1. 粉丝炒金针菇的做法大全家常窍门
1、将新鲜的金针菇切去根部，放在清水里浸泡，在清洗干净。
2、把粉丝放入容器中，倒入80度的水，把粉丝泡软。
3、在泡粉丝的时间，把葱切末，大蒜去皮后切末，胡萝卜切碎，放入盘中备用。4、把粉丝泡好后，再用清水冲洗一遍，放入盘子中间。再把泡好的金针菇清洗干净，撕成小朵摆放在粉丝的周围。
5、准备一个干净的小碗，放入生抽，蚝油，倒入少许的清水，加入淀粉，调成一个淀粉料汁。
6、热锅倒入少许的油，油温七成热时，放入葱，大蒜，胡萝卜丁翻炒，加少许的盐，再倒入调好的料汁，熬至汤汁粘稠关火。
7、把熬好的料汁，均匀的浇在金针菇和粉丝上，蒸锅中放入清水，大火把水烧开后，放入蒸屉，再把金针菇放在蒸屉上，盖上锅盖，中火蒸大约八分钟左右即可。
8、把金针菇蒸好后，放在案板上，再撒上葱花即可。一款营养美味，简单又好吃的蒜蓉蒸金针菇就做好啦。
2. 金针菇和粉丝怎么做好吃法大全
准备食材～葱姜蒜全部切好，其中生姜一部分切沫一部分切片备用。
粉丝温水泡软，用厨房里剪短些。
虾清洗干净后，剪去虾须，牙签踢掉虾线。加一汤匙料酒、2克盐和1克胡椒粉腌制10分钟。
金针菇洗净切掉根部焯水备用。
提前准备酱汁：3汤勺生抽+1汤勺耗油+1汤勺老抽+2克白糖+3汤勺温开水调匀。
锅里热油，下姜蒜小火爆香，倒入酱汁煮开后关火。
大碗包上两层锡纸，粉丝放底部。
加入焯水后的金针菇，倒入酱汁，最后摆上腌好的基围虾。
烤箱选择烹饪烤，180度15分钟，自动预热后，将大碗送入烤箱开始烤制，结束后撒上葱花拌匀即可～
3. 炒金针菇的家常做法大全家常
金针菇焖虾的做法
烹制流程：
1.提前准备好食物
2.新鲜虾清洗，用餐厅厨房剪子在背部裁开，除去除虾线。用水果刀在虾的身上轻剁两下断筋
3.剥出大蒜，切割成蒜末。大葱和朝天椒切割成段儿
4.锅上放2大勺油，4分热时放进蒜末炒成香气，添加1炒勺水，放进生抽酱油、盐、糖、黑胡椒粉煮沸
5.碟内先铺金针蘑，再放置好开背虾。把烧好的调味品浇盖在虾的开背处，料汁淋在金针蘑上
6.电饭锅内胆加沸水，菜碟放进蒸屉中放置内胆上
7.电饭锅蒸制作用蒸15-20分钟就可以公布
8.撒上香菜和朝天椒装饰设计就可以享受
烹制小提示：
应用的是电饭锅蒸制作用，因为添加沸水蒸制，能够节约蒸制时间。15-20分钟就可以公布，时间长虾肉质地易老
鸡翅金针菇的做法大全
鸡腿跟金针蘑这二种食物可能我们都不清楚是能够 放到一起制做的，并且也不会他们的作法。实际上，金针蘑鸡翅的做法非常简单，我们要是将鸡腿清理干净后开展腌渍，随后在气将金针蘑清理解决干净，最终将这二者放到锡箔纸上，一起放到电烤箱中加温烧熟就可以服用，大伙儿能够 试着一下它的作法。
鸡翅金针菇的做法大全
做法：最先我们先提前准备一些鸡腿，随后把鸡腿给清理干净，直到清理干净之后，把鸡腿的双面刮花刀。随后把鸡腿放到水里侵泡，那样也是能够 进出不来不必要的鲜血，做出去的鸡腿可以极大地降低腥味儿。
随后我们把准备好的金针蘑的根处切除以后，把金针蘑也放到水里侵泡，直到侵泡好之后把金针蘑捞出来再清洗一遍，随后掰成小朵预留。
以后我们把准备好的鸡腿也清理干净，假如提前准备的鸡腿较为少得话，我们也是能够 把鸡腿从正中间割开，那样也是能够 提升进味的总面积，鸡腿吃起来会更为的美味，可是假如提前准备的实际上比较多得话，也是能够 无需那样做的。
