一、海蛎爆蛋是海蛎饼？
海蛎子爆蛋与海蛎子饼，采用的材质都是鸡蛋和蛎子肉，将二者搅拌后，海蛎子爆蛋是在油锅里爆炒，海蛎子饼是在油锅里烙饼。
二、新鲜海蛎怎么制作海蛎干？
新䬺鲜海蛎剥出，加入盐腌制后，平铺放在大阳下爆晒二天可
三、海蛎干和新鲜海蛎区别？
新鲜纯天然的海蛎干是生长在金门彼岸的小嶝岛海域，水质干净无污染，海蛎干对于老人小孩吃都很好，可以补钙.
平时煮咸稀饭或者咸干饭的时候，炒菜煮汤的时候都可以放一点，味道很鲜美.
海蛎有分好几种，常见的有附在石头上和附在海蛎壳上的两种，附在石头上的较小较好，附在海蛎壳上的较大。我这卖的是前面一种，海蛎干制作成成品耗力、费时，要竖石头（才能长海蛎）—采－洗－运－剖（要有耐心，像我一小时搞不定一斤新鲜海蛎，还把自己给弄伤）－晒，可都是苦力活。说这么多是想让大家知道这钱不好赚的;P ;P
海蛎素有海里牛奶之称，补钙补锌，生吃海蛎干可以养胃（我爸就是吃它治胃病治好的）因为晒得很干所以还可当零食，很甜的。
制作过程很干净且没有抽蚝油，现在很多超市卖的都有抽哦。
它和大磴的品种是不一样的，大磴的比较大，一般价位30-35元，我们这种大都卖60元，我卖55算便宜了吧，所以要自己取货的。送货60元整。
看色泽就知道了，真正的石头海蛎样子较黑的，晒得很干，不会发霉的。看货不满意可不买的。
海蛎干是由海蛎粗加工而成。海蛎的学名为牡蛎。
四、芥菜和芥菜疙瘩区别？
芥菜和芥菜疙瘩的区别
实际上，芥菜疙瘩和芥菜之间是没有任何区别的，芥菜简单的来说，是属于我国培育出的一种根茎叶的芥菜变种，也称之为是芥菜疙瘩，是属于一种用来腌制的咸菜，也就是人们常说的大头菜，因此两者之间是没有差别的，都是属于相同的食材，可以当作是一种佐料，也可以当作是一种调味品都是可以的，带来的口感还是很不错的。
五、海蛎干可以做海蛎煎吗？
可以，把海蛎干泡发后再做海蛎煎
六、海蛎保存？
1.第一种保存方法:冷藏保存 牡蛎最常见的一种保存方法就是冷藏保存,冷藏温度在1-2摄氏度左右,温度一高会滋生细菌导致腐烂,温度低就会冻坏,所以牡蛎冷藏最多可以保存3-5天左右的时间.2.第二种保存方法:保鲜膜包好保存 买回来的牡蛎用保鲜膜包好,另外加点盐放在冰箱里面即可,不过尽量早点食用比较好,时间久了不新鲜,影响味道的.3.第三种保存方法:短期保存 新鲜牡蛎购买回来后可以用清水洗刷干净,放入水盆里,滴几滴香油,可保存一两天.这是我们短期保存生蚝的方法了.
新鲜牡蛎怎么保存 - ： 生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温,高了滋生细菌,导致蚝肉腐烂,低了会冻坏或冻死生蚝.最多在冰柜中保存6天,而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放. 要冷藏,不能冷冻!把碎冰块放在生蚝上面就可以.
七、海蛎产量？
神汤沟海蛎子总产量达1500万斤以上，大部分销往南方，包括江浙沪和福建，除带壳销售外，还会根据需求去壳加工成海蛎子肉，据了解，村里每户年纯收入能达二十五六万元。
八、香芥菜和芥菜的区别？
1、科属不同。这芥菜是属于十字花科芸薹属一类的草本植物，而榨菜算是芥菜的一个变种，属于半干型的发酵咸菜。
2、制作方式不同。芥菜的叶片可以用盐腌制之后食用，也可以和肉类食物一起炒熟食用，榨菜多以腌制方式为主，口味可依据个人需求增减调料。
九、长芥菜和芥菜的区别？
长芥菜长得高高的芥菜是比较矮而且有包心
十、甜芥菜和芥菜的区别？
芥菜是属于一种蔬菜，它的味道吃起来是比较好吃的，除了有芥菜之外，还有甜芥菜甜芥菜和芥菜的区别，主要就是因为它们俩的味道不一样，甜芥菜吃起来我有时稍微有一点点甜的，芥菜可以炒着吃，也可以凉拌着吃，我觉得比较好吃的一个菜就是芥菜，它的吃法也是非常多的，都是非常好吃的