一、五香芥菜疙瘩做法大全？
1、腌制芥菜疙瘩材料：芥菜3斤，生抽一大壶，盐一袋，花椒，八角适量。
2、把买来人芥菜清洗干净，可以用清洗球洗，比较省力。
3、芥菜表面有坑坑洼洼的地方比较脏，这个里洗不干净，需要用刀处理掉后继续清洗干净。
4、洗干净的芥菜放在透气的工具上面晾干水份。
5、把每个芥菜芭开，对半切成两半就可以了。
6、芥菜全部切好后放在提前洗干净，晾干水份的容器里面，注意必需是无油的。
7、注意要放一层芥菜，然后撒一层盐，全部放好后我们开做调料水。
8、接下来熬制调料水：往锅中倒入多一些生抽，如果不想加太多生抽，可以稍微加一些水进去。
9、加入一小把花椒进去，把八角揉碎了，放入锅中。
10、然后开大火煮开，注意大火把调料水煮至沸腾后关火。
11、然后将调料水倒出来放凉。
12、调料水放凉后直接倒入装有芥菜疙瘩的容器里面，注意调料水刚好腌住芥菜疙瘩就好。
13、最后加入少量高度白酒，然后盖上盖子密封保存，等40天后就可以吃到腌制好的芥菜疙瘩咸菜了。
二、天津五香芥菜疙瘩的做法大全？
材料：
芥菜3斤，生抽一大壶，盐一袋，花椒，八角适量。
做法：
1、把买来人芥菜清洗干净，可以用清洗球洗，比较省力。
2、芥菜表面有坑坑洼洼的地方比较脏，这个里洗不干净，需要用刀处理掉后继续清洗干净。
3、洗干净的芥菜放在透气的工具上面晾干水份。
4、把每个芥菜芭开，对半切成两半就可以了。
5、芥菜全部切好后放在提前洗干净，晾干水份的容器里面，注意必需是无油的。
6、注意要放一层芥菜，然后撒一层盐，全部放好后我们开做调料水。
7、接下来熬制调料水：往锅中倒入多一些生抽，如果不想加太多生抽，可以稍微加一些水进去。
8、加入一小把花椒进去，把八角揉碎了，放入锅中。
9、然后开大火煮开，注意大火把调料水煮至沸腾后关火。
10、然后将调料水倒出来放凉。
11、调料水放凉后直接倒入装有芥菜疙瘩的容器里面，注意调料水刚好腌住芥菜疙瘩就好。
12、最后加入少量高度白酒，然后盖上盖子密封保存，等40天后就可以吃到腌制好的芥菜疙瘩咸菜了。
三、芥菜疙瘩的做法大全？
准备用料：芥菜疙瘩1个、生抽15ml、醋10ml、白芝麻5g、辣椒油1茶匙、大蒜1头。
1、芥菜疙瘩洗净
2、切片
3、切丝
4、丝切的越细越好
5、放清水中泡一夜，为了多泡去盐分
6、放入蒜泥，生抽，醋，辣椒油
7、拌匀后撒白芝麻即可
四、五香芥菜疙瘩做法？
五香粉腌制芥菜疙瘩，我把五香粉中的桂皮换成了肉桂并增加了用量。现在正是芥菜上市的时节，欢迎大家跟我一起做这到小菜，是早餐稀饭的绝配
用料
芥菜疙瘩
20斤
酱油
两桶
自制五香粉
100克
食盐
200克
白酒
50克
步骤 1
芥菜疙瘩清洗干净
步骤 2
五香粉嘎达放进去
步骤 3
加入酱油
步骤 4
上面撒点盐，如果有个东西压一下最好
步骤 5
再喷点高度白酒，防止生白霉
五、烤芥菜疙瘩的做法大全？
