一、潮汕芥菜炒饭做法？
主料：剩饭1份，鸡蛋2个，芥菜1棵，广东香肠1根，色拉油适量，细盐适量，料酒适量，香葱适量。
做法：
1.备好所用食材，锅里加少许油将香肠下锅煸香，将煸香的香肠出锅，再将鸡蛋打入，炒至凝固后出锅备用。
2.锅里留少许油将芥菜下锅爆炒，再将冷饭加入，炒至冷饭松散，加适量的细盐及料酒提味。
3.再将炒好的鸡蛋香肠香葱下锅，炒至食材均匀挂味即可。这样子一份芥菜炒饭就完成了。
二、芥菜牛肉炒饭如何做？
步骤/方式1
90克牛肉切片放入盘中
步骤/方式2
加入适量生抽，
步骤/方式3
适量水淀粉
步骤/方式4
搅拌均匀后，加入1勺食用油锁住水分
步骤/方式5
120克芥菜洗净切碎
步骤/方式6
起锅烧油，油热加入牛肉
步骤/方式7
翻炒至变色捞出
步骤/方式8
锅中继续加油，打入2个鸡蛋炒散
步骤/方式9
接着加入芥菜继续翻炒30秒
步骤/方式10
然后倒入一碗剩米饭炒散
步骤/方式11
炒散后加入适量盐，1勺生抽调味
步骤/方式12
接着加入牛肉
步骤/方式13
炒匀即可出锅
三、蛋炒饭步骤文字？
1、料：米饭、鸡蛋、盐。
2、辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁、根据个人口味填加，不加也可。
3、米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3～1.5，水面可滴两滴食用油（加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻），开锅后10～15分钟左右即可；
4、各种辅料切米粒大小的小碎丁（不添加辅料也可）；
5、鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右；
6、旺火、热锅凉油（油可以适当多放些），油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内；
7、然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米；
8、加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成
四、自创西红柿炒饭步骤？
1）西红柿洗净后用刀在表面划十字刀口（破皮即可）；
2）然后放入开水中略烫一下使其表面翘起，然后取出去皮；
3）西红柿去皮切丁，火腿切小方丁儿，青蒜洗净切碎，毛豆焯水后控干水分备用；
4）热锅后倒入食用油，油热后下西红柿丁和火腿丁翻炒；
5）然后下入西红柿酱一起翻炒至酱汁黏稠；
6）下入米饭翻炒，使每一粒米饭上都包裹到西红柿汁；
7）下入焯好的毛豆，加入糖盐调味翻炒均匀；
8）下入青蒜碎炒匀后出锅；
9）煎一个太阳蛋，表面撒些黑芝麻完成制作。
五、蛋炒饭具体步骤？
蛋炒饭步骤一：先准备好鸡蛋(打散，筷子搅拌成糊状)，米饭，葱(切碎)。
一个人量，一碗米饭(中等)，两个鸡蛋，大葱半根(将葱放入打好的鸡蛋糊里搅拌均匀，加点盐)
步骤二：锅里倒差不多油(喜欢油少的少倒点，喜欢油多的多倒点)根据个人炒菜习惯定油量，油加热七成倒入鸡蛋，中火转小火，然后不停翻炒，筷子翻炒最好使鸡蛋炒散，炒嫩点，口感好，再倒入米饭，不停翻炒，调料加盐就可以了，火调至中火，使米饭炒散和鸡蛋混一起，改小火，慢慢炒，不停翻炒，(煤气灶火力均匀，怕炒糊了)，直到炒出香味，尝一尝，味道不错，就可以出锅了。
六、蛋炒饭劳动步骤描述？
蛋炒饭，劳动步骤先将剩的米饭捣碎，然后锅中放油，炒好鸡蛋碎盛出，再放油油热以后下入米饭米饭炒热放入鸡蛋放入葱花，加点盐翻炒
七、炒饭，煮鱼的步骤？
炒饭食材：米饭一碗，鸡蛋 一颗
