1. 肥牛金针菇粉条做法窍门
番茄肥牛金针菇宽粉的做法:好吃到汤汁都不剩。
用料：番茄一个，粉丝一把，金针菇适量，肥牛适量，盐、麻油、黑胡椒适量。
步骤 1
电饭煲中倒入适量热水，摁到煮饭键烧开。
步骤 2
在等待水开的过程中，把西红柿洗净切好，金针菇洗净切掉根部备用。
步骤 3
水开以后，肥牛下锅，因为我觉得煮熟点我更放心，追求口感嫩的亲可稍后再放。
步骤 4
水再次煮沸后，加入泡好的粉丝。
步骤 5
等水烧开，加入切好的西红柿。
步骤 6
煮开后就基本上可以出锅了，再加入金针菇再煮几分钟，时间不能长，烂了就不好吃了。
步骤 7
准备调料碗，加入适量的盐、麻油和黑胡椒调味，因为我比较喜欢吃辣，黑胡椒多放了些。
步骤 8
煮好出锅。
2. 家庭版肥牛金针菇做法窍门
用料
金针菇 250克
肥牛片 250克
蚝油 1大匙
白糖 1小匙
清水 1小杯（约80ML）
做法步骤
步骤 1
将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用
步骤 2
肥牛片放室温稍解冻一下
步骤 3
取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来
步骤 4
依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来
步骤 5
平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎
步骤 6
煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可
步骤 7
将一大匙蚝油放在碗内
步骤 8
加入1小匙白糖
步骤 9
加入清水用筷子搅拌均匀
步骤 10
热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸
步骤 11
然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可
3. 肥牛金针菇宽粉怎么做
1.将牛肉提前拿出来解冻，。 2.将红薯粉条泡上凉水，。 3 .胡萝卜洗净削皮，用擦丝器擦成短一些的细丝。大葱洗净剁碎，生姜三分之二切成长丝，三分之一剁碎，越碎越好。 4.肉解冻好以后可以适当加一些面粉，反复揉搓，最后用清水冲洗干净。
步骤 2
将牛肉切成小丁，越小越好，倒入味极鲜，料酒，十三香，盐，淀粉，食用油，一半生姜丝，搅拌均匀，可以用手多抓一抓，会更加入味！最后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏。
步骤 3
热锅里倒入适量食用油，待油五成热，倒入三分之一葱末，将胡萝卜倒入锅里炒两三分钟即可，盛入大碗里备用
步骤 4
粉条泡好以后，用厨房剪刀简成一到两厘米的小节，放到胡萝卜里
步骤 5
大概一个小时后，将腌好的牛肉取出来，热锅凉油，待油热四五成左右，加入另一半生姜丝，三分之一的葱末，翻炒几下，倒入牛肉，放一点冰糖，炒到肉变色，再炒几分钟，直到牛肉完全吸收了冰糖的味道，盛出，将生姜丝挑出来，然后倒入胡萝卜里，再把最后剩的三分之一的葱末，生姜末倒进去，搅拌均匀，尝一下包子馅的味道，不够再适当加点调料。
4. 肥牛金针菇粉条做法窍门视频
原料：
肥牛片250克、金针菇300克、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐、蒜蓉和油适量。
做法：
1、金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右。
2、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇。
3、煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可。
5. 肥牛金针菇粉条做法窍门图片
原料：肥牛片:5oZ（150g，可以根据个人喜好调整多少），金针菇：4oZ（约100g，可以根据个人喜好调整多少），粉丝：1小把，水：300ml，调料：沙茶酱：2汤匙（30克），老抽：适量（为了给汤水上色）
做法1－将提前泡软的粉丝放入烧开的水中2－粉丝煮两分钟后放入金针菇3－粉丝和金针菇7成熟时加入肥牛，同时加入沙茶酱和老抽4－肥牛变色后1分钟就可以出锅了
6. 牛肉金针菇粉条怎么做
材料
火锅牛肉片8长片，金针菇1把，鸡蛋1个，荷兰豆1袋（小号食品袋），小鱼干，鲑鱼松少许
做法
1、去一撮金针菇，用牛肉片卷起，卷8个。
2、平底箭锅放少量油，把牛肉卷煎到表面变色，有些收紧。
3、然后倒入料酒，生抽，糖，少许黑胡椒粒，一片生姜，烧到汁收干就可以了。吃的时候可以对切，也可以整个放。