1. 金针菇有毛可不可以吃
金针菇的花语，意思是表现伟大的野心、热情和热血。火烈鸟也叫安祖花，虽然火烈鸟的花语有激情和热血的意思。
在火锅界有这么调侃过一种火锅料。那就是称为“see you tomorrow”的金针菇。那为什么这么说金针菇呢?因为啊，今天你是怎么把金针菇吃进去的，明天就会看到他是怎么出现的。
金针菇这类菌类对于我们消化系统来说是很难被消化的。在金针菇里面含有一种名为“真菌多糖”的物质。属于膳食纤维，不过他是我们消化系统都没有办法的膳食纤维。不像蔬菜的维生素一样轻易被人体去消化。
2. 金针菇出毛还能吃吗
最好别吃，新鲜金针菇只有金针菇特有的淡淡香味，不应该有其他异味，如果买的金针菇是酸的，估计金针菇放了几天，金针菇是会变酸的，以后选购鲜销金针菇可以先闻闻有无异味再买。 金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”。植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。
3. 金针菇啥样不能吃了
最好不要吃，虽说都是菌类，但是金针菇这类食物不宜在冰箱中存储超过2天。
4. 金毛能不能吃金针菇
1、平山“油鬼”
平山“油鬼”是石家庄平山县最独具特色的风味小吃，它色泽金黄，看起来与油条相似，吃起来清脆喷香回味无穷。
2、“石饮红星”包子
“石饮红星”包子原名“红星包子”，是石家庄传统特色美食。这种包子色泽洁白，小巧玲珑，皮薄馅，松软利口，清香不腻，唇齿留香，外表如同一朵绽放的白菊花，看着就让人很有食欲。
3、缸炉烧饼
缸炉烧饼是石家庄有名的小吃之一，距今已有上千年的历史，堪称中国北方面食中的一绝。这种烧饼使用大缸做炉子，将烧饼生坯贴在缸壁上烧烤而成。成品色泽浅黄，外皮酥脆，内瓤层次分明，筋道利口，十分美味。
4、西河肉糕
西河肉糕以入眼油亮、入鼻喷香、入口软而不腻深受石家庄吃货们的喜爱。在石家庄一直流传着这样一句话：凡是来过石家庄的客人，如果没有吃到西河肉糕，那就等于没有到过石家庄。由此可见西河肉糕在石家庄人民心中的地位。
5、石家庄热狗肠
石家庄热狗肠继承了传统卤酱工艺精华，其色泽红润，滋味醇厚，食之让人久久无法忘怀，其独特的工艺口感之成为了石家庄家喻户晓、独树一帜的特色美食。
6、牛肉板面
牛肉板面是石家庄极具代表的面食，与一般面食不同的地方在于，它很注重调味，里面加入了几十种配料，而且每一种配料都是选用上等材料制作的，因此其口感浓香，看着就很有食欲。
7、元氏炸糕
元氏炸糕是石家庄一道很有名的小吃，它是将水烧开后，加入白矾熬到融化，然后将面粉放进里面搅拌一下，等其成为面团后，将准备好的馅料包进去即可。元氏炸糕的外观是金黄色的，吃起来酥脆可口，馅料香甜，老少咸宜！
8、驴肉火烧
驴肉火烧是石家庄的必吃小吃，它原先是在保定地区很火，现在石家庄也有很多。其味道正宗，如今已成为华北地区最受欢迎的小吃之一。驴肉火烧是把熟驴肉夹到火烧里面，一口下去，口感酥脆，驴肉吃起来肥而不腻，回味无穷。
9、金凤扒鸡
金凤扒鸡完美的继承了我国扒鸡和卤煮鸡的传统工艺，将现代工艺与百年秘制配方相结合，使其成品外形完整美观，色泽金黄透红，肉质松软香嫩，口感纯正，香气扑鼻，品质独特。
10、藁城宫面
藁城宫面历史悠久，早在明朝就有了。在当时，藁城有一些面食艺人，十分擅长做面食，尤其是挂面。到了清朝光绪年间，地方官吏将这种面食进献给皇宫，因此成为了宫廷美食。藁城宫面以小麦精粉为原料，纯手工制作，营养价值高，味道鲜美，既可以煮着吃也可以做凉面。
5. 金针菇长毛了还可以吃吗
1.可以真空冰箱冷藏，如果金针菇买回来是有真空袋包装的话，可以直接放到冰箱的冷藏室里，这样的话大概能够保存3-4天
2.真空包装的金针菇一次性吃不完的情况下，可以继续用原来的真空袋包装，然后记得戳几个小洞，这样才能够保持空气的流通
3.买回来的金针菇没有真空包装的话，可以将金针菇的根部剪掉，用淡盐水浸泡10分钟，然后要等金针菇沥干后才可以放到冰箱的冷藏室，大概可以保存一周左右
6. 金针菇有点白毛还能吃吗?
这是因为金针菇长时间保存内部缺氧造成的气生菌丝。刺鼻的气味就是缺氧产生的异味。一般最好购买新鲜的。
7. 能不能吃金针菇
没,你说的是黄花菜吧~一直有种传言：金针菇含有一种叫秋水仙碱的物质，经胃肠吸收进入肌体后，可被氧化成二秋水仙碱，具有强烈的毒性，经常食用，对肾脏影响甚大，事实是否如此？记者近日展开了调查。 记者走访了成都金针菇的主要培植基地———四川省农科院菌种场。据该场负责人介绍，他们曾将金针菇送国家检验了12个指标，却没有发现其含秋水仙碱这种物质，相反，测出的结果表明营养丰富，含有如蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、核黄素以及矿物质钙、磷和16种氨基酸，经常食用，可以预防和治疗肝炎、胃肠道溃疡，并具有降低胆固醇的作用，而且可促进人的记忆，增长智力，特别是对儿童智力发育大有裨益，国外有人称之为“增智菇”。1982年，日本癌中心研究所的池川先生也研究证明，金针菇的提取物具有很强的抗癌效果。