1. 培根金针菇的做法菜谱
材料
金针菇200克，培根1包，黑椒汁适量，海鲜酱油适量，蚝油适量，糖适量
做法
1、金针菇洗净在热水里烫一下，取出待用！培根一切为二后待用。
2、取一个碗，加入海鲜酱油，蚝油，黑椒汁，糖，水拌匀后待用。
3、把金针菇放入培根上，然后把培根卷起，然后用牙签固定。
4、起油锅，锅里用油擦一下，烧热后放入卷好的培根卷，带培根炸的金黄色后，倒入事先调好的汁，稍微煮一下，大火收汁后即可出锅。
2. 培根金针菇家常的做法
前言女儿去韩国料理吃过培根金针菇.觉得味道很美.回家让我给她做.我抱着试试的态度.结果挺简单.金针姑含锌量比较高.对儿童的身高和智力发育有良好的作用.有时间就做点吃吧!材料主料：培根100g、金针菇80g；
辅料：油适量、盐适量、蕃茄酱适量培根金针菇1金针菇一小包备用.2去根洗净.3蕃茄酱备用.4培根从中间切开备用.5把金针菇放在开水里滤一下.6切成两小段,把水份滤干.7用培根裹适量金针菇做成卷状8用牙签固定。
9用平底锅倒入油加热,把培根金针菇倒入锅内煎至金黄色.10培根金针菇就出锅了.沾蕃菇酱味道美极了.小贴士金针茹稍微焯下就好，不要煮得太软.培根金针菇放入油锅时要小心.因为金针菇含水份.小心烫伤.
3. 培根金针菇的做法菜谱视频
1.凉拌金针菇
食材：金针菇 适量、柿子椒 适量、红椒 适量、葱 少许、蒜 适量、生抽 少许、醋 适量、香油 适量、白砂糖 少许
做法：
1、水烧开，先放入金针菇、青椒红椒丝烫30秒，捞出；
2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；
3、1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；
4、上桌前滴几滴麻油即可。
2.金针蟹柳豆腐舟
食材：金针菇、黄瓜、豆腐、蟹柳、红薯、豆苗
调料：芥末油、盐、酱油、香葱末、香油
做法：
1、将金针菇洗净去根切段，豆苗切段，蟹柳切丝.
2、将豆苗、金针菇、蟹柳丝焯水，迅速捞出。
3、黄瓜切薄片，红薯去皮切丝，豆腐切大薄块。
4、豆腐上铺上黄瓜片，放上蟹柳丝，放上金针菇和豆苗段。
5、用芥末油、盐、酱油、香葱末、香油、调成汁淋在豆腐上。
6、红薯丝下油锅略炸，成金黄色捞出，刚变色即可，出锅就变金黄了
3.剁椒金针菇
食材：金针菇 400克、剁椒 4汤匙、蒸鱼豉油 3汤匙、小葱 2棵、植物油 2汤匙
做法：
1、金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中
2、将剁椒铺在金针菇上面
3、蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟
4、金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用
5、小葱切末，洒在剁椒上，浇一些蒸鱼豉油，最后浇上热油即可
4.白灼金针菇
食材：金针菇 适量、朝天椒 适量、小葱 适量、生抽 适量、白糖 少许、食盐 适量、色拉油 适量
做法：
1、 葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。（不太会吃辣的把辣椒籽去掉）
2、 金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份
3、 碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀
4、 将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花
5、 锅烧热，倒入两勺食用油，油温升至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇碗中
