1. 杏鲍菇炒肉丝窍门
杏鲍菇炒之前不用焯水，可以直接炒。；胡萝卜炒杏鲍菇的做法；用料： 杏鲍菇、胡萝卜、葱、青椒、油、辣椒、盐、酱油；
1、买来的杏鲍菇用清水洗干净，用刀切成一片片薄片；
2、胡萝卜洗净去皮，用刀切成一片片薄片；
3、葱洗净，用刀切成丝，青椒洗净，用刀切成丁 。；
4、锅烧热放少许油，烧至八成熟，放入胡萝卜翻炒，至胡萝卜变软。；
5、放入杏鲍菇、辣椒一块翻炒，加入葱、盐、酱油调味。；
6、出锅装盘，一盘香喷喷的胡萝卜炒杏鲍菇就可以食用了。
2. 杏鲍菇炒肉丝怎么做窍门
1.材料杏鲍菇、瘦肉、红萝卜、姜。
2.清洗干净、杏鲍菇切片。
3.清洗干净、瘦肉切片、红萝卜去皮切片、姜去皮切片。
4.瘦肉用盐、生粉、腌制10分钟。
5.锅里加入适量清水、放姜大火烧开。
6.放杏鲍菇、红萝卜煮5-10分钟。
7.放瘦肉煮熟(时间控制在三分钟内)。
8.放盐(瘦肉用盐腌制过适量放盐)，即可出锅。
3. 杏鲍菇炒肉丝的做法窍门
将杏鲍菇切成条，将肉也切成条粉条用开水泡一个小时即可国内放油将杏鲍菇条炸至金黄色捞出另起大招一个放油将肉条下锅加葱姜蒜炒熟，炒出香味，下入杏鲍菇和粉条加入酱油，盐，鸡精炒几分钟即可
4. 杏鲍菇炒肉丝窍门是什么
1.将食材改刀为宽条状备用
2.瘦肉中加入淀粉、胡椒粉、料酒、一点点酱油，拌匀备用。
3.当油烧至7成热时，放入葱、蒜爆香。
4.放入瘦肉进行煸炒。
5.放入胡萝卜煸炒
6.放入杏鲍菇大火煸炒，放入蚝油。
7.最后放入西芹大火煸炒一会，即可出锅。
5. 杏鲍菇能炒肉丝吗
1
杏鲍菇洗净斜刀切段，然后顶刀切成大菱形。
2
青椒去蒂去筋膜，中间打开，顶刀切菱形。
3
红椒去蒂去筋膜，中间打开，顶刀切菱形。
4
洋葱洗净切三角块备用。
5
葱，姜，蒜切片。
6
通脊顶刀切成0.5厘米厚的薄片，将切好的肉片用盐5克，料酒10克抓匀上劲，再加淀粉5克腌制。
7
锅内下200克色拉油，大火烧至五六成热。此时放入腌好的肉片，滑散捞出装盘备用。
8
用余油继续大火烧热，下入切好的杏鲍菇，洋葱，青红椒丝，翻炒一下，捞出控油备用。
9
锅内下15克色拉油，大火烧至7成热，下葱姜蒜共30克，大火爆香。
10
开始放调料蚝油20克，鸡汁10克，白糖15克，老抽10克，炒香。继续放料酒10克，放入清水10克，大火烧开。
11
水淀粉5克勾芡，放入杏鲍菇、肉片、洋葱和青红椒丝，大火翻炒均匀，使芡汁包裹在上面即可出锅。
6. 杏鲍菇肉丝怎么炒
1
杏鲍菇洗净斜刀切段，然后顶刀切成大菱形。
2
青椒去蒂去筋膜，中间打开，顶刀切菱形。
3
红椒去蒂去筋膜，中间打开，顶刀切菱形。
4
洋葱洗净切三角块备用。
5
葱，姜，蒜切片。
6
通脊顶刀切成0.5厘米厚的薄片，将切好的肉片用盐5克，料酒10克抓匀上劲，再加淀粉5克腌制。
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锅内下200克色拉油，大火烧至五六成热。此时放入腌好的肉片，滑散捞出装盘备用。
8
用余油继续大火烧热，下入切好的杏鲍菇，洋葱，青红椒丝，翻炒一下，捞出控油备用。
9
锅内下15克色拉油，大火烧至7成热，下葱姜蒜共30克，大火爆香。
10
开始放调料蚝油20克，鸡汁10克，白糖15克，老抽10克，炒香。继续放料酒10克，放入清水10克，大火烧开。
11
水淀粉5克勾芡，放入杏鲍菇、肉片、洋葱和青红椒丝，大火翻炒均匀，使芡汁包裹在上面即可出锅。