随后我们把鸡腿放到一个海碗里边以后，添加适量的生抽酱油香油，食盐和米酒，随后再切上一些姜片，放进碗中充足的搅拌均匀开展腌渍，腌渍的时间越长也会更为的进味，实际的腌渍时间我们也是能够 依据自身的时间来掌握。
直到鸡翅腌制好之后，我们再提前准备一些木薯淀粉，随后把木薯淀粉添加到鸡翅，那样也是可以更强的锁定鸡翅的水份，让鸡腿在吃起来的情况下口味更为的嫩滑，直到鸡腿裹好木薯淀粉之后先放到一旁预留。
鸡翅金针菇的做法
随后我们把金针蘑匀称的摆在一个海碗里边以后，把裹好木薯淀粉的鸡腿匀称的摆在金针蘑上，随后把剩余的这些粉像匀称的淋在上面。随后就可以放到炒锅上去蒸了。
在蒸的情况下能够 冷水下锅，直到水开气短之后，再类似蒸上20~25分钟上下的时间就可以了。直到蒸熟之后就可以提前准备一些小葱花和小辣椒剁碎，随后撒在上面了，那样美味的金针菇蒸鸡腿就搞好了。
不但色调看上去十分的好看，在吃起来的情况下味儿也是十分的香的，假如你也喜欢的话，就赶快来试试看吧。
金针蘑的五大健康养生作用
一、缓解疲劳
依据实验数据，给小白鼠服食一定时间的金针蘑，具备抵御疲惫、加快缓解疲劳的功效
二、抗感染
金针蘑菌丝、籽实体中的成分对身体也是有抑菌消炎的功效
三、防高血脂，降胆固醇
金针蘑可阻抑小动物因喂精饲料而造成的血糖上升，减少胆固醇，能预防心脑血管病症
鸡翅金针菇的做法大全
四、抗肿瘤
金针蘑含糖量体对肝癌、肺癌均有显著的防癌功效。从金针蘑中获取的朴菇素能合理地抑止肿瘤的生长发育，具备显著的防癌功效
五、推动基础代谢
研究发现，金针蘑能合理地提高身体的生物活性，推动身体基础代谢，有益于食材中各种各样营养元素的消化吸收和运用
服用金针蘑的忌宜
一般群体均可食。但这些人不适合服用。合适气血两虚、营养不良的老年人、少年儿童、癌症病人、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管病症病人服用。脾胃虚弱者金针蘑不适合吃得过多
4. 金针菇粉丝的家常做法大全家常窍门
食材：干粉丝300克，肉末50克，辣椒、葱花、生姜、大蒜、（韭菜、包菜、豆芽备选），油、盐、老抽、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、白醋、鸡精、淀粉、温水。
做法：
1、准备一碗温水（50度左右），将粉丝放入温水中浸泡40分钟，待粉丝泡至柔软，捞出用清水冲洗一遍，然后起锅烧水，水开后放入粉丝小火煮3分钟，以使粉丝彻底熟透，避免有硬结存在，影响口感。
2、准备一大碗冷水，将煮好的粉丝沥干水放入冷水中，在水中加入10ml白醋，用筷子轻轻搅拌，使白醋溶解均匀，然后把粉丝浸泡8分钟。浸泡过的粉丝再次清水洗净，沥干水备用即可。
3、将肉末放入碗中，加入少许料酒、老抽、生抽、盐、蚝油、淀粉，搅拌均匀制作成肉酱汁。起锅烧油，油量稍多，7成油温下入肉酱汁，大火爆炒40秒钟，炒出料汁和香味，然后下入蒜末和姜末，紧接着下入粉丝，用大火翻炒1分钟，把粉丝炒匀而不粘连，均匀裹上酱汁。
