1. 粉丝蒜蓉金针菇的做法大全
金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。金针菇中赖氨酸含量特别高，锌的含量也比较高，是营养美味的菌类之一。下面我们就来学一学蒜蓉粉金针菇的做法吧。
做法步骤：
1.粉丝，金针菇，蒜末，小辣椒，葱
2.将粉丝用热水泡软
3.冷锅热油炒蒜末，加入酱油，自然鲜，耗油，糖(喜欢辣的也可以加辣椒酱)，炒匀
4.将粉丝铺在盘底后，将洗净的金针菇摆上一圈
5.再将调好的汁铺在金针菇上，铺一圈，撒上一点小辣椒
6.入蒸锅蒸制十分钟
7.出锅撒上葱花即可食用
2. 粉丝蒜蓉金针菇的家常做法
金针菇200g
粉丝100g
辅料
蒜20g
香菜10g
红辣椒5g
调料
一品鲜酱油1勺
蚝油0.5勺
糖1勺
涝汁2勺
做法步骤
1.新鲜的金针菇去根掰成小朵，放入清水中浸泡一会儿。
2.粉丝冲洗一下放入开水中，煮至七成熟后，立即放入冷水中过凉再沥干水份。
3.锡纸平铺在平底锅上面，金针菇沥干水份摘成小棵摆放在锡纸上面。
4.粉丝用剪刀拦几下摆放在金针菇上面。
5.蒜去皮洗净剁成碎粒均匀的撒在粉丝上面。
6.一品鲜酱油、蚝油、糖、涝汁搅拌均匀。
7.调好的调料汁均匀淋在粉丝金针菇上面。
8.锡纸紧紧的包裹好盖上锅盖加热十分钟。
9.蒸好的锡纸粉丝金针菇打开瞬间满屋飘香。
10.撒上新鲜的蒜蓉和香菜拌匀。
11.最后撒上红辣椒瞬间颜值爆棚。
12.搭配虎皮红豆卷和牛奶一起一起吃超级给力。
13.金针菇入口鲜嫩脆爽混搭粉丝的Q弹让人欲罢不能。
3. 蒜蓉粉丝金针菇的做法怎么做
1，准备干粉丝提前半小时泡发好控水待用，金针菇去掉根部盐水浸泡后清洗控水待用，大白菜芯清洗控水待用，蒜，小葱。
2，油温五成热时下入蒜蓉，小火慢慢翻炒，将蒜蓉炒至略微金黄出锅，装在一个碗里。往碗里加两勺生抽、一勺蚝油、半勺盐、半勺白糖，搅匀即可。
3，将大白菜撕成合适大小均匀垫在锅底，码2-3层都可。然后依次往上铺好粉丝、金针菇，按照自己喜好摆个造型。
4，均匀浇上蒜蓉汁，留一点汁水浇在中心和锅边缘一圈。取一小碗清水，约150-200毫升左右，沿着锅边和中心淋下去。
5，盖上锅盖，先中大火煮开，约2分钟左右；再改为中火盖盖继续煮3分钟左右关火；撒葱花，盖盖再焖1分钟即可。
6，淋一点明油，试一下咸淡，不够味的话再浇一点生抽调味，即可出锅，美味即成。
4. 金针菇蒜蓉粉丝的家常做法
用料：大蒜 1头，金针菇 随意，龙口粉丝 一小把，米粉 随意，小红辣椒 ，小葱 ，盐 ，生抽 ，麻油
1.准备主要食材。通常是金针菇和龙口粉丝。米粉是自己加的（无意中发现家里有袋米粉，试了下，口感不同，混搭效果不错）。比例按自己喜好就行
2.将粉丝放进开水中泡大概5分钟（想吃软一点就多泡会）
3.葱蒜小辣椒切好备用。蒜不用切成泥，小碎粒即可。
4.将食材取出摆盘，注意，不要把水拎太干，不然蒸出来会很干。放上小红辣椒，淋上一些麻油。小红辣椒可以让味道更鲜美。
5.调蒜蓉汁：锅中放入与蒜蓉等量的油，烧热。关火（一定要关火），下入蒜蓉搅拌均匀，放入盐、生抽，搅拌均匀。这时候香味已经流口水了
6.淋上酱汁，放入锅中蒸，先大火烧开，再蒸6～10分钟
7撒上小葱，余热焖会就可以吃啦
5. 怎样做蒜蓉粉丝金针菇
金针菇切去根部后清洗干净沥干水分
2.
