1. 油豆腐和金针菇的做法
主料：鲢鱼头1个，大白菜1颗，金针菇适量，香菇适量，冻豆腐适量，油豆腐适量，各式火锅料适量，姜适量，酒适量，盐适量
主要做法：砂锅
操作步骤反馈
1
鱼头洗净擦干水份，入油锅炸熟后取出备用。大白菜洗净后切段、冻豆腐切块备用。
2
把锅子里的油倒出，只留2大匙，烧热后，将大白菜炒软后，再加入冷水煮滚。
3
把其他所有材料一起放入煮熟，最后加入适量的盐调味即可。
2. 油豆腐金针菇怎么做好吃
1
金针菇去根，香菇去蒂洗净并切出十字花纹，豆腐切块，大葱切段、姜切末，豆腐沸水焯水，盛出并沥干水分， 锅中热油，倒入大葱段、姜末小火爆香
2
倒入辣白菜转大火翻炒出香味
3
锅中倒入开水，煮至沸腾
4
倒入大酱和韩式辣椒酱，搅拌均匀
5
将汤从炒锅倒入砂锅中，并倒入油豆腐、金针菇大火煮3分钟
6
将切好的豆腐片摆放整齐，放入香菇，小火煲5分钟就可以出锅了，
3. 油豆腐金针菇的做法大全
用料：鸡蛋 2个西红柿 2个，土豆 一个，蘑菇50克，香菇50克
做法：
1.准备好所有食材，先将所有食材洗净切块
2.把馍切块，沾面粉搅拌均匀
3.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入葱蒜，然后放入辣椒面，西红柿随后放入
4.放入其余食材，撒盐，炒至土豆变软，加入适量水，闷3分钟
5.倒入馍，然后把鸡蛋倒进去，就可以出锅了，盛出开吃。
4. 金针菇和油豆腐怎么做
可以一起做汤。金针菇和豆腐约营养价值很高，很受大家的欢迎。而且容易清洗。豆腐和金针菇可以一起煮汤。如果加猪大肠，那猪大肠要特别的清洗，先放面粉揉捏冲水后，再放盐，醋清洗内肠，外肠。
并要撕去边油烧水掉水煮一煮去味道，然后再拿出来切段放姜，葱，要煮软烂大肠，起锅之前在加金针菇和豆腐一起煮。
5. 金针菇油豆腐煲的做法
食材：猪大骨350g，姜片8片，蒜头8颗，青葱3支，板豆腐1盒，韩式辣椒粉2匙，豆瓣酱1匙，干辣椒20g，花椒粒10g，八角3个，米酒适量，辣油3匙，香油2匙，冰糖少许，盐适量"
做法
1:煮一锅滚水加入1匙的米酒及少许的盐，将猪骨汆烫3分钟后捞起洗净；姜切片，青葱洗净，干辣椒、花椒粒及八角也稍微冲洗一下沥乾，板豆腐切块备用。
2:准备一个锅子，水装7分满，放入猪骨及加1匙米酒，电锅内锅加6米杯量的水。
3:待开关跳起后，以捞网过滤成高汤备用。
4:热锅加2匙香油及1匙沙拉油，把蒜头及姜片下锅爆香。
5:加入1匙的辣豆瓣酱及2匙的韩式辣椒粉炒香。
6:将3匙的米酒、冰糖、八角、干辣椒及花椒粒放入。
7:把青葱放入，加入高汤及3匙的辣油以大火煮滚，再转中小火炖煮30分钟。
8:板豆腐切块加入，并以小火继续炖煮30分钟。
9:移至火锅煮锅内，不够咸再加一点盐调味，火锅料及肉片要吃的时候再下锅，辣香美味的麻辣火锅汤底就完成了哦!