6、 转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇 在金针菇上，激发出葱花的香味，吃时拌匀即可
5.培根金针菇卷
食材：培根、金针菇
做法：
1、培根中间切开分成两段
2、金针菇去老根洗净备用
3、取一小撮金针菇用培根卷起
4、接口处用牙签固定
5、锅内抹薄薄一层油
6、放入卷好的培根金针菇卷
7、加盖
8、用小火煎熟（中途可开盖翻面）
9、直到培根完全变色、金针菇出汁即可 不需其他调料～
小提示:
1、培根已经很油很咸了，油不可多，也不需其他任何调料。
2、金针菇里有很多水份，煎的时候会出水 不必担心糊锅 。
3、如果喜欢多点汁的，也可以用生抽、鸡精加水调汁稍稍焖一会。
6.鱼香肥牛金针菇
食材：肥牛 200克、金针菇 100克、葱 20克、姜 10克、蒜 20克、豆瓣酱 5克、料酒 5克、米醋 6克、酱油 5克、白糖 4克、淀粉 3克
做法：
1、金针茹切去老根洗净，煮锅水开后放入金针茹，再次煮开后捞出沥水备用
2、肥牛卷无需解冻，直接入开水锅中，用筷子拨散后关火，捞出备用
3、葱姜蒜切末，豆瓣酱剁细，用料酒、米醋、酱油、白糖和少许淀粉调一个味汁
4、起锅坐植物油，五成热时入入葱姜蒜末和豆瓣酱，炒出香味和红油后倒入调味汁，煮开后放入金针茹和肥牛，再次煮开即可
7.蒜香金针菇
食材：金针菇 300克、胡萝卜 150克、大蒜 3粒、香菜 3根、酱油 半汤匙、鸡粉 1/3茶匙、食盐 适量、花生油 3汤匙
做法：
1、将金针菇切掉黄色根部以及较老的部分
2、金针菇撕开，用盐水泡15分钟，然后洗净沥水
3、胡萝卜切成丝，香菜洗净
4、大蒜切成沫
5、把金针菇和胡萝卜丝入开水锅中氽断生后捞出沥水
6、炒锅放入花生油，油温后放入大蒜末炒香，并微微泛黄后关火
7、金针菇里放入掰断的香菜，加入酱油
8、放入1汤匙蒜油、盐、鸡粉拌均匀即可
8.胡萝卜金针奶酪卷
食材：胡萝卜、金针菇、韭菜、香葱、鸡蛋、奶酪片、培根
做法：
1、将胡萝卜切丝，韭菜切段，金针菇切段。
2、将鸡蛋打撒，在锅上摊成薄蛋饼。
3、蛋饼上铺上奶酪片，培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷。
4、用香葱或烫过的整根韭菜将蛋皮卷困扎好，放入微波炉中用光波烤2分钟，待奶酪糊化即可取出装盘。
9.金针菇酸辣汤
食材：金针菇100克，韧豆腐半块 ，干木耳5朵，水发香菇5-6朵， 黄花菜15只，鸡蛋1个
调料：醋45ml，生抽20ml，盐3克， 糖1/2茶匙（3克），白胡椒2克，玉米淀粉2大勺（加入50ml清水混合成水淀粉）香油1/2小匙
做法：
1、将干木耳，香菇，黄花菜，金针菇泡发后洗净，切成丝。金针菇洗净劈开备用
2、韧豆腐也切成大小相似的丝，放入盐水盆中浸泡备用
3、鸡蛋打散备用。
4、锅中倒入清水，大火煮开后转中火，将金针菇，木耳，黄花，香菇丝放入锅中煮制5分钟
5、加入生抽，糖，白胡椒粉，盐和30ml醋调味
6、下入豆腐丝煮至水开
7、小火加入水淀粉勾芡
8、待汤汁略显浓稠后下入蛋液
9、蛋液形成蛋花后马上加入最后15ml醋后关火淋入香油制作完成
10.红油金针肚丝
食材：猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片
调料：黄酒2大匙、盐4大匙、鸡精1小匙、辣椒面20克、色拉油适量
做法：
1、猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油
2、用清水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部，冲洗干净
3、将猪肚放在锅内，加水煮沸后倒掉
4、用冷水清洗猪肚，并用刀刮去内部白膜
5、猪肚加清水烧开后，加酒、葱姜和盐，高压锅压8分钟