4、最后下入小红辣椒和葱花、韭菜，加少许胡椒粉和鸡精调味，大火翻炒均匀，大约半分钟以后即可出锅，粉丝香嫩爽滑，闻之香味扑鼻，令人蠢蠢欲动。
5. 金针菇炒粉丝的简单做法
金针菇属于菇类食材之一，是一种低热量食材，能减少脂肪在人体内的堆积，平时经常食用，可以起到一定的减肥作用，特别是在冬天人们很喜欢用金针菇涮火锅。1、将新鲜的金针菇切去根部，放在清水里浸泡，在清洗干净。
2、把粉丝放入容器中，倒入80度的水，把粉丝泡软。
3、在泡粉丝的时间，把葱切末，大蒜去皮后切末，胡萝卜切碎，放入盘中备用。4、把粉丝泡好后，再用清水冲洗一遍，放入盘子中间。再把泡好的金针菇清洗干净，撕成小朵摆放在粉丝的周围。
5、准备一个干净的小碗，放入生抽，蚝油，倒入少许的清水，加入淀粉，调成一个淀粉料汁。
6、热锅倒入少许的油，油温七成热时，放入葱，大蒜，胡萝卜丁翻炒，加少许的盐，再倒入调好的料汁，熬至汤汁粘稠关火。
7、把熬好的料汁，均匀的浇在金针菇和粉丝上，蒸锅中放入清水，大火把水烧开后，放入蒸屉，再把金针菇放在蒸屉上，盖上锅盖，中火蒸大约八分钟左右即可。
8、把金针菇蒸好后，放在案板上，再撒上葱花即可。一款营养美味，简单又好吃的蒜蓉蒸金针菇就做好啦。
6. 粉丝炒金针菇的做法大全家常窍门视频
用料：
金针菇 一把100克
粉丝 一把50克
小米辣三个（喜欢辣可以多放）
生抽 三勺
海盐或食盐 一撮0.5克
熟花生碎 适量（提香）
榨菜碎 适量
油（芝麻，花生都行）
香芹 三小根
具体做法步骤：
步骤 1
粉丝，提前用水泡发。
步骤 2
小米辣切碎备用
步骤 3
金针菇洗净去蒂摆盘
步骤4
油热下小米辣，榨菜碎，花生碎，和一撮海盐或食盐（0.5克）
步骤5
油和小料，淋入摆盘粉丝上，滴两圈生抽
步骤6
香芹切成小小丁
步骤7
上锅蒸8分钟，出锅撒上香芹碎
7. 金针菇粉丝最简单的做法大全
用料
西红柿 1个
金针菇 1把
白玉菇 1把
粉丝 1小把
葱花 适量
盐 适量
蒜 3瓣
香油 1勺
味极鲜 2勺
番茄酱 2勺
1. 西红柿洗净切块，葱蒜洗净切片，粉丝泡好洗净，金针菇和白玉菇洗净备用。
2. 起锅烧油，油烧热，放入蒜爆香，倒入西红柿翻炒出汁，倒入味极鲜和番茄酱。
3. 加入水没过西红柿，放入金针菇和白玉菇煮开，再放粉丝。
4. 粉丝煮熟，放入葱花，香油，盐，喜欢麻油的可以放。出锅即可。
8. 粉丝炒金针菇的做法大全家常窍门图片
用料
金针菇 1把
鸭血 2块
猪肉 一小块
蒜 3瓣
葱花 2根
红尖椒 3个
姜 2片
料酒 半勺
豆瓣酱 1勺
糖 少许
盐 半勺
超下饭的金针菇鸭血的做法步骤
步骤 1
五花肉切片（最好肥瘦分开），红尖椒斜切，金针菇撕开备用。锅内防水，加入葱姜，适量料酒，水开后加入切片的鸭血，焯水一分钟后捞出。
步骤 2
锅内倒入少许的油，将五花肉煸炒出油后继续煸炒，差不多炒成猪油渣的样子。然后加入瘦肉翻炒。
步骤 3
猪肉炒好后加入一勺郫县豆瓣酱，蒜片，姜片少许料酒翻炒，加入红尖椒继续翻炒均匀。然后加一碗左右的水。加入一点点白糖，小半勺盐（因为豆瓣酱是咸的）。加入金针菇。
步骤 4
锅开后，将金针菇、肉片等捞出。在汤里加入焯好的鸭血，再次煮开后就可以出锅了。
步骤 5
出锅后将鸭血乘在上面，倒入汤汁，撒上葱花，淋上热油就可以了。