适量，生姜适量，花生油适量，盐适量，味精适量，蚝油适量，水淀粉适量。
步骤1/金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
步骤2/烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。
热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇，蘑菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝 。
步骤3/油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
5. 金针菇炒鸡蛋火腿怎么做才好吃
火腿卷金针菇要先腌制好再炸。首先就要准备金针菇和火腿，还有烛签将火腿和金针菇穿到烛签上之后再撒上调料，这样就可以放到油锅里炸制了，炸至表面金黄之后就可以捞出来控油，等着放凉之后就可以开吃了，味道非常鲜美，做法也简单，可以试一下火腿卷金针菇的炸法。火腿卷金针菇的油味一定要控制好，不然的话就炸糊了。
6. 金针菇火腿炒蛋
在这入秋的季节里，喝碗美味的汤是很美妙的事情，不仅仅身体会感到舒畅，而且对身体大有裨益！
首先，需要准备主料 4种
金针菇300g，西红柿250g，油菜300g，鸡蛋4个，辅料 2种，葱适量，花椒适量。调料， 4种油适量，盐适量，酱油适量，味精适量。当然我准备的是两人份的，
烹饪步骤 11步
步骤1，将做汤所需的材料准备齐全，切好，待用；步骤2，开始做汤，往油锅里加入葱、花椒等材料；步骤3，炝锅：把西红柿、油菜倒入锅里适当翻炒；步骤4，加入酱油等辅料；步骤5，炒好之后倒入水开之后的电锅之中；步骤6，把金针菇放入锅中；步骤7，准备面糊；步骤8，当锅再次开了之后，把面糊倒入锅中；步骤9，加入鸡蛋；步骤10，再次煮开；步骤11，出锅，大功告成，非常好喝！
7. 金针菇炒火腿图片大全
1.金针菇切去根部，洗净撕开。火腿切丝。青椒切丝。姜切末，蒜切末，葱切葱花；
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入金针菇、火腿丝翻炒至断生；
3.加入料酒半勺、盐半勺、鸡精半勺，切好的葱花翻炒均匀即可出锅。
8. 金针菇火腿怎么做好吃法大全
1.
将鸡蛋打散备用,然后将木耳,嫩豆腐,火腿切丝,接着将金针菇切成合适的长短
2.
在碗中加入适量生抽,盐,醋,胡椒粉,搅拌均匀备用
3.
在锅中加入适量的清水,开大火烧开后,将食材全部放进去,然后倒入调好的汁水
4.
煮熟后加入适量的水淀粉,再加入鸡蛋液,不需要立马搅拌,让鸡蛋液在水中稍微定型
5.
出锅时，喜欢的话可以加上少许香油和香菜增香点缀，就能享用啦
9. 金针菇炒火腿的做法
准备材料：金针菇，西红柿，香葱，香菜（这是一家三口的量），做一小碗的话，金针菇就只放四分之一就可以了。
番茄汁金针菇汤的做法
2、金针菇清洗干净，去根，切成两段，做一小饭碗，就用一小撮就可以了。香葱，香菜切碎。
番茄汁金针菇汤的做法
3、西红柿用刀子在顶部划个十字，开水烫，去皮，切成碎丁。
番茄汁金针菇汤的做法
4、锅内淋入少许油，放入切碎的蒜末，爆香，倒入西红柿翻炒。
番茄汁金针菇汤的做法
5、不断翻炒西红柿，一会西红柿就出汁，放入少许盐，加入200毫升温水，加入白胡椒。
番茄汁金针菇汤的做法
6、加入适量金针菇，烧开汤汁，盛入碗中，撒上葱花，香菜，不喜欢的可以不放。