准备大蒜,碗中放入蚝油、豆瓣酱、少许盐
3.
大蒜捣成蒜蓉,调料碗中加入适量水搅拌匀
4.
将金针菇撕开,加入准备好的调料
6. 粉丝蒜蓉金针菇的做法大全图解
虾:护眼明目、抗癌防癌粉丝:活血化瘀白糖:活血化瘀
食材用料虾 20只左右相克食物
粉丝 2小捆相克食物
盐 少量
腌制虾料
蚝油 3勺
蒜 8瓣相克食物
姜 5克相克食物
葱 40克相克食物
陈醋 2勺
白糖 半勺相克食物
碗汁
清水 适量
黑胡椒粉 适量
生抽 2勺
盐 少量
盐 适量
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法
1.粉丝温水泡软备用。
2.虾剪去头部，挑去泥肠，拨去外皮只尾巴后清洗干净。
3.用刀背轻轻敲打几下虾肉。
4.放黑胡椒粉和盐腌制二十分钟。
5.葱切葱花、姜切末、蒜捣成蒜蓉备用。
6.泡软的粉丝剪几刀剪短粉丝的长度摆入盘中铺平。
7.碗中放入蚝油、生抽、白糖、陈醋、少量盐和适量清水搅拌均匀备用。
8.腌制好的虾一个一个摆入盘中粉丝上面摆整齐。
9.油烧至五成热放葱花、姜末、蒜蓉爆香，放入少量盐搅拌均匀倒入盘中食材上面。（提前切葱花、切姜末、捣蒜蓉）
10.把调好的碗汁均匀的淋入食材上面。
11.大火烧开蒸五分钟关火焖五分钟取出。
7. 蒜蓉粉丝金针菇的做法图片
步骤 1
先将小葱，蒜，姜，小米辣切碎
步骤 2
锅里油加热，关火，放入一半蒜末，全部姜末，葱头，小米辣
步骤 3
加入一小勺盐，糖，鸡精，郫县豆瓣酱，蚝油搅拌均匀，放旁边备用
步骤 4
粉丝用开水烫软
步骤 5
锅底放入金针菇，粉丝
步骤 6
再放入花蛤
步骤 7
放入刚刚调好的蒜蓉酱，以及剩下的一半蒜末，加入高汤，开火煮
步骤 8
最后放入葱，香菜，起锅。
8. 粉丝蒜蓉金针菇的做法大全窍门
主料
金针菇一把
肥牛十卷
大蒜一头
辅料
小葱适量
干辣椒适量
调料
精盐半匙
生抽半匙
美级鲜一匙
白糖一匙
鲜露多半匙
鸡精半匙
蒜末金菇肥牛的做法步骤
1.粉丝事先泡软。
2.金针菇反复洗净，攥干备用。
3.大蒜用刀剁成蒜末，不要拍，不要用榨汁器。
4.先用一半的蒜末下入油锅中，小火慢炸成金黄色，把蒜末捞出备用。
5.剩下的一半蒜末放入小碗中，加入辣椒粒，用锅中剩下的热水浇入，搅拌均匀，把炸好的蒜末也一同放进来搅拌均匀。
6.调味：小碗中加精盐，生抽，美级鲜，白糖，鸡精，鲜露搅拌均匀。
7.粉丝中加入调好的蒜料汁拌一下。
8.摆入盘中中。
9.将肥牛片打开，卷入金针菇。
10.都卷好后摆入盘子中。
11.放入蒸锅中，上汽大火蒸八分钟。
12.取出后，淋入蒜料汁。
13.锅中烧热油，浇在上面。
14.撒上小葱花就完成了，鲜嫩爽滑，微辣好吃。