一、凉拌芥兰菜心做法？
芥兰菜心同时洗干静用开水焯一下，放上凉拌调料均可
二、芥蓝和菜心的区别？
1、外观不同。芥兰基生叶为卵形，叶子边缘多为波状或有不整齐尖锐齿，有少数显著裂片。菜心的菜叶为椭圆形或者卵圆形，叶子的边缘呈现波状，叶柄狭长，有浅沟。
2、颜色不同。菜心叶的颜色有两种，一种偏黄，一种为绿色，而芥兰的颜色较深，绿中偏蓝色。叶子叶型也较宽大，质地较厚一点，将菜心和芥兰对比一下，还是很容易分辨出来的。
3、口感不同。芥兰和菜心煮熟后外观十分相似，但口感也完全不一样，芥兰蕴含有机碱，而菜心没有，所以芥蓝味道带有苦味，而菜心吃起来脆爽可口，清甜又美味。不喜欢苦味的朋友，一定要学会分辨，不要弄错了。
三、如何用芥菜心做芥辣菜？
首先要把芥菜心，然后切成一片一片的加入小米辣，酱油盐即可制作
四、芥蓝是不是广东菜心？
芥蓝和广东菜心不是同一个品种，广一乐菜心是油菜。
五、北京新发地菜心·芥兰价格？
先在菜都比较贵的，新发地菜心芥兰价格都是一块多，说真的，比较贵的，现在菜都是这样贵。没办法！
六、凉拌粗芥兰做法？
芥兰过水煮熟，再捞出来放米椒放蚝油酱油辣椒油搅拌均匀即可食用
七、粗条甜菜心的做法？
材料
材料：菜心（半斤）、瘦肉（3～4两）、皮蛋（1个）调料：盐（1/4汤匙）、油（4汤匙）、水（1碗半）、酱油（1汤匙）、蒜头（3瓣）、姜（1小块）
做法
1、姜去皮切丝，蒜头切片，皮蛋剥皮切丁。
2、将瘦肉切片剁成肉泥，加2～3滴酱油、1/4汤匙的油，充分搅拌腌制1分钟左右。
3、热锅后放3汤匙油，加姜丝、蒜片翻炒15秒，倒入肉泥炒至肉色变白，再倒入皮蛋炒几下。
4、将1碗半水倒入锅中，等水煮沸后加入1汤匙酱油，1/4汤匙盐搅匀。
5、把洗好的菜心放入锅中，让菜心充分浸在汤中煮2～3分钟后关火。 6、将青菜夹在盘中摆好，皮蛋捞起放在菜心的腰间，再浇上美味的汤汁
八、粗芥兰怎么炒好吃？
粗芥蓝洗干净，切成丝，热锅凉油爆炒，吃清淡的，光放盐就可以了，一盘美味的芥兰菜。
九、粗芥兰的种植方法时间？
种植芥兰可用直播，也可以用移栽。移栽要选择茎粗壮、叶面大的嫩壮苗，最好在前一天下午给芥兰幼苗浇水，这样挖苗的时候更方便。芥兰对土壤的适应性比较强，所以应该选择一些疏松肥沃以及排灌方便的土壤，并且在此前没有种植过芥兰。要注意保持土壤的湿润，及时进行浇水，以促进芥兰幼苗的生长。
在栽培的时候要注意不宜太深太密，因为幼苗在长出叶片后需要及时的间苗，太大的密度会导致幼苗生长瘦弱。芥兰在生长前期会比较缓慢，所以种植户要及时进行中耕除草，也要给土壤施肥，这样芥兰才能吸收足够的营养，更好的生长。
芥兰受病虫害的情况还是比较少的，但在夏季高温高湿天气要注意黑腐病的发生，如果情况严重可导致植株枯死，在发病初一定要及时摘除病叶并喷洒药剂等来进行防治。
芥兰耐高温，适合在温和且昼夜温差大的气候下生长。芥兰的种子在发芽和幼苗生长的适宜温度是25－30℃，而后期生长的适宜温度为15－25℃。如果温度超过30℃则不利于芥兰的发育，低于15℃会导致芥兰生长缓慢。
芥兰对气候的适应性比较强，而不同品种的芥兰，种植时间也有所不同。早熟型的芥兰耐热性强，花芽一27-28℃能够迅速分化，适合在4月中旬至8月上旬种植。中熟型的芥兰耐热性也比较强，产量较高，适合在夏季秋季种植。而晚熟型的芥兰耐热性差，在高温下花芽分化的时间较低温所需时间长，适合在冬季或春季种植。
十、粗芥兰杆怎么做好吃？
原料
芥兰 (400克)，瘦肉 (100克)，油 适量，盐 适量，大蒜 适量，生抽 适量，生粉 适量
做法
1.准备好所用食材。
2.把芥兰洗净控水，芥兰杆斜刀切片，叶子切段。大蒜切粒，肉片用油，生抽和生粉抓匀腌制。
3.热油锅下肉片滑炒至变色后取出备用。
4.用锅中余油爆香大蒜。
5.加入芥兰杆片翻炒。
6.芥兰杆片五成熟时把叶子下锅大火翻炒。
7.把肉片加入锅中。
8.加入适量生抽。
9.加入适量盐大火翻炒均匀即可。