6、取出后放在盆内，上面用重物压2小时以上至凉
7、切丝待用
8、金针菇在沸水里氽烫后沥干，放入装有肚丝的盆内，撒鸡精
9、色拉油烧至八成热关火，趁热倒入辣椒面，片刻后用滤网滤出红油
10、淋在肚丝上即可
4. 培根金针菇的做法大全
步骤1.金针菇和青椒洗净待用2.金针菇焯水 切段 青椒切丝 菜花掰成小朵 也焯水3.肉片切好 用淀粉拌一下4.锅中放入适量的油 放入肉片 煸炒5.放入葱花 姜末 生抽6.放入菜花 翻炒7.放入金针菇 青椒8.放入盐 翻炒9.放入一点花椒油10.放入适量的芝麻油11.翻炒均匀 即可出锅小贴士菜花要焯水 时间要久一点 否则菜花太硬 金针菇焯水时间要短
5. 培根金针菇简单做法
用料
培根肉 5片
金针菇 10小把
耗油 两勺
清蒸金针菇培根卷的做法
培根肉从当中切开备用，金针菇洗净去头分成10小把，捏干水分备用。
逐一用培根肉把金针菇包好做成一个个卷，整齐地摆放在盘子里。
蒸锅装好水，大火蒸金针菇培根卷约10分钟，金针菇变软、培根肉肉质通透。用一小碗装耗油，加大半碗水调匀。另起一锅开火将耗油水烧开。揭开蒸锅盖，将耗油水均匀地浇在金针菇培根卷上，盖上锅盖再蒸5分钟，即可上桌享用了。为了好看，也可撒些葱花或者红辣椒粒。
6. 培根金针菇怎么做好吃法窍门
培根吐司条
用料
培根6片；吐司2片；辣椒粉少许
做法
吐司片切成条状。
每个吐司条外边缠上一片培根。
摆放在学厨烤盘里，撒上少许辣椒粉。
放入预热好的烤箱，上下火175度，中层烘烤18分钟左右即可。
培根手撕包菜
用料
包菜；培根；老姜；盐
做法
包菜洗净
用手撕成一片片，梗跟叶子分开
培根也用手撕成片
切两片姜片
锅中放适量油，爆下姜片
下培根片
拌炒出油
培根可以盛起来，也可以弄到锅子的一边，下菜梗，将菜梗炒软
下菜叶拌炒
放适量盐调味
拌炒入味出锅
培根芝士卷
用料
鸡蛋1个；手抓饼2；培根4片；芝士片3片；芝麻若干克
做法
超级好吃的o～
手抓饼常温放置五分钟，把培根和芝士铺在上面，然后卷起切段！
刷一层蛋液，撒上若干黑芝麻。
烤箱预热10分钟，烤箱中层，上下火180℃烤制20分钟。（根据烤箱温度不同自主调整）
叮！美味的培根芝士卷就好了哟！趁热吃会比较好吃呢～
可乐金针菇培根卷-简单好吃
用料
金针菇1把；培根7片；酱油一勺；牙签根；可乐半罐；盐2克；油3克
做法
金针菇洗干净，去跟，撕成小块备用；培根一分为二备用；
把金针菇放在培根上，卷起来，用牙签固定住
把所有材料做好，放在盘子中；
热锅倒油，把培根卷放进去小火煎，煎至两面金黄色
倒入可乐（没过培根卷），再加入适量的生抽，盐，盖上盖子，中小火焖煮，煮至水快干时，大火收汁即可。
装盘，再撒点白芝麻装饰；
茄汁培根金针菇卷
用料
培根适量；金针菇适量；西红柿适量；生抽适量；大蒜适量；蚝油适量；水适量；植物油适量；熟白芝麻适量
做法
金针菇洗净、沥干、去根
取少量金针菇，用培根卷起来（如果买的培根太长，则先切成两半）
每条培根卷一簇金针菇，备用
西红柿去皮，切碎
锅中加少量植物油
将切好的蒜末放入锅中，炒香
放西红柿碎
将西红柿炒至出汁
放适量蚝油、生抽调味
加入适量水，拌匀
把培根金针菇卷放进锅里
盖上锅盖，焖一会
把培根金针菇卷翻个面，再焖一会
大火收汁，准备出锅
出锅前，撒上熟白芝麻，这样，开胃又下饭的培根金针菇卷就做好啦~
儿童早餐—培根卷
用料
手抓饼2张；培根4片；蛋黄1个；黑芝麻适量
做法
手抓饼
放两片培根
开始卷，尽量卷紧一点
卷成条
切成小段
刷蛋黄液，撒几粒芝麻
这种边角多出来的可以切下来，放中间小洞里
像这样
上下管180度，烤18—20分钟
这个用的葱香味手抓饼，思念的
这个用的原味的，潮香村的
培根风琴烤土豆
用料
土豆2个；培根4大片；孜然粉少许；孜然粒少许；白芝麻少许；盐适量；橄榄油适量
做法
