1. 金针菇炖粉条
1.粉丝事先用热水浸泡一下就好
2.金针菇也用开水烫一下
3.取一锅子，烧开水，如果有条件的话放点高汤，没有就放点鸡精，把粉丝和金针菇放进去，加少许盐，过敏也不能吃太咸的，煮至粉丝软了，金针菇熟了即可，点香油
2. 金针菇炖粉条图片
主料：
肥牛250克
金针菇100克
粉丝1小把
辅料：
豆瓣酱2大匙
酱油1大匙
陈醋2大匙
料酒1大匙
白糖少量
食盐适量
鸡精适量
葱2根
姜3片
蒜5瓣
干辣椒3根
做法：
步骤1.豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽
步骤2.金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生
步骤3.将金针菇铺在一个深盘底部待用
步骤4.锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末（一半）、姜末
步骤5.加入3碗肉汤（或者开水），料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸
步骤6.放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋
步骤7.连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面
步骤8.锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色捞出，剁碎撒在肥牛之上
步骤9.油烧至十成热（冒烟）浇在肥牛之上，撒上葱花即可
3. 金针菇炖粉条豆皮的家常做法
食材清单
红薯粉 适量 、 娃娃菜 一颗 、 金针菇 适量 、 土豆皮 一张 、 香菜 一棵 、 青蒜 一棵 、 食盐 少许 、 鸡粉 适量 、 香油 喜欢你就多放点 、 牛肉丸 8颗
烹饪步骤
1/9
晒下食材
2/9
将红薯粉凉水下锅，煮沸捞出。
3/9
烧开的水里放入牛肉丸跟红枣，小火煮5分钟。
4/9
将肉丸捞出放入待用的碗里。
5/9
锅中加入食盐丶鸡粉调味。
6/9
然后把金针菇，豆腐皮，娃娃菜依次放入锅中，煮熟捞到碗里。
7/9
把红薯粉重新放入锅中大火煮制三分倒入碗中。
8/9
放上刚切的胡萝卜，香菜，青蒜点缀，添加所少量香油即可。 【个人比较喜欢有鲜脆口感的胡萝卜所以没有下锅煮】
最后一步
做好了
4. 金针菇炖粉条的家常做法视频
食材
主料
白菜
300克
金针菇
200克
土豆粉条
1袋
豆泡
100克
番茄
1个
肉丸
100克
辅料
盐
适量
香油
适量
葱
适量
步骤
1.金针菇切掉根部，冲洗干净
2.白菜切丝
3.豆泡切成适当大小
4.粉条切几刀
5.葱切葱花
6.番茄切块
7.白菜和葱花放入砂锅，加适量水，移至火上，小火再大火煮开
8.加入番茄和肉丸煮至白菜熟
9.加入豆泡和粉条煮至粉条软熟
10.最后加入金针菇，加适量盐调味，关火滴几滴香油即可
小贴士
砂锅先加水再移至火上。
5. 金针菇炖粉条干豆腐怎么做
主料：豆腐1块，虾仁50g，木耳30g，西兰花50g，胡萝卜20g
辅料：葱5g，姜3g，蒜5g
调料：油1勺，盐2匙，味精0.2匙
做法
1. 准备原材料豆腐、虾仁、西兰花、胡萝卜、木耳。
2. 豆腐切成大小均匀的块状放入开水中焯水去除豆腥味后立即放入冷水中过凉再沥干水份。
3. 虾仁从背部划开取出虾线成蝴蝶状洗净沥干水份。
4. 锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。
5. 放入豆腐大火快速翻炒均匀。
6. 添加适量清水再放入胡萝卜和木耳大火烧开。
7. 汤烧开后放入虾仁一起炖。
8. 虾仁炖熟打开锅盖满屋飘着鲜味。
9. 汤汁不太多时放入焯好水的西兰花同时放入盐和味精改成中小火快速翻炒。
