一、芥菜炒年糕家常做法？
1.咸肉用清水浸泡半小时后切丁，春笋切丝，荠菜洗净切末，姜切丝。
2.锅中放少量油，油热后加咸肉丁翻炒至肥肉部分半透明，下笋、姜丝煸炒至香。
3.然后倒入年糕片翻炒，加少许清水、盐，炒至年糕软身。
4.最后下荠菜，翻炒均匀后，加少许鸡精即可
二、年糕怎么炒超好吃的？
1.年糕片提前一小时泡水备用。
2.锅烧开水，水里加少许盐，把清洗好的花甲焯水。
3.花甲焯水的过程顺便把葱段，姜丝和青椒丝准备好。
4.然后把豆瓣酱，生抽，料酒，白糖一起放到碗里搅拌均匀备用。
5.花甲都开口之后捞出，用清水清洗干净备用。
6.锅热油，放入葱段，姜丝，干辣椒，花椒，出香味后放入调好的酱料。
7.放入泡好的年糕片翻炒均匀后加入开水煮至年糕变软。
8.放入青椒丝和花甲翻炒。
9.加入少许胡椒粉。
10.出锅前放入葱叶段即可。
三、超辣火鸡脆皮年糕的做法？
香辣年糕做法：
用料
年糕
韩式辣酱
辣椒粉
孜然粉
盐
香辣脆皮年糕的做法
平底锅加少许油把年糕煎至两面金黄
年糕两面均匀的抹上韩式辣酱，撒上辣椒粉孜然粉和盐即可（我是事先混合好放在瓶子里的）
不辣的年糕做法：
材料：年糕。辅料：鸡蛋、馄饨皮。调料：色拉油、小麦面粉、糖、桂花。
做法：
1、鸡蛋打散，放入少许面粉拌匀
2、年糕放入锅中，煮软
3、取一叶馄饨皮，刷上蛋液
4、将煮软的年糕，放入糖桂花中蘸匀，放到馄饨皮上，包裹严实
5、锅中倒油，烧至六成热，下包好的年糕，炸至金黄即可
四、超好吃蒸年糕蒸糍粑蘸料怎么做？
用料 年糕或糍粑之类的东西 熟芝麻（炒或烤） 熟花生（炒或烤） 白砂糖 一丢丢油（抹盘子用） 超好吃蒸年糕蒸糍粑蘸料的做法 年糕切片，盘子里抹点油，装盘，开水下锅蒸软。 熟芝麻，熟花生米放入料理机中捣碎，捣碎后加入白砂糖，混合均匀。 蒸软的年糕粘上芝麻花生粉，开吃！~\(≧▽≦)/~ 小贴士芝麻花生粉可以不用捣得太碎，偶尔有几粒花生碎块嚼一嚼也是棒棒哒～年糕蒸好之后拿出来晾一下下，吃起来更有嚼劲哦～
五、芥菜和芥菜疙瘩区别？
芥菜和芥菜疙瘩的区别
实际上，芥菜疙瘩和芥菜之间是没有任何区别的，芥菜简单的来说，是属于我国培育出的一种根茎叶的芥菜变种，也称之为是芥菜疙瘩，是属于一种用来腌制的咸菜，也就是人们常说的大头菜，因此两者之间是没有差别的，都是属于相同的食材，可以当作是一种佐料，也可以当作是一种调味品都是可以的，带来的口感还是很不错的。
六、烤年糕要用生年糕还是熟年糕？
这个问题我懂！用生年糕烤会比较脆，吃起来更有嚼劲，比熟年糕熟的慢，但是口感更好，如果你着急吃的话，可以选择把生年糕事先放进微波炉加热一下，年糕更好吃，考完再刷上酱汁和芝麻，来回翻面，烤的时间长点，注意不要烤焦了，就可以根据自己的喜好吃了
七、香芥菜和芥菜的区别？
1、科属不同。这芥菜是属于十字花科芸薹属一类的草本植物，而榨菜算是芥菜的一个变种，属于半干型的发酵咸菜。
2、制作方式不同。芥菜的叶片可以用盐腌制之后食用，也可以和肉类食物一起炒熟食用，榨菜多以腌制方式为主，口味可依据个人需求增减调料。
八、长芥菜和芥菜的区别？
长芥菜长得高高的芥菜是比较矮而且有包心
九、甜芥菜和芥菜的区别？
芥菜是属于一种蔬菜，它的味道吃起来是比较好吃的，除了有芥菜之外，还有甜芥菜甜芥菜和芥菜的区别，主要就是因为它们俩的味道不一样，甜芥菜吃起来我有时稍微有一点点甜的，芥菜可以炒着吃，也可以凉拌着吃，我觉得比较好吃的一个菜就是芥菜，它的吃法也是非常多的，都是非常好吃的
十、光头芥菜苹果芥菜哪个好？
日本光头芥比较好，光滑皮细腻，容易洗干净，个头大。