土豆洗净，切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子，这样可防治切断
用锡纸包裹好，放烤箱，250度，中层，上下火，25-30分钟，视自家烤箱和土豆大小而定吧
培根用孜然粉、盐、橄榄油拌匀腌10分钟
土豆烤好后剥去锡纸，把腌制好的培根剪成合适的大小，夹入每片土豆里。再撒上一层孜然粉和盐，刷一层橄榄油，最后再撒上孜然粒和白芝麻
重新放回烤箱，这次不用包裹锡纸。200度，中层，15分钟左右即可
自制培根
用料
五花肉450克；盐10克；百里香碎1克；迷迭香碎1克；黑胡椒碎2克
做法
将调料混合均匀，抹在1去皮、2洗净、3晾干的五花肉上。
用叉子在五花肉上均匀扎眼。正反面。保证每个部位都被调料腌渍到。
装密封盒。放冰箱七日。每天去翻个面，叉子扎扎眼。7日后取出，切薄片，平铺保鲜膜上，放冰箱冷冻，按需取用。
蘑菇培根焗饭
用料
米饭300g；蘑菇100g；洋葱100g；培根70g；玉米粒40g；胡萝卜丁30g；青椒30g；牛奶150ml；芝士片1片；油15g；盐4g；黑胡椒2g；马苏里拉芝士200g
做法
锅中油烧至微热，倒入胡萝卜丁翻炒至变色。
小贴士：胡萝卜最硬最不容易熟，要最先放入锅里炒。
再倒入洋葱丁和培根炒出香味。
放入蘑菇片，炒软后，放入玉米和青椒翻炒均匀。
倒入玉米、牛奶、芝士片、盐、黑胡椒，煮至芝士片完全融化，汤汁浓稠，盛出备用。
容器中，依次铺上米饭、炒好的配料、马苏里拉芝士。
烤箱提前预热，190度烤10分钟左右至芝士完全融化即可。
培根煎蛋饼
用料
培根2片；鸡蛋2个；韭菜50克；红尖椒适量；盐适量；油适量；鸡精少许
做法
将培根切段。
鸡蛋打入碗中搅匀，备用。
韭菜洗净切末，红尖椒洗净切末。
把韭菜末、红尖椒末放入鸡蛋中，放盐、鸡精调味，搅拌均匀。
锅中放入适量花生油烧热，把调好的鸡蛋倒入锅中。
把培根放到鸡蛋上两面煎熟即可。
低脂版培根口蘑意大利面
用料
意大利面1份；口蘑6个；培根3片；黑胡椒适量；橄榄油少许；盐适量；脱脂牛奶适量
做法
意大利面，冷水下锅煮15分钟左右，捞出冷水浸泡
少许橄榄油煎培根，煎到焦脆，放入口蘑，适量盐翻炒出汁
加入150克左右低脂牛奶，小火煮开
煮好意大利面下锅，加适量盐，鸡精小火焖煮5分钟后，大火收汁出锅
装盘，撒胡椒粉，开吃！
洋葱炒培根
用料
培根片6－8片；洋葱半个；生抽1大勺；料酒1大勺；盐根据自己的口味添加
做法
培根切成条，不要太细，否则炒的时候一收缩就吃不到了，洋葱切成丝备用
炒锅加热，不需要倒油，直接把切好的培根条倒入锅中，小火慢慢翻炒，一会儿培根的肥肉部分的油就会被煸出来了
看到油被煸出之后，倒入洋葱丝，倒料酒、生抽、盐，转大火，继续翻炒，炒到洋葱丝变软即可出锅
7. 培根金针菇的做法大全家常做法窍门
以下是培根的10种做法明细：
第1种做法：照烧土豆培根
准备食材：土豆2个，培根5片，黑胡椒1勺，牛奶30克，照烧酱汁3勺。
1、准备的照烧酱汁。
2、土豆去皮切片，上锅蒸熟，趁热压成泥，加入一小勺盐适量黑胡椒，少许牛奶拌匀。
3、土豆泥整理成椭圆形状，用培根卷起来，锅里热油，放入煎至每一面都焦黄，倒入照烧汁煮至收汁即可！
第2种做法：培根蛋黄酱意面
准备食材：意面一小把、鸡蛋两个、培根两片、芝士碎30g
1、培根切片，两个蛋黄加入芝士碎搅拌均匀，水开放入一勺盐加入意面煮熟。
2、锅中少许油加入培根煎出油脂，放入意面和两勺煮意面的汤，挤差不多一勺好乐门蛋黄酱，倒入蛋黄芝士液，快速翻炒均匀研磨少许黑胡椒碎锅即可～
第3种做法：培根炒鸡蛋
1，洋葱、培根切碎，鸡蛋加少许牛奶打散
2，锅中热一块黄油，放入鸡蛋炒至凝固，盛出
3，锅中再热一点点黄油，放入洋葱和培根炒香，放入鸡蛋，加点黑胡椒粉和盐，翻炒均匀即可。
第4种做法：培根芝士三明治
准备食材：吐司、培根、芝士片、沙拉酱、午餐肉
1，吐司去边，对半切开；午餐肉切片；芝士片对半切开