10. 炖至所有食材完全入味即可出锅享用。
11. 鲜美可口的西兰花虾仁木耳炖豆腐装入容器中就大功告成了。
6. 金针菇炖粉条怎么做
食材清单
豆腐皮 两张 、 金针菇 适量 、 牙签 适量 、 蚝油 两勺 、 生抽 三勺 、 白胡椒粉 一丢丢 、 鸡精 半勺 、 甜面酱 两勺 、 八角 两个 、 花椒 十粒 、 食用油 适量 、 芝麻 适量 、 孜然粉 适量
烹饪步骤
1.准备一个金针菇，两张豆腐皮，金针菇洗干净切掉根部脏脏的地方，豆腐皮切成细长条，能卷住金针菇就可以了。
2.用豆腐皮把金针菇卷起来然后用牙签固定上。
3.一起放进锅里面绰水两到三分钟就可以了。
4.绰水后捞出来装进盘子里面。
5.把准备好的酱汁均匀的淋上去，酱汁配料是三勺生抽，两勺耗油，半勺鸡精，两勺甜面酱，在放一点白胡椒粉，如果没有可以不放，最后加入半碗开水搅拌一下就可以了。
6.锅里放一些油加上八角和花椒爆香后捞出。
7.把热油淋在上面撒上一些孜然粉和白芝麻就完成了。
小贴士
烧油的时候千万小心不要被烫到了！！！
7. 金针菇炖粉条好吃吗
金针菇属于菇类食材之一，是一种低热量食材，能减少脂肪在人体内的堆积，平时经常食用，可以起到一定的减肥作用，特别是在冬天人们很喜欢用金针菇涮火锅。1、将新鲜的金针菇切去根部，放在清水里浸泡，在清洗干净。
2、把粉丝放入容器中，倒入80度的水，把粉丝泡软。
3、在泡粉丝的时间，把葱切末，大蒜去皮后切末，胡萝卜切碎，放入盘中备用。4、把粉丝泡好后，再用清水冲洗一遍，放入盘子中间。再把泡好的金针菇清洗干净，撕成小朵摆放在粉丝的周围。
5、准备一个干净的小碗，放入生抽，蚝油，倒入少许的清水，加入淀粉，调成一个淀粉料汁。
6、热锅倒入少许的油，油温七成热时，放入葱，大蒜，胡萝卜丁翻炒，加少许的盐，再倒入调好的料汁，熬至汤汁粘稠关火。
7、把熬好的料汁，均匀的浇在金针菇和粉丝上，蒸锅中放入清水，大火把水烧开后，放入蒸屉，再把金针菇放在蒸屉上，盖上锅盖，中火蒸大约八分钟左右即可。
8、把金针菇蒸好后，放在案板上，再撒上葱花即可。一款营养美味，简单又好吃的蒜蓉蒸金针菇就做好啦。
8. 金针菇炖粉条怎么做窍门
准备食材：银耳50克，干粉丝100，克，土豆200克，黄瓜300克，酱油，醋，味精，香油，葱花，蒜未各适量，金针菇(鲜)20克，鸡蛋50克，植物油6克，淀粉(玉米)3克，料酒5克。
1.将银耳泡发后，洗净，切成丝，用沸水烫一下，再用冷水浸凉，控净水分，待用。
2.锅预热，放入色拉油（这里没有色拉油，所以用的豆油）待油温升高
3.放入蚝油 生抽 料酒，调成大火，盖上盖子烧开
4.然后放入焯好的金针菇，中火烧开，放入 葱 蒜 小米椒
5.在放入油麦菜和泡好的粉。
6.将干粉丝用沸水泡发，再用冷水浸凉，用刀断为8 厘米长之段，捞出，控净水分。
7.土豆去皮切成细丝，投入沸水中烫熟，再用凉水浸凉，控净水分；黄瓜洗净，切成细丝。
8.用大汤盘，先将粉丝放入，土豆丝、黄瓜丝分别放在粉丝的两侧，中间放银耳丝。银耳丝的上面放一撮蒜未，用酱油、醋、味精、香油调制成卤汁，浇在盘上，拌匀即可。
9. 粉条炖金针菇怎么做
准备好材料：酥肉,丸子适量（看自己的喜好，够一顿吃就行了。）；大白菜用切大块儿；粉条洗净（不用泡）；西红柿切块儿；香菜切段儿；葱、姜、蒜切片儿。
2.炒锅坐油，放入花椒，八角炒爆香。
3.放入葱、姜、蒜爆香。
4.放入大白菜翻炒。
5.大白菜稍软时，放入西红柿炒匀。
6.西红柿有点出水时，加入番茄酱再一起翻炒。
7.加入老抽，料酒，炒匀。
8.注入高汤或水。量以刚没过菜或稍多为好。
9.锅开后，放入酥肉、丸子、粉条。大火烧开转小火炖至粉条软熟。
10.快出锅时加盐、胡椒粉调味。(也可用汤料，注意不要过咸。）11.盛入容器中，撒上香菜。12.炒锅坐油（油量要稍多。），放入花椒炸至发黑。13.趁热浇到菜品上即可。汤浓菜香，你能吃几碗饭呢