咸菜五斤芥菜疙瘩咱们用钢丝球儿呢，给他清洗干净，有老皮儿的地方儿，咱们用刀子给他削掉改刀切成丝儿，用插菜板插也行，切好后放入盆中备用，五斤芥菜，加入200克的盐，给它上下翻拌，均匀杀出多余的水分，用出吃奶的力气给它攥干水分。
之后我们再倒入盆内，加入二两的蒜末二两的白糖，少许味精100克的白醋碗中加入一勺辣椒面，一勺芝麻，用热油炸香给它浇在上面，翻拌均匀均匀，喜欢吃香油的你可以来点儿香油。可以放在冰箱冷藏，也可以放在低温出，什么时候想吃什么时候拿出来，好吃美味，喜欢吃的朋友们可以学习一下哦！
六、芥菜疙瘩叶子的做法大全？
芥菜疙瘩和叶子怎么做，我来告诉你，芥菜疙瘩可以做成芥菜丝咸菜。做法如下:芥菜疙瘩10斤，味精3两，白糖半斤，白醋半斤，盐一斤，辣椒粉适量，喜欢辣就多放点。
芥菜疙瘩洗净切成细丝，白糖和醋化开放凉，然后所有调料放进去搅拌均匀就可以，装进罐子了随吃随取即可。
芥菜叶子摘去老叶和黄叶，洗净放盐腌制一天，放进罐子中加清水没过叶子，需要腌制1个月左右就可以吃了！
七、芥菜疙瘩汤的做法大全？
取少量的芥菜，用清水洗干净，控干水分，取少量的葱，姜，切碎，将芥菜也切碎，分别装入小盘中，取一小碗面粉，取一小碗凉水，用水少量多次的慢慢加到面粉中，用筷子不停的搅拌，搅拌成小小颗粒状，待用，起锅烧油，烧至五成热，加葱姜，翻炒，炒出香味放入芥菜碎，进行翻炒，加水，烧开，将面疙瘩加入锅中，不停搅拌，烧开三分钟，加入盐，鸡精，豪油，酱油，出锅
八、酱芥菜疙瘩的做法大全？
酱芥菜疙瘩的做法。就是把芥菜疙瘩用清水洗净切成小块块儿。锅内放入少许的油加入黄豆酱。
再把芥菜疙瘩的小块块放入锅中煸炒几下，放入清水没过食材。
大火烧开后转入小火，三五分钟后就熟了，出锅前再加入些葱花，酱芥菜疙瘩就做好了。
九、芥菜疙瘩晒干的做法大全？
1、先将买到的新鲜芥菜疙瘩泡在水盆中，大约泡10~15分钟后，用刷子将芥菜疙瘩刷洗干净。
2、在刷洗干净后，用菜刀将芥菜疙瘩的头部和尾部的叶芽、根系及其疤痕削干净。
3、然后，先将芥菜疙瘩切成两半，再分别扣在菜板上切成薄片，然后再切成细丝（约5*5毫米）。
4、然后，将切好的所有芥菜疙瘩细丝放在一盆中，然后撒上细盐（约三斤芥菜疙瘩用一两盐），再翻拌均匀或用双手端起盆子将其抖均匀。
5、这样腌制2个小时后，再端起盆子抖一抖，将上面的芥菜疙瘩丝抖在下面，抖均匀，再腌制2小时后，将腌出的水倒掉，将芥菜丝晾晒在透气的席子上即可
十、腌五香芥菜疙瘩做法？
用料
芥菜疙瘩越大越好，中大的最好
盐，十三香，花椒
步骤 1
洗净
步骤 2
挖去不好的地方
步骤 3
一切几块
步骤 4
晒干
步骤 5
干透，咔咔的干透
步骤 6
开水冲一下，
步骤 7
十三香拌匀，盖盖闷一晚上
步骤 8
同时烧一锅水，+花椒，红糖，生抽，老抽，盐少许，煮开凉透
步骤 9
装罐子密封大约4个月左右
步骤 10
特别脆特别香