步骤一：米饭下锅炒散，打入鸡蛋
步骤二：加入适量盐，生抽即可
煮鱼食材：草鱼一条，生姜、大蒜，盐、鸡精、生抽、老抽适量
把鱼放入油锅中煎至两面金黄加入适量清水使鱼汤煮成奶白色加入生姜、大蒜、适量盐鸡精、生抽、老抽即可
八、牛柳炒饭做法步骤？
步骤/方式1
准备好材料
步骤/方式2
牛柳加入沙茶和薯粉搅拌均匀腌制半小时
步骤/方式3
腌制好的牛柳要下锅前加适量油搅拌均匀
步骤/方式4
锅里热油
步骤/方式5
然后放入牛柳煎炒
步骤/方式6
炒至变色即可
步骤/方式7
然后将牛柳盛起备用
步骤/方式8
利用锅里的余油放入甜玉米粒和切碎的胡萝卜粒翻炒
步骤/方式9
芥蓝切碎
步骤/方式10
然后放入切好的芥蓝炒
步骤/方式11
炒至芥蓝变软后盛起备用
步骤/方式12
然后放入米饭炒散
步骤/方式13
再放入牛柳翻炒
步骤/方式14
然后放入蔬菜翻炒
步骤/方式15
再加入黑椒碎翻炒
步骤/方式16
再加入生抽翻炒
步骤/方式17
最后加入葱花翻炒均匀
步骤/方式18
一道美味的牛柳炒饭完成。
九、鸡蛋炒饭的步骤？
主料：剩米饭一份
配料：火腿一根、青椒一个、葱一根、鸡蛋两个、胡萝卜半根
调料：酱油三两滴、盐两克
步骤一、首先将剩米饭放在一个盆中（一定要用剩米饭，这样炒出来才有劲道，出锅粒粒分明），用勺子捣碎，这样炒出来粒粒分散不粘连，然后我们将酱油给倒进去一些（酱油不要太多，因为酱油本身也有盐分）
步骤二、然后将酱油和饭给搅拌均匀，这样会让米饭更加入味，再将准备好火腿、青椒、胡萝卜切成粒状（比米饭大一些即可），葱去葱白留葱叶切成葱花
步骤三、碗中打入土鸡蛋，用筷子将其搅拌均匀（这一步一定要搅拌均匀，要把蛋清和蛋黄打到一起去，这样炒出来才好看），然后倒入米饭中，搅拌均匀，让米饭充分裹上一层蛋液（有的人可能会把鸡蛋直接倒入锅中，这样做也是可以的）
步骤四、接着热锅冷油（热锅冷油的目地是为了不粘锅），下入搅拌好的米饭给倒进去，然后用小火慢慢炒（前期火候不能大，因为带有酱油容易粘底），中间要不断翻动米饭（这样可以把米饭炒的更散更有劲道）
步骤五、最后见米饭翻炒均匀，下入火腿、胡萝卜、青椒、盐，不断翻炒，见青椒断生，再改用大火翻炒均匀（最后出锅用大火，可以更好地激发出香味），撒上葱花即可出锅装盘啦，这时候米饭就会粒粒分明，格外的香
十、渣男炒饭的步骤？
炒饭
准备的原料：剩米饭一碗、榨菜半包、鸡蛋2个、火腿肠1根、青菜3颗、葱、食用油、盐；
食谱制作过程：
步骤1：准备制作蛋炒饭的各种食材，青菜洗净去根，剩米饭容易结块，最好在炒之前捏散，比较方便炒；
步骤2：鸡蛋打在碗里，搅拌均匀；青菜洗净后切碎；火腿肠去皮切碎；榨菜切碎；
步骤3：炒锅上火烧热，放食用油，把切碎的葱花放到油里炒香，油可以多放一些，做炒饭最好用不粘锅，炒起来特别省事！
步骤4：把切好的火腿肠和榨菜放进锅里炒香，提前把这两种食材炒一炒，可以炒得干一些，做出来的炒锅会更香；
步骤5：把搅拌好的鸡蛋液倒进锅里，用土鸡蛋炒出来的颜色会更好看些；
步骤6：鸡蛋液在锅里迅速凝结，很快就结成了块；
步骤7：把剩米饭倒进锅里，和食材一起翻炒；这种做法可以少放油，也可以把炒好的榨菜香肠鸡蛋块盛出来，放上油，炒好米饭再倒进去，两种方法都不错；
步骤8：米饭炒散，炒饭用的剩米饭最好是焖得稍干一点的那种，炒出来颗粒分明，味道更好；
步骤9：米饭炒散以后再加适量食用盐，翻炒入味，因为锅里已经有了榨菜碎，所以这里的盐一定要少放一些，以免太咸；
步骤10：青菜易熟，最后一步再放入切碎的青菜，我用的这种青菜也叫小油菜，也可以用其它的绿叶蔬菜，比如小白菜、菊花菜、生菜、西兰花等，口味都不错；
步骤11：青菜碎入锅以后，简单翻炒后很快就断生了，关火，盛出即可食用。