一、芥菜丝凉拌？
先将芥菜头去皮，洗干净，然后用工具将芥菜头刨丝装进盘子里；
准备一个小碗，往碗里加入酱油、醋、鸡精、生抽、剁椒、香油，然后充分搅匀后，倒进芥菜丝的盘子里，用筷子把芥菜丝和调料搅匀。
拌好的芥菜丝可以立刻就吃，但是如果想味道更好更加入味的话，放上一天再吃就更好。
二、芥菜凉拌做法？
食材明细
芥菜1个、洋葱半块、青辣椒1个、红辣椒1个、葱1段、姜1块、生抽1勺、白糖3克、香油少许、味精少许、味达美1勺、陈醋1勺、香油少许
芥菜凉拌的做法
1、食材清洗干净，芥菜切成细丝，洋葱、葱、姜、青红辣椒都切丝，备用
2、芥菜丝、洋葱丝、葱姜丝、青红辣椒丝都放进大碗里，拌拌均匀
3、放味达美、陈醋、生抽、白糖拌匀
4、在最后淋香油稍微拌匀后装碗
三、炝黄豆芥菜做法？
主料
芥菜适量，黄豆适量
辅料
芝麻油少许
1. 淹制好的芥菜，含盐比较多，提前用清水浸泡清洗几遍，去掉些盐份
2. 黄豆浸泡
3. 黄豆冷水上锅，大火蒸40分钟蒸熟
4. 芥菜切碎，和蒸熟的黄豆拌匀，淋入少许芝麻油，好了
四、凉拌芥菜花做法？
食材：
芥菜300克、小葱2根，小米椒2个，蒜2瓣、食用油2克、盐2克、生抽1克、醋1克、香油1克、鸡精1克、剁椒1克
凉拌芥菜的做法：
1、芥菜洗净切成丝，小葱切葱花，小米椒切末，蒜切末；
凉拌芥菜的做法 芥菜怎样凉拌
2、锅中水烧开，加入1克盐、食用油，下入芥菜，焯水2分钟，捞出沥干；
凉拌芥菜的做法 芥菜怎样凉拌
3、取大碗，放入芥菜丝、葱花、蒜、小米椒、盐、生抽、醋、香油、鸡精、剁椒，拌匀即可。
凉拌芥菜的做法 芥菜怎样凉拌
小贴士：
芥菜含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
五、金芥菜如何凉拌？
1、用料：金芥菜500克、盐少半勺、老油2勺、生抽1勺、醋4勺、蒜6瓣。
2、金芥菜去根去老叶洗净。
3、锅中烧开水，倒入金芥菜汆烫变软后捞出。
4、稍凉后用手挤压出水分。
5、将荠菜散开，切成段。
6、蒜臼中加盐，蒜去皮洗净放入捣成泥。
7、将蒜泥装入碗中，加老油、生抽、醋拌匀调成碗汁。
8、上面淋上碗汁拌匀即可。
六、如何凉拌金丝芥菜？
配料：芥菜500克，香菇300克，冬笋300克，黑木耳300克，油20克，酱油盐糖各适量
做法步骤：1.用凉水泡上黑木耳，直到黑木耳变软变嫩捞出。
2.芥菜洗净切成段状，冬笋切成细丝。起锅烧油，把冬笋丝，香菇，泡好的黑木耳，一起放入锅中翻炒，加入适量酱油调色，食盐，糖各一小勺，翻拌均匀以后盛出来。
3.另起锅烧油，加入芥菜段翻炒几分钟。然后把炒好的芥菜倒入盛出来的菜里。
七、芥菜疙瘩黄豆咸菜做法？
芥菜疙瘩 1个 、黄豆提前煮熟的， 大葱 一根 、 生姜 一片 、 蒜头 一个 、 干红辣椒 五个 、 生抽 少许 、 老抽 适量 、 白糖 适量 、 芝麻 少许 、 香油 适量
芥菜疙瘩洗干净
切对半
切薄片
切粗一点丝
配料，切好
油烧热放生姜
生姜煸金黄色，下入大葱翻炒
下入大蒜跟干红辣椒
放入芥菜疙瘩丝翻炒
放入黄豆
加入老抽
放入生抽
翻炒，上颜色后放入白糖
之后加入芝麻，继续翻炒
最后一步加入香油（也就是你们家的芝麻油）继续翻炒两分钟出锅即可
八、淹芥菜怎样凉拌好吃？
腌制芥菜疙瘩（芋根头、芥菜头），方法如下：
1）将芥菜疙瘩（芋根头、芥菜头），腌制成咸品，比例：10斤鲜芥菜疙瘩，盐1.5斤；
2）芥末味芥菜丝： 配料比例：咸芥菜10斤，芥末粉15克，鲜姜50克，味精7~8克。（若喜欢酱油色泽的也可加入3斤酱油） 腌制方法：1）将咸芥菜切丝放入清水中浸泡两小时，其中要换水2~3次。当芥菜丝稍有咸味时捞出控干。[若喜欢有点嚼头的，可再晾晒两天，然后再进行后面的程序] 2）将芥末粉芥末粉15克，鲜姜50克切丝，味精7~8克拌入芥菜丝中，拌制均匀后装入坛子中，略按实诚，封好口，闷腌。一星期或10天后即可食用。
九、青芥菜凉拌的做法？
主料
芥菜芯适量
调料
辣椒粉适量，白糖适量，蚝油适量，盐适量，生抽适量，香油适量，蒜末适量
青芥菜凉拌的做法步骤
1.菜芯清洗备用。
2.切丝。
3.用凉白开冲洗一下，加入少许盐腌制一会，把水倒掉。
4.加入调料。
5.加入熟花生米搅拌均匀即可。
十、芥菜苗凉拌的方法？
芥菜是一种非常健康的蔬菜，其口感丰富，制作方法也很多样，今天教大家的是凉拌芥菜的做法。凉拌芥菜是一道家常菜，用芥菜作为主料，加入了丰富的调味料，色香味俱全。喜欢吃的可以试试
食材：
芥菜300克、小葱2根，小米椒2个，蒜2瓣、食用油2克、盐2克、生抽1克、醋1克、香油1克、鸡精1克、剁椒1克
凉拌芥菜的做法：
1、芥菜洗净切成丝，小葱切葱花，小米椒切末，蒜切末；
2、锅中水烧开，加入1克盐、食用油，下入芥菜，焯水2分钟，捞出沥干；
3、取大碗，放入芥菜丝、葱花、蒜、小米椒、盐、生抽、醋、香油、鸡精、剁椒，拌匀即可。
小贴士：
芥菜含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。