2，吐司上抹上沙拉酱，放上午餐肉和芝士片，再盖上一片吐司，这样做两层
3，用培根包起来，接口放在底部，可以用牙签固定，撒上黑胡椒碎；露在外面的吐司刷上全蛋液
4，入空气炸锅180度烤13分钟
第5种做法：培根炒包菜
1，包菜撕片，培根切小
2，锅中热油，爆香蒜末，下培根炒出油，加入包菜炒软，加盐调味即可。
第6种做法：西兰花炒培根
1，锅中烧开水，加几滴油、少许盐，放入西兰花小朵焯一下，捞出过冷水
2，起油锅，爆香蒜片，放入培根炒至焦黄，放入西兰花翻炒，加少许盐调味。
第7种做法：培根芦笋卷
准备食材：培根、芦笋、黑椒碎
1，把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度，放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里
2，培根一切为三备用
3，取一小处培根片，包入2根芦笋，卷起，用牙签固定。然后依次做好全部
4，将做好的芦笋卷入平底锅，煎至培根微微焦黄，撒上黑椒碎即可
第8种做法：培根风琴烤土豆
准备食材：土豆 2个，培根 4大片，孜然粉 少许，孜然粒 少许，白芝麻 少许，盐 适量，橄榄油 适量
1，土豆洗净，切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子，这样可防治切断
2，用锡纸包裹好，放烤箱，250度，中层，上下火，25-30分钟，视自家烤箱和土豆大小而定吧
3，培根用孜然粉、盐、橄榄油拌匀腌10分钟
4，土豆烤好后剥去锡纸，把腌制好的培根剪成合适的大小，夹入每片土豆里。再撒上一层孜然粉和盐，刷一层橄榄油，最后再撒上孜然粒和白芝麻
5，重新放回烤箱，这次不用包裹锡纸。200度，中层，15分钟左右即可
第9种做法：培根卷炖香芹
准备食材：培根 3片，金针菇 1小把，香芹 1把 ，葱花 少许，酱油 1勺， 味淋 1勺 ，糖 1/2勺 ，醋 1/2勺 ，水 适量 ，芝士 少许
1，芹菜切段，金针菇用培根包起来（牙签固定）
2，先把培根卷煎至焦黄（不放油）
3，锅里倒水、酱料、芹菜葱丝培根卷，盖盖煮熟即可
4，煮开后放一点芝士，待芝士融化就可出锅
第10种做法：培根菠萝饭
准备食材：菠萝、培根、青豆、青椒、红椒、鸡蛋、米饭、食盐、生抽
1，准备好材料
2，直立从1/3处于剖开菠萝 切的刀口尽量平顺
3，用小刀沿着菠萝的四边划开，将菠萝芯用刀划成小块
4，用铁勺将菠萝芯挖出 菠萝肉用盐水浸泡
5，青豆洗净焯水备用。葱切碎，培根、菠萝肉、青红椒斜切成丁
6，鸡蛋打入碗中
7，油热倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，待鸡蛋熟了以后盛出
8，重新下油烧热，放入葱白爆香
9，放火米饭用铲子轻轻将米饭压散
10，加入青豆 加入培根 加入青红椒 加入鸡蛋 最后加控干水分的菠萝块
11，放入适量的食盐和几滴生抽 所有材料搅拌均匀 盛入事先准备好的菠萝容器
8. 培根金针菇的做法菜谱大全
主料培根80g金针菇150g辅料油适量盐适量糖适量蚝油适量淀粉适量 步骤培根金针菇卷的做法步骤11.材料：培根、金针菇培根金针菇卷的做法步骤22.金针菇去头洗干净 沥干水培根金针菇卷的做法步骤33.培根切成两半，取适量的金针菇培根金针菇卷的做法步骤44.慢慢的卷起来 外面用葱轻轻的绑起来培根金针菇卷的做法步骤55.依次做好7个培根金针菇卷培根金针菇卷的做法步骤66.平底锅放少许油 下培根煎 煎至整体金黄，培根金针菇卷的做法步骤77.取出，装碟培根金针菇卷的做法步骤88.锅里加蚝油、盐、糖调味 最后的时候加点淀粉凝固下培根金针菇卷的做法步骤99.最后倒在培根金针菇卷上就可以小贴士培根煎的过程会出油，热锅时加一点点油即可如担心煎的过程受热不均匀，建议最后装碟后可再用微波炉叮1分钟