1. 清炒芥菜怎么炒
原料：
芥菜头2个
胡萝卜2根
调和油适量
食盐适量
味精适量
做法：
1.把胡萝卜、芥菜疙瘩洗净
2.用擦板将其擦成丝
3.起锅热油，放入胡萝卜丝
4.炒至胡萝卜丝发软
5.放入芥菜疙瘩丝
6.将其翻炒均匀
7.放入适量盐调味
8.烹入少许水
9.放入味精提鲜，炒匀即可关火
10.出锅装盘
2. 芥菜这么炒
芥菜炒豆腐
新鲜芥菜的，带有一股清香，加点豆腐一起炒，清爽又美味。
原料：芥菜、北豆腐、蒜、油、盐、蚝油。
做法步骤：第1步、芥菜帮清洗切片。
第2步、豆腐切条，蒜瓣拍扁切碎。
第3步、锅中放油，放入芥菜帮翻炒。
第4步、放入豆腐一起炒，加适量水烧几分钟让菜帮熟透。
第5步、加盐、蚝油调味炒匀，出锅。
3. 清炒芥菜怎么做好吃窍门
主料4人份
上海青500克
辅料
食盐3克
食用油35克生抽6克 白糖3克
步骤1
新鲜上海青
步骤2
清洗干净后，对半切开
步骤3
锅中注水烧开后，加入少许食用油再把青菜瓣放入氽水1分钟即捞起
步骤4
另锅热油，入氽后的青菜放大火翻炒片刻
步骤5
然后加入白糖、食盐、生抽炒匀即可出锅
4. 清炒芥菜怎样炒好吃
菠菜超水芦笋也要超水然后再清炒才好吃。
5. 清炒芥菜怎么炒好吃
【食材】：芥菜两颗、蒜2瓣、生姜1块。
【烹饪步骤】
1、芥菜先切去根部的一小部分，这一部分通常会带有一点没有被融化吸收掉的肥料。接着用手掰成片放入盆里，加入水和两勺盐浸泡30分钟左右去农药和肥料残留。
2、然后再把芥菜揉搓清洗两遍再切成片状，蒜去衣洗净切丁，生姜削去表皮洗净切成丝。
3、起锅加入适量油烧至五成热时加入蒜末姜丝翻炒出香味微焦状态，这一步非常关键。蒜丁和姜丝炒过焦会增加芥菜的苦涩味。所以一定要把握好火候，不要炒焦了。
4、在蒜末翻炒微焦后，要开大火，锅的热度一定是在7、8成热时倒入切好的芥菜。继续翻炒到芥菜完全断生，芥菜汁水炒出。
5、这时就可以加入一勺盐调味了，只要盐调味即可。这一步也非常关键。为什么说只要放盐？因为芥菜天然自带甘甜味，只加盐，味道清香爽口，如果多加调味会使芥菜变软而口感会有苦涩的味道。
6、放入盐后迅速翻炒均匀，锅边撒入少许清水，让芥菜小煮片刻，让其至入味即可出锅盛盘上桌食用。
6. 清炒芥菜怎么做
不需要。
分享烹饪方法：起锅烧油热，放入少许葱姜蒜爆香锅后，放入备用好的芥菜，一起进行翻炒一分钟左右后，放入少许盐和白糖耗油进行翻炒一分钟左右，即可盛出食用。
希望以上回答对您有所帮助吧
7. 清炒芥菜怎么炒最好吃
清炒芥菜做法
1、芥菜先切去根部的一小部分。接着用手掰成片放入盆里，加入水和两勺盐浸泡30分钟左右去农药和肥料残留。
2、然后再把芥菜揉搓清洗两遍再切成片状，蒜去衣洗净切丁，生姜削去表皮洗净切成丝。
3、起锅加入适量油烧至五成热时加入蒜末姜丝翻炒出香味微焦状态。
4、在蒜末翻炒微焦后，要开大火，锅的热度一定是在7、8成热时倒入切好的芥菜。继续翻炒到芥菜完全断生，芥菜汁水炒出。
5、这时就可以加入一勺盐调味了，只要盐调味即可。
6、放入盐后迅速翻炒均匀，锅边撒入少许清水，让芥菜小煮片刻，让其至入味即可出锅盛盘上桌食用。
8. 清炒芥菜怎么做好吃
材料蘑菇，袋装雪菜，猪里脊肉，青红椒，盐，蚝油，料酒，食用油做法1.蘑菇用淡盐水泡一会儿，用牙刷轻轻刷干净表面，切成片。青红椒切成小圈2.里脊肉切丝后，用一小勺蚝油和一点料酒拌匀，再倒一小勺食用油拌匀腌制备用3.锅中放油，油五成热的时候放入腌制好的肉丝煸炒至变色捞出4.用锅中余油煸炒蘑菇至软5.放半包雪菜一起煸炒6.倒入煸炒好的肉丝和青红椒圈，翻炒几下就可以出锅。（最后一步尝下味道，雪菜比较咸，我家吃的比较淡，我就没再加盐，鲜味感觉也够了，所以也没加鸡精）
9. 清炒芥菜怎么炒才好吃
1.把蒜苗从地里拔出后，将蒜苗去黄叶去头部剥干净，再泡在水中10分钟左右，洗净捞出，空水。
2.将洗好的蒜苗放在菜板上，从头部按整齐，切成约2厘米长的小段，然后装入盘中，待用。
3.将葱剥好，洗干净，切成小斜段约2厘米长，将姜洗干净，切成粗姜丝。
4.将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微热，将切好的葱姜放入锅中，炸制微黄后，将切好的蒜苗倒入锅中。
5.然后，将蒜苗翻炒均匀，放适量的盐，继续翻炒一分钟左右，再放生抽酱油，翻炒均匀后，关火。
6.将炒好的蒜苗盛入盘中，上桌稍凉即可食用。这是一道美味营养保健的家常菜的简单快捷做法。
10. 清炒芥菜的家常做法窍门
虾酱炒芥菜家常的做法
食材
芥兰 5根
虾酱 20克
姜末 20克
肥猪肉 300克
蒜 1颗
步骤
1. 芥兰削皮后切片备用。
2. 调虾酱汁，20克虾酱、适量姜末、一盖子的米酒、少许麻油、适量胡椒粉、20克水一起搅拌均匀。
3. 肥猪肉切片备用，不需要腌制。
4. 热锅放入肥猪肉煸出猪油。
5. 猪肉焦香后放入姜蒜炒香，加入小许盐调味。
6. 加入芥兰翻炒，加入小许糖去苦涩，再加入适量盐。这时不用太咸，因为等下加入的虾酱汁已经有咸味。
7. 接着边炒边加入虾酱汁，不用一次倒完，看咸度添加。
8. 芥兰炒出虾酱的咸香味加可以加入水淀粉。重新煮开出锅。