1. 金针菇怎么炒肉丝好吃
一、白灼金针菇
主料：金针菇200g、植物油0.5汤匙、香葱4根、小米辣3个、盐0.5茶匙、细砂糖0.5茶匙、生抽2茶匙
做法：
1.金针菇剪去根部，挑去金针菇老的部分；将金针菇浸泡在淡盐水里，如果用淘米水浸泡，会更好；
2.煮锅里倒入适量清水，烧开后，将金针菇放入锅里焯熟；
3.将金针菇捞出，过一下凉白开，沥干水分备用；
4.空碗里调入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀；
5.香葱洗净，切成葱花；
6.小米辣洗净，切成辣椒圈；
7.将沥干水分的金针菇码在碗里；撒上香葱；
8.炒锅里倒入适量植物油烧热；放入小米辣炒香；
9.金针菇里倒入调料汁，将锅里的油、小米辣泼到金针菇上即可；
二、金针菇培根卷
主料：培根5片、金针菇一捆、蚝油少许、生抽少许、糖少许、胡椒粉少许、牙签10根
做法：
1.金针菇洗净去头，培根对半切成两段
2.用培根把金针菇卷起，用牙签固定
3.煎锅烧热后，加少许油，把培根卷放进去中火煎。有盖子的锅最好加盖。
4.煎的同时，用适量蚝油、盐、糖、生抽和水调汁
5.到两面煎至金黄时，就把汁倒入锅中，加盖稍稍焖一下，让金针菇吸收汁的味道。
6.最后装碟去掉牙签，上桌开吃！
三、剁椒金针菇
主料：金针菇400g、剁椒4汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、小葱2棵、食用油2汤匙
做法：
1.金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中
2.将剁椒铺在金针菇上面
3.蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟
4.金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用
5.小葱切末，洒在剁椒上
6.浇一些蒸鱼豉油
7.最后浇上热油即可
2. 金针菇怎么炒肉丝好吃视频
金针菇焯水备用肉切丝入底味少许盐凉锅热油炒肉丝后加入金针菇调味料炒制。
3. 金针菇炒肉丝怎么做好吃
主料金针菇适量瘦肉适量辅料青椒1个红椒1个豆瓣酱适量盐适量鸡精适量 步骤金针菇炒瘦肉的做法步骤11.洗好所用的材料，切好肉丝金针菇炒瘦肉的做法步骤22.放入豆瓣酱和红薯粉，半勺就够了，肉不是很多的话金针菇炒瘦肉的做法步骤33.油烧八成金针菇炒瘦肉的做法步骤44.倒入肉丝金针菇炒瘦肉的做法步骤55.肉炒到七成熟倒入金针菇金针菇炒瘦肉的做法步骤66.放入鸡精和盐，翻炒金针菇炒瘦肉的做法步骤77.最后倒入青椒红椒，炒熟即可
4. 香菇金针菇炒肉丝的做法大全
可以的，可以做成胡辣汤进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：豆腐 1块、鸡蛋 1个、金针菇 60克、火腿肠 60克、香菇 6朵、豌豆 30克、泡发木耳 适量、黄瓜 适量、姜 适量、香葱 适量、玉米淀粉 适量、猪油 适量、盐 适量、生抽 适量、香醋 适量、老抽 适量。
1、首先准备好材料，都清洗好。
2、然后把豆腐，黄瓜，火腿肠，香葱和姜切好。
3、接着把香菇，木耳，金针菇也切好，放一旁备用。
4、鸡蛋打散，加入胡椒粉、水、玉米淀粉拌匀。
5、碗里放入盐、生抽、老抽、香醋，用勺子拌匀。
6、锅内放油加热，放入葱和姜，快速翻炒。
7、锅内放入水，豌豆、金针菇、香菇、木耳，大火煮开。
8、烧开后，锅内倒入准备好的豆腐、火腿肠、黄瓜、胡椒粉糊，煮2分钟。
9、然后锅内倒入蛋液、水淀粉和料汁，拌匀。
10、拌匀后盛出，这样就已经做好了。
5. 金针菇怎么炒肉丝好吃又简单
1将牛肉切丝
2牛肉放上配料腌制，备用
3金针菇去根洗净，加少许盐和玉米油拌匀
4配好汁料备用
5锅内放少许油将肉丝金针菇放入锅内，小火煎至表面金黄色，浇入酱汁，出锅.
6. 金针菇怎么炒肉最好吃
蘑菇炒肉，蘑菇青菜汤，蘑菇肉片，油炸蘑菇，金针菇烫火锅，金针菇油炸，金针菇鸡蛋汤
7. 金针菇炒肉丝好吃吗
材料主料：金针菇350g、肉丝100g；辅料：油适量、盐适量、灯笼椒适量、胡萝卜适量、老抽适量、白糖适量、醋适量、鸡精适量
金针菇炒肉1把买回来的金针菇切尾洗干净
2买的现成的肉丝，切好的葱姜备用，八角放在盘子里
3锅里放油，油热后加入葱姜，八角
4倒入肉丝，加入量的白糖和醋翻炒，倒入老抽
5倒入金针菇翻炒
6加入胡萝卜和灯笼椒丝翻炒，加入适量的盐
7翻炒3分钟即可
8加入鸡精，把炒好的菜盛在盘子里
小贴士金针菇不要炒太久，2-3分钟即可