1. 最好吃的烤箱培根金针菇卷的做法大全
金针菇培根卷做法
材料
金针菇
培根
油
生抽
糖
盐
耗油
黑胡椒粉
牙签
做法
1、金针菇去头清洗干净,培根对半切成两段。
2、把洗好的金针菇放在培根上面卷起来,用牙签叉进去固定好(也可用葱叶捆扎)。
3、锅里热油,把金针菇培根卷放入锅里煎,两面煎到金黄色,取出装盘。
4、利用锅里的油将生抽,耗油,糖,盐,胡椒粉,调成汁水。
5、把汁水淋在培根金针菇卷上既可。
6、摆盘时可去掉牙签。
扩展资料
培根是由英语“Bacon”译音而来,培根又名烟肉,其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。烟肉是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。
分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。
烟肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。
2. 烤培根金针菇卷家常做法
主料:培根80g、金针菇150g
辅料:油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、淀粉适量
1、材料:培根、金针菇。
2、金针菇去头洗干净 沥干水。
3、培根切成两半,取适量的金针菇。
4、慢慢的卷起来 外面用葱轻轻的绑起来。
5、依次做好7个培根金针菇卷。
6、平底锅放少许油 下培根煎 煎至整体金黄。
7、取出,装碟。
8、锅里加蚝油、盐、糖调味 最后的时候加点淀粉凝固下。
9、最后倒在培根金针菇卷上就可以。
3. 烤箱培根金针菇卷的做法 金针菇煮熟
金针菇和苦瓜可以一起吃,例如苦瓜培根金针菇卷。
苦瓜培根金针菇卷的制作方法如下:
主料:培根100g,金针菇100g,苦瓜100g
辅料:孜然粉适量,食用盐适量
步骤一、苦瓜洗净去瓤,切成圆片。
步骤二、金针菇洗净去掉根部。
步骤三、锅中注水加入盐和几滴油烧开,入苦瓜圈焯水。焯水后冲凉沥干水分。
步骤四、入金针菇焯水。
步骤五、焯水的金针菇直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
步骤六、煎锅烧热,下入培根煎烤。撒上一些孜然粉煎烤至熟透。
步骤七、取一片培根放入盘中。
步骤八、取一撮金针菇放在培根上,从一头卷起来。
步骤九、再把卷好的培根卷塞入苦瓜圈中即可。
4. 烤箱金针菇培根卷的做法窍门
烤五花肉(五花肉+金针菇)的做法 :
1、五花肉冰冻后解冻到稍微软点时切薄片,也可直接在超市买加工好的五花肉片2、五花肉腌制:生抽,老抽,糖(主要提鲜味,不要放过多,有甜味就不好吃了),盐先不放,避免肉腌太紧,口感不好,腌制十五分钟3、金针菇腌制:同五花肉,腌制十分钟即可4、摆盘前把盐放入五花肉,金针菇拌匀,在烤盘锡纸刷一层薄油,把五花肉卷好金针菇,摆到烤盘上,刷层薄油,洒上黑胡椒粉,黑芝麻5、烤箱温度根据自家烤箱调整(我家烤箱用的是200℃),预热,烤15-20分钟,出炉完成小贴士:
1、可以将金针菇替换成韭菜,豆角等,长形好卷的菜2、我用的调味料比较简单,大家可以根据自己口味调整,可以加几滴柠檬汁或橙子汁,加点蜂蜜等等
5. 怎么用烤箱烤培根金针菇卷
烧烤金针菇穿串方法如下:
1、将金针菇放到清水中浸泡5分钟,泡好后将金针菇的根部去除。
2、将培根切成条状,注意不要切得太细。
3、取一条培根,将金针菇卷在培根里面,卷紧后用牙签穿起来,注意不要扎到手。
4、将烤箱预热,把金针菇培根卷铺在烤盘上并刷上一层油,就可以制做了。
6. 培根金针菇卷的做法 烤箱
准备材料:山药150g,培根(5条)100g,青椒、黄椒、 红椒各50g,橄榄油1 茶匙,经典油醋汁20g,香葱少许
开始制作:
1. 青椒、黄椒、红椒洗净,去籽、去蒂,取等量 3 份,切成与培根等宽的细丝备用。
2. 山药清洗干净,用刮刀去皮,切成与培根等宽的小段,再切成细丝备用。
3. 将 5 条培根从中间切开,分成 10 段。
4. 铺开一段培根,把青椒丝、黄椒丝、红椒丝、山药丝从一边码至培根长度 2/3处,再把培根卷起,用牙签固定好。
5. 用毛刷将剩余橄榄油刷在培根卷上。
6. 烤箱上下火,调至 200℃,预热 3 分钟;锡纸平铺在烤盘上,刷一层橄榄油。
7. 将卷好的培根卷放进烤盘内,送入烤箱中层,烘烤 15 分钟至培根表面略焦。
8. 取出培根卷整齐码放在盘内,淋入经典油醋汁,撒少许香葱点缀即成。
小贴士:山药好吃,但皮中含皂角素,很多人接触后会皮肤瘙痒。处理山药时,一定戴上厨用手套。万一出现手痒症状,可以用醋洗手,症状会逐渐减轻。
7. 烤箱怎么做培根金针菇卷
1,土司面包放鸡蛋沙拉酱,培根,马苏里拉芝士。
2.培根卷金针菇
3.手抓饼,培根,马苏里拉芝士,烤10分钟
4.培根卷芦笋
5.培根披萨
6.培根面包
7,培根三明治
8.培根鸡蛋卷
8. 烤箱做培根金针菇卷的做法
培根到底是用什么肉做的,为啥叫培根?网友:换个名字价格翻倍。
现在交通越来越方便,世界上其他国家的美食有很多也传入咱们国内。培根就是其中一种,其实同为西方三大肉制品之一,培根传入咱们国内的时间很短,但是影响力很大。
那么培根到底是用什么肉做的呢?它为啥叫做培根呢?下面给大家详细说下。培根的名字是根据英语“Bacon”的音译而来的,久而久之就习惯这样叫了。
培根的营养丰富,富含磷、钾、钠等微量元素。另外脂肪、胆固醇含量很高,加上属于腌制+烟熏的制作方式,味道虽然很好,但所以不宜多吃。
有一种说法是,培根的制作方法是从古代的中国传过去的。大约在公园前1500年,咱们就开始用“腌制+烟熏”的方式来保存猪肉。后来在古罗马时期,传入欧洲。
说到价格,很多人发现市场上培根的价格跨度很大。有的仅仅十几块一斤,有的却卖到四五十块一斤,那么为什么会这样呢?这里面有什么说法吗?这里面还真有很多“猫腻”,下面给大家详细说说,喜欢吃培根的要注意了。
正宗的培根是用猪肉做的,一般分3种,分别是厚培根、五花肉培根、外脊培根。对应的脂肪含量差别很大,厚培根脂肪含量60-70%,五花肉培根脂含量20-30%,外脊培根脂肪含量仅为5-10%。
而现在市场有很多培根,一斤才十几块,这主要原料用的不是纯肉,而是复合肉。比如说鸭肉、鸡肉、淀粉、大豆分离蛋白等等,制作而成的“人造肉”,然后加工成培根。
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